Das ist schön, wenn du das so gut verträgst. Ich habe das früher auch probiert, auch als Pulver zum drüberstreuen. Und letztes Jahr nochmal probiert bei der Freundin. Aber ich kann es nicht vertragen. Ich habe halt Probleme mit glutenhaltigem Getreide und besonders mit Roggen - leider.
Eins meiner frühen Lieblingsrezepten Roggen-Lauch-Tarte. Das ist lange her. War zum Glück bei einem Kochkurs in einer Allergieklinik, sonst wäre das nicht gut für mich ausgegangen. So lerne ich eben dazu.
Lass es dir nicht vermiesen, wenn es dir gut bekommt. Es gibt auch Kwas zu kaufen.