Hallo möchte mich einmal vorstellen.

Also, ich bin die Steffi, 43 Jahre alt und versuche gerade eigentlich keine Diät, sondern eine Nahrungsumstellung.Ich habe etwas Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, weshalb ich schon Zucker und Weizen weglasse. Außerdem bin ich vegetarisch unterwegs, schon seit ewigen Zeiten. Leider habe ich im letzten 3/4 Jahr 5 kg zugenommen, was ich auf meine Wechseljahre zurückführe, in denen ich seit einiger Zeit bin. Durch meine gesundheitlichen Probleme mit der Bauchspeicheldrüse und deren Symptome, bin ich auch nicht mehr so viel sportlich unterwegs gewesen. Leider ist es so, das ich immer weiter zunehme wenn ich nicht aufpasse. Nehme aber ab, wenn ich wirklich mal auf Kohlehydrathe aufpasse. Mir fehlen nur Anregungen und Tipps um alles in den Alltag zu integrieren. Vielleicht bekomme ich hier die Hilfe und Ratschläge die ich brauche. Freue mich.

Hallo Steffi, schön das du zu uns gefunden hast
Auf welche weisr möchtest du dich den ernähren?

Beschreibe uns mal deinen Alltag und die Situationen in denen es Unklarheiten gibt.

Ansonsten denke ich du willst LowCarb machen oder soll es doch ketogen werden ?

Hallo Mayestic, hallo Linea,

Eigentlich bin ich mir noch nicht so sicher. Ich war noch nie ein Brotesser, also kann ich darauf schon mal gut verzichten. Morgens habe ich vor einiger Zeit begonnen die Budwig Creme (Quark mit Leinöl und Leinsamen) zu essen. Mittags bereitet mir noch Probleme, es müssten Gerichte sein, die gut auf der Arbeit zu essen sind. Für abends fehlen mir auch noch Ideen. Da ich noch für den Rest der Familie koche esse ich meist dasselbe und lasse nur die Kohlehydrathe weg. Nicht sehr einfallsreich, ich weiß. Ein Problem habe ich noch. Ich esse als Zwischenmahlzeit gerne Obst und das sollte ja, egal ob ketogen oder low carb, nicht sein. Ein paar Baustellen sind da. Bin gespannt was ich hier für Ideen finde.

Also wenn du eher LowCarb anpeilst was mit ner Familie im Rücken auch noch mal deutlich einfacher umzusetzen ist brauchste dir um dein Obst keine großen Sorgen zu machen. Was deine Bauchspeicheldrüse zu Obst sagt weiß ich aber nicht. Ist ja Fruchtzucker.
Ansonsten halt auf KH-armes Obst also Beerenfrüchte umsteigen. Saisonalbedingt kann das aber teuer werden denn frische Heidelbeeren sind im Winter auch nicht billig. Wobei bei LowCarb gegen den guten alten Apfel wohl auch nix einzuwenden sein dürfte. Da müsste man sich das Obst mal genauer anschaun oder wechselt gleich zu Gemüsesticks. Am besten wäre es natürlich auf die Zwischenmahlzeiten zu verzichten was mit ketogen kein großes Problem sein dürfte denn der Blutzuckerspiegel bleibt nahezu gleich niedrig und löst keine Heißhungerattacken aus. Zumindest nicht körperlich, evtl aber kopfmäßig.


Kannst du auf der Arbeit das Essen erwärmen ? Also Mikrowelle oder sonstwas ?
Wenn nicht würden sich Suppen ja eignen, in ner Thermoskanne halten die ja ewig lange warm.
Zum eindicken dann evtl keine Mehlschwitze sondern Konjakmehl oder dem ganzen einfach etwas mehr Zeit geben und von alleine eindicken lassen
Aber wer hat heute noch Zeit ?

Aus LowCarb-Sicht finde ich deine Idee beim gemeinsamen Abendessen einfach nur die KH wegzulassen vollkommen in Ordnung.
Vielleicht kannst du deine Familie natürlich langfristig gesehn iwann auch LowCarb ernähren. Ist ja nicht so als würde das nicht schmecken

Was trinkst du so und wie viel davon ?

Guten Morgen,
also Konjakmehl kenne ich aus unserem Laden. Eine gute Idee.

Ich trinke eigentlich recht viel. So ca. 2- 2 1/2 l am Tag. Aus Gesundheitsgründen ca 500 ml Kombucha oder Wasserkefir. Tee, stilles Wasser und mein Gerstenwasser. Gerstenwasser und Kombucha bzw. Wasserkefir sind für meine Bauchspeicheldrüse sehr gut. Durch die ganzen Probleme hatte ich ein Nährstoffmangel und kann den damit Ausgleichen.

Meine Familie mit einbeziehen und Abends Low Carb zu kochen müsste ich einmal versuchen. Wird mir vielleicht nicht immer gelingen. Mein Mann isst eigentlich gerne Nudeln, Kartoffeln und Reis.

Geringe Mengen Obst geht eigentlich. Habe eher Probleme mit Zucker, Weizen und alkoholischen Getränken. Es hat sich schon gebessert. Konnte Anfangs keine Milchprodukte, kein Obst, Weizen oder Kaffee vertragen. Durch das weglassen von Weizen und Zucker jeglicher Art hat es sich stabilisiert.

tiffi44 schrieb:

Geringe Mengen Obst geht eigentlich. Habe eher Probleme mit Zucker

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*lacht* wir gut das Obst keinerlei Zucker enthält

Naja sagen wir mal so. Ein 3/4 Jahr später geht es mir ganz gut. Solange ich es nicht übertreibe. Ich kann eher ein Stück Obst am Tag essen als ein Teilchen vom Bäcker. Außerdem hat mir mein Arzt gut geholfen. Raffinierter Zucker ist aus meinem Speiseplan genauso wie Weizen und Alkohol gestrichen, damit ich keinen Rückfall bekomme. Mal ein wenig Honig im Tee oder ein Stück Obst ist Ok.

War aber auch dumm formuliert von mir

Es gibt ein paar Seiten im Netz, die ich als Rezeptefinder absolut empfehlen kann.

https://happycarb.de/rezepte/
http://keto-rezepte.de/

Am Anfang ist es etwas teurer, weil man sich ja erst mal die ganzen ungewohnten Zutaten alle auf einmal kaufen muß. Aber das relativiert sich dann mit der Zeit und diese Ernährung ist unterm Strich nicht unbedingt teurer, als die alte