Dr. Almond Brot Backmischung

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miri

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Dr. Almond Brot Backmischung

Ich habe heute zum ersten Mal diese Brotbackmischung ausprobiert und ich bin mehr als begeistert über den guten Geschmack.

Ich habe das Pfälzer Landbrot gebacken. Es ist ein rustikales dunkles Brot, ähnlich dem Roggensauerteigbrot.

  • nur 1,3 g Kohlenhydrate und 41 kcal pro Scheibe (30 g)
  • 100 % natürliche Zutaten
  • Eiweissreich
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Sojafrei
  • Milchfrei
  • Hefefrei
Mehr Infos könnt ihr hier lesen.

http://www.dr-almond.com/shop/unsere-backmischungen/pfälzer-landbrot/#cc-m-product-10536179522

Lowcarb Brot selber backen – Backmischung von Dr. Almond Review

http://your-diet-angel.com/blog/lowcarb-brot-rezept-dr-almond-backmischung/

Ist Dr. Almond Brot teuer?

http://your-diet-angel.com/blog/ist-dr-almond-brot-teuer/

Vielleicht muss mein Beitrag verschoben werden, da es sich hier nicht um ein selbsterstelltes Rezept handelt?!
Kommentar Kidimisa (Moderatorin):
Ich lasse es unter Rezepte stehen, da viele in die Backecke schauen, um DAS perfekte Lowcarb-Brot
zu finden. Und besser als Dr. Almond geht nicht. Sowohl in der Zusammensetzung, als auch im Geschmack.
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Ich hab schon einige Brote gebacken. Die dunkeln schmecken mir besser, weil sie "brotiger" sind.
Mit dieser Bestellung habe ich erstmals Pizza- und Kuchenteig bestellt, da bin ich sehr gespannt drauf!
Dr.Almond-Brot backen ist soooo einfach und schnell. (okay. 70 Min. Backzeit.)
Für den Geschmack ist es mir den Preis wert. Und wie Anne schon sagt, genau genommen ist es gar nicht teuer.
Besser geht Lowcarb-Brot nicht!!!
 
Oh, danke für die Links. Ich glaube, dass ich da ein paar Sachen bestellen werde. Vor allem das Landbrot und das Milde (für Burgerbrötchen, wie in dem einen Link abgebildet). :wink:
 
wie macht man "teilentölt"?
 
Mit Kaltpressung. Dem Nussmehl wird durch Kaltpressung ein Teil seines Öls entzogen,
wodurch es andere Flüssigkeiten (wie bspw. Wasser) besser aufnehmen kann.
Damit kann das teilentölte Nussmehl besser zur Weiterverarbeitung genutzt werden.
 
kidimisa schrieb:
Mit dieser Bestellung habe ich erstmals Pizza- und Kuchenteig bestellt, da bin ich sehr gespannt drauf!
Zum Vergrößern anklicken....

Den Pizzateig habe ich schon betestet, am besten mit dem Hefe Trick anrühren, einfach Super...
Ich verwende das Dr.Almond Brot schon seit Februar, bin auch vollsten zufrieden. Die dunklen Sorten mag ich besonders.
Probiert mal das Friesensheimer Sonnenblumenbrot, einfach Spitze.
 
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Ich habe noch eine Packung Pizzateig und eine Packung Weltmeisterbrot, die ich probieren muss.

Wird die Pizza ohne Hefe nicht so gut? Welchen Nachteil hat es, wenn ich zusätzlich Hefe verwende?
 
Hallo Miri,
Doch, die Pizza wird auch ohne Hefe gut. Das ist reine Geschmackssache.
Mit Hefe hast du halt eher den Geschmack eines herkömmlichen Pizzateigs.
Das gleiche kannst du auch beim Brot machen, dann aber mit tiefere Temperatur (150 Grad) und länger (90 min) backen.
 
Achso, Nachteile von Hefe?
Ich kenne keine, der zusätzlich zugefügte Zucker wird ja von der Hefe verbraucht und ist gleich Null.
Ansonsten gibt es ja sogar Hefetabletten zum Abnehmen, die im Magen aufgehen und den Hunger bremsen, wird ich aber nicht empfehlen.
 
Endlich gibt es das Brot wieder einzeln zu kaufen. :)
Habe mir heute das Milde, Pfälzer Landbrot und den Pizzateig bestellt.
 
Hallo Peter,

ich sehe deinen Beitrag jetzt erst. Wie meinst du das, dass man die Hefe beim Brot auch weglassen kann. Es gibt doch nur eine Packung mit der Brotbackmischung und keine zusätzliche Hefe.

Das andere Brot und die Pizza habe ich immer noch nicht probiert, da ich gerade safte.

Katze, das Pfälzer Landbrot ist richtig gut, ich musste aufpassen, nicht gleich das ganze Brot zu essen.
 
Wie dir, schmeckt mir das Brot ohne Hefe. Ich käme nie auf die Idee, extra Hefe zu besorgen.
 
Ich hab den noch nicht ausprobiert, mache mir, wenn ich Lust auf Brei hab, aber immer selber welchen: 100g gemahlene Mandeln, 20g Goldleinsamen im Smoothiemaker kleingeraspelt, 150ml Wasser, 50ml Sahne, 20g Butter, Süße und Geschmack nach Bedarf, alles in einen Topf, unter Rühren auf dem Herd aufblubbern lassen (geht schnell), ein bißchen quellen und ziehen lassen, fertig.
Auf 100g: F22.4 KH2.2 P9 Kcal256
Die Menge ergibt eine Portion von etwa 320g und die macht zumindest mich richtig gut satt. Meist mach ich mir nur die Hälfte.
 
NupharLutea schrieb:
Ich hab den noch nicht ausprobiert, mache mir, wenn ich Lust auf Brei hab, aber immer selber welchen
Zum Vergrößern anklicken....
Du bist ja super...DANKE für das Rezept! :) ich hatte bei den ersten kalten Tagen manchmal Lust auf sowas, habe es noch nie probiert. Früher gab es bei uns an Schultagen immer Hafersuppe, davon hab ich ein Trauma :emo: - ich hab den ganzen Getreidekram nie vertragen und wurde gezwungen, das zu essen.
Aber diese Art Brei schmeckt ja anders. Ich glaub, ich versuche das mal.

was für Süße verwendest Du?
 
Ich nutze immer ein Pulver namens Smacktastic, das gibt es in drölfzehn verschiedenen Sorten. Aber du kannst auch Erythrit oder so nehmen.
 
jum schrieb:
Hat schonmal jemand den Frühstücksbrei von Dr. Almond ausprobiert?
diesen hier:
https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/fruehstuecksbrei-pur-400-g/
oder "mit Geschmack":
https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/fruehstuecksbrei-walnuss-zimt-400-g/
da ich nicht frühstücke, würde ich den irgendwie anders unterbringen wollen. Aber er heißit eben so:cool:
Zum Vergrößern anklicken....


Ich bin da ganz begeistert von :inlove: allein von den Nährwerten her eigentlich eher ein Witz, aber er lässt sich gut auffetten und macht satt. Gern noch etwas Kakaopulver dazu, dann ist er wie Schokopudding :h::h::h:
Allerdings muss man die Konsistenz mögen ;) eher etwas schleimig und muss gut gerührt werden (vielleicht einen Schneebesen mit auf Arbeit nehmen :D )
 
Knuddelmuff schrieb:
Ich bin da ganz begeistert von :inlove: allein von den Nährwerten her eigentlich eher ein Witz, aber er lässt sich gut auffetten und macht satt. Gern noch etwas Kakaopulver dazu, dann ist er wie Schokopudding :h::h::h:
Zum Vergrößern anklicken....
Danke für diese Informationen!! Das hilft mir schonmal sehr.
Welche Sorte verwendest/magst Du? In den Rezensionen klingt es so, als ob es gut schmeckt, wenn man beide mischt. Ich weiß nicht, ob ich die gesüßte vertrage, da ist auch Walnuss und Zimt drin, daher würde ich die nicht pur essen, eher gemischt mit der PUR-Sorte. Aber es gibt ja auch einige/viele, die in "Pur" nichts vermissen. Oder selbst was reintun.
Früchte gehen bei mir nicht. Ich würde eher auf echten, reinen Süßstoff ausweichen :cool:
Knuddelmuff schrieb:
Allerdings muss man die Konsistenz mögen ;) eher etwas schleimig und muss gut gerührt werden (vielleicht einen Schneebesen mit auf Arbeit nehmen :D )
Zum Vergrößern anklicken....
Machst Du es mit Wasser oder mit was anderem?
und: stimmt es, dass es besser schmeckt/nicht so schleimig wird, wenn man es nach dem Kochen etwas Stehzen lässt und dann nochmal aufkocht?
vermutlich sind das die Leinsamen, die so schleimen.
 
Ich hab nur die Walnuss/Zimt-Version :blush: Hat mich beim Stöbern im Dr.Almond-Shop angelacht und war im Angebot :rofl:
Extrem süß würde ich sie jetzt nicht bezeichnen, aber zusätzliche Süße braucht man wirklich nicht. Ob es so viel besser ist, wenn man diese Sorte mit der 'Pur' vermischt, kann ich dir leider nicht beantworten, vermutlich ist das bei jedem anders ;) ich hatte beim Essen jedenfalls keinen Süßstoffpelz auf der Zunge :D hängt aber bestimmt auch davon ab, welches Mischungsverhältnis du für dich bevorzugst, also wie viel von dem Pulver auf wie viel Wasser.
Ja, ich nehme nur Wasser und dann kräftig rühren. Unterschiede zwischen heißem und kaltem Brei konnte ich jetzt nicht so wirklich feststellen. Der kalte hat mir persönlich besser geschmeckt, weil er da tatsächlich stark an Schokopudding erinnert hatte.
Ich hatte es aber nie gekocht, kalt werden lassen und dann nochmal gekocht. Da wirst du selbst ein bisschen experimentieren dürfen :giggle: das Ergebnis würde mich aber interessieren ;)
 
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