Ich mach kein Atkins freestyle, sondern einfach Low Carb freestyle (frei übersetzt:frei nach Schnauze). Das bedeutet ich zähl die KH's, aber halte mich nicht an die Vorgaben für bestimmte Lebensmittel. Ich esse Äpfel, Joghurt, generell einiges an Obst, Bitterschoki, trinke Milch aber versuche immer die KH nicht zu hoch werden zu lassen, meine persönliche Vorgabe ist flexibel ;-). Manche Woche geh ich was höher, ne Woche danach ist es dann eher wieder ketogen (also unter 20g KH) Ich verzichte aber völlig auf raffinierten Zucker (außer in der Bitterschoki) und Nudeln, Reis, Brot und sowas. Bei mir klappts und ich hab ne breitere Auswahl an Gerichten. Ich mag zum Beispiel die Eiweiß-Shakes nicht mit Wasser, da könnt ich brechen, also nehm ich dafür die Milch und rechne das ein. Dafür muss ich dann an anderer Stelle die KH's etwas einsparen, aber dann gibts eben ein Eiergericht und die Sache stimmt wieder ;-)
Ist aber wahrscheinlich auch nicht für jeden was und funktioniert sicher auch nicht bei jedem!