Jiva auf dem Weg ins Glück II

morgähn,
ich glaub ich hatte ins falsche forum mein ess-tagebuch gepostet. ich möchte doch, dass ihr mir auch antworten könnt und tipps und tricks verratet. oder mich einfach nur mit euren erfahrungen bereichert. also schreib ich jetzt hier weiter
der anfang ist im forum tagebücher ohne kommentare zu finden

06.01.2012 Freitag
86,4kg
12uhr 1/2 brathähnchen 504kcal 27,8F 63E 1,1KH
18uhr "Muffins" 1100kcal 9KH
30g sojakerne 160kcal 9F 16E 2,5KH
-----1764kcal 12,6KH

liebe grüsse jiva

moin moin liebe mitesser

07.01.2012 Samstag
86,4kg
08-08:45 45min locker (seeeehr locker) laufen, hab 10min gefühlt gebraucht, um die fußgänger vor mir zu überholen
10uhr 60g Geflügelwiener 167kcal 15F 7E 0,6KH
12uhr 50g Bockwurst 137kcal 13F 0,5KH
14uhr Hackfleisch/Weißkohlpfanne (400g BioRinderhack, 600g Weißkohl, Gewürze)
19uhr Rest der Pfanne ~720kcal 32F 86E 18,1KH
-----1024kcal 19,2KH

viel zu wenig Kalorien aber ich war so satt und konnte nix mehr essen.
das hat die waage heute morgen gleich bestraft *heul*
hat jemand ne idee was man essen kann ohne KH aber mit vielen Kalorien?
dafür gabs heute dann gleich mal muffins. Viel Fett und ordentlich Kalorien

08.01.2012 Sonntag
08Uhr 100g Shrimpscocktail 241kcal 19,7F 8E 7,3KH
10Uhr Muffins 100g Butter 773kcal 82,5F 0,6KH
80g E-Pulver 300kcal 1,4F 65E 6KH
1 Ei 77kcal 5,6F 6,5E 0,3KH
40g Quark 30kcal 0,1F 5,6E 1,6KH
1TL Backpulver 6,2kcal 1,5KH
die Muffins werden über den Tag verteilt gegessen
sind wir bis jetzt bei
-----1427kcal 14,2KH vielleicht kauf ich mir heute abend noch nen brathähnchen, wenn der döner offen hat. nach gestern werd ich sicherlich mehr kalorien zu mir nehmen müssen, damit mein körper kein sparprogramm startet
wünsch euch mehr erfolg.
jiva

Jiva schrieb:

hat jemand ne idee was man essen kann ohne KH aber mit vielen Kalorien?

Zum Vergrößern anklicken....

Mach mehr Fett ans Essen! Mayo oder Aioli passt gut zum Brathuhn, ansonsten alle in Butterschmalz oder Öl anbraten. Etwas vollfetter Käse ist auch lecker, ich esse ihn mit etwas Butter drauf! :lol:
Sieh zu, dass du nicht so viele verarbeitete Lebensmittel wie z.B. Würstchen isst, da sind viele Zusatzstoffe drin, die die Abnahme behindern können. Besser ist pures Fleisch!

stimmt scheibe käse mit butter drauf schmeckt gut. danke dir für den tip hab ich ja ewig nicht gegessen. und butter is schon was leckeres
und du hast ja recht fleisch ist vermutlich der beste eiweiß/fett-lieferant aber irgendwie gehen mir die ideen aus. mir fehlen da eindeutig rezepte oder arbeitstaugliche nahrung.
ich bin jetzt auch nicht soooo die köchin. steh zwar seit atkins wesentlich öfter in der küche und so schlimm isses nicht. hehe. aber ich hab wenig bis null erfahrung im kochen, ich brauch also für alles ne anleitung wie bei nem ikea-regal
werd morgen wieder bio-hackfleisch kaufen und bouletten draus machen die kann ich dann mit auf arbeit nehmen. mal schauen ob die ohne semmelmehl auch zusammenbleiben
ansonsten isses schon wieder sehr erschöpft was meine ideen angeht. ich stöber ab und an in der rezepteecke aber vieles is da scheinbar für phase 2 und ich würd gern phase 1 noch ne weile durchziehen.
oder gibts da ne zeitliche begrenzung?
auf jeden fall dank ich dir für deinen tip

jiva

Na, zum Fleischbraten brauchst du eigentlich keine ausgefallenen Rezepte. Salzen, pfeffern und ab in die Pfanne! Ich brate alles in Butterschmalz, weil ich den Geschmack liebe.
Magst du Fisch? Lässt sich auch ruckzuck zubereiten, etwas Salat oder Gemüse dazu - fertig. Du kannst auch geräucherte Makrele und Forelle essen oder Thunfisch, Lachs, Sardinen und Makrele aus der Dose.

hi banshee
welche gemüsesorten kannste mir denn als besonders kh-arm empfehlen? eigentlich ess ich alles gern ausser vllt tomaten und sauerkraut
datt muss nicht sein.
danke dir

09.01.2012 Montag
86,2kg *jippie*
07:30Uhr gleich herzhaft Stremellachs 125g 275kcal 19F 26E 0KH
mit körnigem Frischkäse 200g 93kcal 3,5F 12E 2,8KH
13Uhr 1Boulette mit Senf 150g 210kcal 10,8F 24E 4,8KH
16Uhr und über den Rest des Abends verteilt
Muffins 80g Butter 592kcal 66,5F 0,8E 0,5KH
80g E-Pulver 285kcal 0,9F 61,6E 6,5KH
1 Ei (50g) 77kcal 5,6F 6,5E 0,3KH
40g Quark 30kcal 0,1F 5,6E 1,6KH
Backpulver 6kcal 1,5KH
-----1596kcal 18KH
is wieder nen mü zu wenig kcal vllt ess ich heute abend noch ne scheibe käse mit butter drauf. dann solls das gewesen sein
wenigstens ging das gewicht heute wieder n stück runter.
*freu freu freu*
und meine hose die anfangs bei 92kg noch seeehr eng saß sitzt jetzt bequem *jubel*

morgen wieder mehr,
jiva

:huhu: Jiva!

Das die Hose jetzt schon bequem sitzt, ist doch mal ein sehr gutes Zeichen! :klatsch2:

Die Hose wird nicht lügen!

Ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg und Spass beim Wenigerwerden!

LG...Pitti

Jiva, ich kann da nur von mir sprechen: ich liebe Brokkoli, Spargel und Schwarzwurzeln, Auberginen und Chinakohl. Zucchini und Gurken haben auch wenig KH.
Im I-net gibt es diverse Tabellen, die die Lebensmittel in Kategorien sortiert auflisten. Goggel doch mal nach "Lebensmitteltabelle" und such dir das Gemüse raus, das du magst!

ja wow sehr cool die liste. vor allem die ganzen auswahlmöglichkeiten: kh-arm + fettreich, eiweißreich + kh-arm, etc
vielen dank
ich sollte mir mal aufn hinterkopp hauen, vllt erhöht das mein denkvermögen und ich komm selber auf solche sachen
jiva

10.01.2012 Dienstag
86,8kg

09uhr Hühnchen (400g) 664kcal 38,4F 80E 0KH
75g Roquefort 271kcal 23,3F 15,8E 0KH
200g Schmand 480kcal 48F 5,4E 6,8KH (ja ich weiß nicht Phase I tauglich aber ich wußte nicht, wie ich sonst aus dem geschmolzenen Roquefort ne Käse-Sahne-Sauce machen sollte)

13-14Uhr ausgiebig spazieren

15Uhr Rest vom Hühnchen vertilgt

16Uhr 25g Käse 90kcal 7F 13,5E 0,1KH
mit ca 15g Butter 105kcal 12F 0,1E 0,1KH

20Uhr 20g Kräuterbutter 115kcal 12F 0,3E 0,7KH
-----~1725kcal 140,7F 115E 7,7KH


11.01.2012 Mittwoch
86,0kg *jubel*

8Uhr 100g Hähnchen (fertig gebraten gekauft) 131kcal 3,1F 24E 1,1KH

11Uhr 100g Bockwurst 296kcal 26,4F 15E 0,3KH

12Uhr Baguette (75g?) mit 186kcal 1F 5,2E 38KH
Hackfleisch (100g?) 203kcal 11,1F 20,5E 5,2KH
Balsamico-Zwiebeln (25g?) 7kcal 0,1F 0,2E 1,4KH
Scheibe Eisbergsalat

16Uhr Rindersteaks 5x53g 280kcal 6,5F 55,5E 0KH
mit 100g Kräuterbutter 579kcal 62F 1,4E 3,8KH
30g Butter zum Anbraten 231kcal 24,8F 0E 0KH

war aufm Lehrgang da gabs leider keine Küche und am Abend davor bin ich auch nicht dazu gekommen mir was zum Mitnehmen zu braten. Darum leider nen Brötchen.
Noch die Reste ausm Kühlschrank aufbrauchen und dann versuch ich das mal umzusetzen wirklich nur Fleisch zu essen in viel Butter angebraten. Wenigstens 1-2 Wochen. Ich bin zwar in Ketose laut stix aber ich hab das Gefühl als würde die Abnahme tatsächlich stagnieren.
Mal schauen obs an den vielen Fertigprodukten liegt (mit den teuflischen bösen Zusatzstoffen) oder an den Muffins die ich mir regelmässig gemacht hab. Ich lass einfach mal beides weg demnächst. (ich hoffe nicht, dass es an den leckeren Muffins liegt das wäre furchtbar wo ich so gerne nasche)

Allerdings frag ich mich, wie ich wenn ich nur Fleisch esse auf den Fettwert kommen soll. Das Fleisch ist immer extrem fettarm und die Butter zum Braten wird vom Fleisch nicht aufgenommen. Soll ich die Butter einfach danach mitm Löffeln essen? oO
sicherlich gewöhnungsbedürftig ^^
solange ich noch Kräuterbutter hab versuche ich damit den Fettgehalt der Nahrung nach oben zu treiben. Nur leider haben die auch versteckte KH.
Ich weiss nicht, ob das die optimale Lösung ist.

Vielleicht kann mir einer dazu seinen Trick verraten.
In der Rezepteecke schmöker ich zwar auch gern aber manchmal isses nicht ganz klar ob das nen Phase I oder II Rezept ist.

Heute Abend gibts noch rote Götterspeise mit Süßstoff gemacht. die sollte bei der Kalorienzahl und KH-Zahl ja nicht mehr ins Gewicht fallen, demnach hab ich für Heute
-----1913kcal 135F 121,1E 49,8KH zu mir genommen.Eiweiß nur knapp unter Fett

Hallo Jiva,

Was Dein Problem mit dem auffetten anbelangt....zur Huehnchen schmeckt mir Majo sehr gut....Oder wie Du sagst Kraeuterbutter....meine hier hat auf 100g 0,5 kh.....und immer schoen mit gutem Fett anbraten.....Oder kipp Dir Oel ueber den Salat....es gibt zig Moeglichkeiten....experimentieren ist angesagt ;-)

LG Dalass Sandra

hab die formel gefunden für den grundumsatz
7 x kg + 700 = Grundumsatz

dann hätte ich ja nach der Rechnung 7 x 86kg +700 = 1300
nur 1300kcal als Grundumsatz.. und ich streng mich immer an über 1600kcal zu kommen .
Das kann ich mir wohl ab sofort sparen oder?

ok danke dir,
dann muss ich einfach nochmal schauen ob ich Kräuterbutter mit weniger KH finde. Hab momentan die von Meggle weils in dem Laden keine andere gab und die hat halt 3,8KH auf 100g.
aber wer suchet, der findet !

Naja Aber isst Du 100g Butter auf einmal ;-)

Einfach weiter machen, Du schaffst das

najaaaa ich hab Heute zum Rindfleisch, das waren ja 5 Scheiben a 53g, mir jede Scheibe mit einem Päckchen Kräuterbutter beladen a 20g. Damit der Fettgehalt steigt. Da hab ich nicht gegeizt mit. Macht allerdings auch sehr satt ich hatte noch ne sechste Scheibe die hab ich dann nicht mehr geschafft.
Nicht, dass mir Kräuterbutter nicht schmecken würde aber war mehr so ne Art Fett-Notlösung. Aber wenn ichs nicht anders hinkrieg werd ichs weiterhin so machen. Nur mit ner KH-ärmeren Kräuterbutter


btw hab mir mal deine Signatur geklaut

hast du auch nen Esstagebuch? Ich seh grad wir sind ziemlich gleichzeitig zu Atkins gekommen

Nicht gang...ich bin ich im Oktober gestartet

Ja hab auch eins, schaust Du hier

https://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/36451-fuer-meine-kinder-amelie-s-tagebuch.html

Schreibe Aber momentan keine Essensplaene mehr, da viel Stress und will langsam vom aufschreiben weg kommen....sollte ja irgendwann auch so klappen

Kg

12.01.2012 Donnerstag
86,3kg

9Uhr 1Scheibe Rind (53g) mit 20g Kräuterbutter 172kcal 13,7F 11,4E 0,8KH

12Uhr 300g Pute 421kcal 4,2F 95E 0,8KH
mit 60g Kräuterbutter 348kcal 37,2F 0,8E 2,3KH

17Uhr 200g Broiler 336kcal 18,5F 42E 0,8KH

20Uhr Krupuk (100g?) 336kcal 26F 3E 71KH *da könnt ich mich jetzt noch in Arsch beißen für* verdammte Unwissenheit

21Uhr Götterspeise 500ml 36kcal 0F 8,4E 0,4KH

----- 1843kcal 109,6F 160,6E 76,1KH

verdammter Mist da hab ich auf wikipedia nur wieder mit einem Auge gelesen aus was Krupuk bestehen. Ich hab nur gesehen gemahlene Garnelen und in Fett ausgebacken und dachte perfekt !
nur dass ich Blindfisch das Tapiokamehl überlesen hab -.-
sonst wäre der Tag so schön gewesen. Zwar noch zu viel Eiweiß im Verhältnis zum Körpergewicht und Fett aber ich arbeite dran


13.01.2012 Freitag
86,9kg --->> eindeutig Freitag der 13. bin zwar noch mit einem + in der Ketose aber die KH fordern ihren Tribut

08:30Uhr 500ml Götterspeise Kirsch 35kcal 0F 8,4E 0,4KH

09:30Uhr 25gKäse 89,5kcal 7F 6,8E 0KH
mit 12g Butter 89kcal 9,9F 0,1E 0,1KH

13Uhr 1 Mozarella (125g) 309kcal 23,8F 21,8E 1,9KH

15:30Uhr 240g Kalbsmedaillons 236kcal 4,8F 48E 0KH
mit Majo zum *Anfetten* ca 100g 712kcal 77,4F 0,8E 2,9KH

20:30Uhr 500ml Götterspeise Kirsch 35kcal 0F 8,4E 0,4KH

----- 1505,5kcal 122,9F 94,3E 5,7KH

glaub so gut wie das erste Mal, dass Fett über Eiweiß liegt und das im Rahmen von annehmbaren kcal und hoffentlich wirklich nur 5,7KH

mal schauen, ob mir mein Körper die beiden KH-Bomben der letzten beiden Tage verzeit und was die Ketose und die Waage mir morgen früh sagen werden.

wünsche euch ne gute Nacht
Jiva

@ Amelie ich bin noch weit davon entfernt mitm Aufschreiben aufzuhören. ich fang da grad erst an und muss noch nen Gefühl dafür entwickeln, welche Lebensmittel wieviel von welchen Stoffen haben. Und welche meinen Popo anschwellen und welche ihn schrumpfen lassen

32Jahre irgendwie ernährt, da hab ich leider kaum noch somatische Intelligenz

Wenn ich etwas auffetten will, dann nehme ich neben Kräuterbutter (ich mache sie mir selbst) z.B. auch Remoulade, Mayo, Sauce Hollandaise, Sauce Bernaise alles von Thomy.
Thomy spart mit den KHs.

Für mein Salat mache ich mir ein Dressing aus:
1 Eßlöffel Apfelessig 0 KH,
2 Eßlöffel Olivenöl 0 KH und
3-5g Dijon Senf 0,1 KH
und mixe das dann.
Noch Gewürze dazu oder ein paar Kräuter und du hast ein Fettreiches Dressing mit wenig KH.
Dazu passt dann noch super Mozarella oder Schafskäse, aber den echten, nicht den aus Kuhmilch. Da muss man auf die Inhaltsangabe achten.

Ich hoffe das hilft dir weiter.
LG
Polly