Kaiserschmarr´n Phase1

flipper00 · 19. Feb. 2013

AW: Kaiserschmarr´n Phase1

Was kauft ihr immer für Sahne? Sahne ist doch in der Phase1 nicht erlaubt oder lieg ich da falsch?? Ich mach es immer ohne aber mit schmeckt es bestimmt noch besser.

Straßenbauer · 18. Jan. 2017

Hab mir die Pfannkuchen heut auch gemacht, sehr gut, die Sahne habe ich weg gelassen.
Habe neutrales Eiweiß verwendet und süßstoff rein gemacht,
Mit neutralem Eiweiß kann man die sicherlich auch herzhaft für andere Gerichte verwenden

wisgard · 18. Jan. 2017

Straßenbauer schrieb:
Hab mir die Pfannkuchen heut auch gemacht, sehr gut, die Sahne habe ich weg gelassen.
Habe neutrales Eiweiß verwendet und süßstoff rein gemacht,
Mit neutralem Eiweiß kann man die sicherlich auch herzhaft für andere Gerichte verwenden

Wäre ja interessant, ob man das als Fladenersatz zu herzhaften (indischen) Gerichten nehmen kann. Was denkst du?

Straßenbauer · 18. Jan. 2017

wisgard schrieb:
Wäre ja interessant, ob man das als Fladenersatz zu herzhaften (indischen) Gerichten nehmen kann. Was denkst du?

Meine Frau hat sich so Fladen aus Weizenkleie, Ei und noch irgendwas gemacht um sich daraus ne Big Mac Rolle zu machen.
Ich denke das dürfte gehen

Straßenbauer · 25. Jan. 2017

So ich habe den Pfannkuchen diesmal herzhaft gemacht, grundrezept gleich gelassen, Käse und Speck mit rein und als es fertig war Hollandaise drüber
Jamjam