Kampf den überflüssigen Kilos und der Epilepsie

NupharLutea schrieb:

Hast du so eine Maschine mit Akku? Die hatte ich früher auch, aber da lag der Akku immer im Eisschrank. Mittlerweile hab ich umgesattelt auf eine Maschine mit Kompressor.

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Ja so eine mit einem riesigen kühlbehälter, welcher kaum in den Gefrierschrank passt und deshalb auch nur selten drin ist.
Ist die Temperaturanpassung und Konsistenz bei einer Maschine mit kompressor besser?

Ich habe mich gerade umentschieden und hole kein Eis im penny sondern gefrorene Brombeeren, Avocado und Kokosmilch und werde einen schönen kühlen Smoothie machen. Ist zwar von den Kalorien nicht besser, aber von den Nährstoffen und Vitaminen wahrscheinlich.

Auch mit einer Maschine mit Kompressor bekommt man nicht so ein Eis hin, wie man es von der Eisdiele oder dem Supermarkt her kennt, aber wer weiß, was da alles drin ist, damit es so "zartschmelzend" ist. Ich mag mein Eis eh lieber weicher, aber ich habe nicht entweder flüssig oder Eisklumpen, sondern bekomme ordentlich gefrorenes Eis hin, aus dem man auch Eiskugeln formen könnte. Je nachdem halt, wann ich es rausnehme, lass ich es zu lange drin, ist es auch bei mir zu hart. Wenn ich Reste in den Eisschrank stelle, wird das auch sehr hart und muss erstmal eine Weile antauen (oder Mikrowelle^^), ich habs auch schon mit Xanthan probiert, auch damit bleibt es im Eisschrank nicht weich, aber wie gesagt, es ist selbst gemachtes Eis, keine Industrieware, also erwarte ich das auch gar nicht. Meine Portion ess ich eh immer frisch aus der Eismaschine. Früher hatte ich auch eine mit Akku, aber das fand ich doof und vom Ergebnis her auch nicht zufriedenstellend. Meine Eismaschine ist fast täglich im Einsatz... auch jetzt im Winter

Was ist denn, wenn du Beeren, Joghurt oder sowas im Eisfach aufbewahrst und bei Bedarf mit frischer Sahne mixt? Habe kein Rezept und habe das auch nie ausprobiert, könnte mir aber vorstellen, dass das funktioniert. Kakao, Zimt, vielleicht etwas Erdnussbutter.... geht bestimmt noch schneller als zum Penny rüberzulaufen

Edit: du hattest ja schon so eine ähnliche Idee

So weit ich weiß arbeitet die Industrie mit Fett, bez Gasen, damit das eis so fluffig wird. Wie das bei dem echten Italienischem ist weiß ich aber nicht.

Ja, das auch, aber mit Sicherheit sind da auch irgendwelche Stabilisatoren drin, damit das Eis trotz Eisschrank weich bleibt und sich direkt nach rausnehmen zu Kugeln formen lässt. Zumindest in Industrieeis. Und wie viele Eisdielen machen ihr Eis noch wirklich selber und benutzen nicht irgendwelche Fertigpulver, die sie nur noch mit Milch oder so anrühren müssen und dann in die Eismaschine kippen, um das ganze dann als "selbstgemacht" zu deklarieren.

Ich hab mal einen Eis Test im ZDF gesehen, da haben sie eine große Kugel Vanilleeis von Langnese und von Häagen Dasz in die Sonne gestellt. Das Häagen Dasz war nach einigen Minuten vollständig geschmolzen, das Langnese war nach 1/2 Stunde noch zur Hälfte vorhanden. Gruselig
Neben Langnese hat auch Mövenpick und Landliebe wegen der chem. Zusätze schlecht abgeschnitten. Gut war neben dem Häagen Dasz auch das Vanilleeis von Aldi.

Liebe Lilly,

von einer Freundin bekam ich zum Geburtstag eine Box voller Karten. Sie sagte "zieh jeden Tag eine und mach was draus". Heute war diese dran... und da musste ich an dich denken.

Mach was draus ;-)

Blitz-Beeren-Eis ohne Eismaschine:

Zutaten für etwa 4 Kugeln

200 g Beeren (achte darauf, dass sie ungezuckert sind!)
100 g Sahne, Quark, Joghurt, Sauerrahm, Skyr, Schmand, Doppelrahm-Frischkäse oder Ähnliches, kann auch gemischt sein

Nicht alles auf einmal reingeben, nach und nach in die gefrorenen Früchte mixen: die Menge richtet sich nach der Konsistenz!

Zubereitung
TK-Früchte zusammen mit zB Joghurt und Sahne mixen, zB mit dem Stabmixer
Süßstoff oder Xucker Premium dazu, schnell servieren.

Himbeer-Sahne-Eis

160 g gefrorene Himbeeren
160 ml gekühlte Schlagsahne
20 g Mandelmus (auch Mandelbutter. Mit Erdnussbutter etc. geht es bestimmt auch)
30 g fein gemahlenes Xylit oder Erythrit

alles in eine Küchenmaschine geben oder mit dem Stabmixer durchmixen, bis es eine sahnige, eisige Creme wird.
Entweder sofort genießen oder nochmal für 10 Minuten ins Gefrierfach, falls es Dir nicht fest genug ist.

Originalrezept: https://www.lchf-gesund.de/de/rezep...schnelle-sahnig-und-dabei-koestlich-fruchtig/
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Man kann die beiden Rezepte auch kombinieren. Ich denke, es gibt nichts falsch zu machen. Außer dass es zu wenig ist.
hier noch Inspirationen, falls jemand noch vorher Zeit zum Lesen hat: https://www.kochtrotz.de/rezepte/fruchtiges-blitz-eis-eis-in-wenigen-sekunden-ohne-eismaschine/
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Dieses Blitz Beeren Eis habe ich früher oft gemacht, in meinem Essplan eingebaut und dabei noch gut abgenommen. Ich habe es mit Quark gemacht. Das war zu Atkins Zeiten.

Ich bin gerade etwas geplättet und weiß gar nicht so richtig wie es nun weiter geht. Aktuell fange ich gerade dabei zu realisieren was das für Folgen hat. Vorhin hatte ich einen richtigen Krampfanfall, zwar nur ça. 1 min, aber in der Öffentlichkeit im Restaurant und dieses Mal ohne Sport.
Heute Abend hat der Professor der mein Praktikum betreut ein paar Studenten zum Essen eingeladen um ihr Praktikum und die Tätigkeit dort zu präsentieren. Ich war total aufgeregt obwohl es eigentlich nur eine kleine runde war. Lief aber ansonsten alles gut. Nach dem gegen 20:00 habe ich dann Antibiotika genommen. Irgendwie ist mir dann zunehmend komisch geworden und mir brannten höllisch die Augen. Kurz bevor wir los sind kam der Anfall. Da ich nicht schnell genug meine Sprache wieder hatte und verkaufen konnte das es mir gut geht hat jemand den rtw gerufen. Ich war dann zumindest soweit, dass sie mich nicht mitgenommen haben. Jetzt weiß ich nur einfach nicht was ich machen soll, denn in diesem Moment ist mein ganzes Kartenhaus zusammengefallen. Ursachen hat es wahrscheinlich viele verschiedene durch die Aufregung, mangelhafte Ketose, Infekt, Müdigkeit und Antibiotikum (Penicillin ist glaube ich das ungünstigste bei Epilepsie).
Auf alle Fälle weiß ich jetzt nicht was ich machen soll. Normalerweise habe ich jetzt ein Jahr Autofahrverbot. Der Anfall ist ja amtlich dokumentiert. Eine Woche später und es wären nur 3 Monate gewesen. Wenn ich kein Auto fahren kann, kann ich die nächste Zeit das Praktikum und die Diplomarbeit vergessen und die nächsten Monate zu Hause rumlungern. Öffentliche Verkehrsmittel sind ja leider hier keine Option durch die schlechte Infrastruktur.
Ich bin ratlos und mir ist zum heulen. Das ärgert mich denn eigentlich hätte es ja schlimmer kommen können.
Langsam kommen auch die Kopfschmerzen, welche zu Beginn überraschend ausgeblieben sind.

Da weiß man gar nichts vernünftiges zu sagen
Ich denke das wichtigste ist erstmal das du dich auskurierst und wieder zu Kräften kommst. Schlaf dich mal ordentlich aus, manchmal findet man ausgeruht Lösungen, die man nach einem solchen Schock und auch der körperlichen Belastung einfach nicht sehen kann.
Ich drücke dir ganz fest die Daumen, dass du einen Weg findest!

Hallo liebe Lilly,
oh je, das ist ja blöd gelaufen für Dich, gestern. Es tut mir sehr leid, dass es Dich so erwischt hat.
Geht es Deinem Kopf heute früh besser?
Konntest Du schlafen und Dich ein bisschen ausruhen?
Die Summe von Gründen hast Du ja selbst schon analysiert.

lilly249 schrieb:

Ursachen hat es wahrscheinlich viele verschiedene durch die Aufregung, mangelhafte Ketose, Infekt, Müdigkeit und Antibiotikum (Penicillin ist glaube ich das ungünstigste bei Epilepsie).

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Das mit dem Autofahren ist blöd, also das verstehe ich, dass Dich das sehr stresst - wäre es evtl. eine Möglichkeit, über die Begründung, dass das Antibiotikum unverträglich war/ist, da eine andere Argumentation reinzubringen?
Insgesamt finde ich, dass Du relativ viel Antibiotika genommen hast und das ist für niemanden gut. Aber das ist ein anderes Thema - mir ist klar, dass Du kurzfristig eine Lösung suchst und brauchst.
Bitte schau mal parallel nach einem Probiotikum, damit der Darm nicht so beschädigt wird.
Das Penicillin würde ich nicht nehmen, wenn es Bekannterweise bei Epilepsie am schlechtesten ist. Heute vormittag kannst Du noch den Arzt erreichen, bis mittags sind ja die Praxen noch offen. Eigentlich müsste er ja wissen, dass dieses Mittel für Dich eigentlich kontraindiziert ist.
Mir fällt noch ein, das Immunsystem mit Vitaminen und Mineralien (mindestens Vit. C/Zink!!) zu unterstützen. Vielleicht lassen sich über ein Mikronährstoffprofil vorab Mängel feststellen.
Mir scheint es so, dass Du immer wieder sehr viel von Dir verlangst und ich kann gut verstehen, dass Du keine Lust darauf hast, immer Grenzen zu haben und vorsichtig sein zu müssen. Geht mir auch so. Man will einfach leistungsfähig sein und auch mal Fünfe gerade sein lassen. Und wenn das dann schief geht, ist alles sehr blöd. Ich kann mir gut vorstellen, dass Du richtig down bist.
Vielleicht hilft es, innerlich loszulassen. das, was da passiert ist, ist passiert und Du kannst nur daraus lernen und ruhig überlegen, was für sinnvolle Gedanken sich daraus ableiten lassen. Nicht übertrieben und auch nicht mehr als nötig, aber klug muss es sein. Ruhig und bedacht. Ernährung, Medikamente (AB), Schlafen, Warnzeichen bemerken/ernst nehmen, besonders unter "Gruppendruck", so wie gestern - also wenn Du merkst, dass Dir komisch wird.
Vielleicht lässt sich das Autoverbot ja abwenden, wenn der "Irrtum" bzgl. Penicillin als Argument mit einbezogen wird.
Aber da DU die Expertin für Dich selbst bist, würde ich es wichtig finden, dass Du selbst Dich dafür einsetzt, bekanntermaßen unverträgliche Medikamente gar nicht erst zu nehmen. Die Ärzte denken oft nicht daran und verschreiben einfach was nach Schema F.
Essen: weißt Du selbst. ich denke, dass Keto eine gute Basis ist und für Deinen Hirnstoffwechsel die sicherste und beste Variante ist, das hast Du ja schon genügend bewiesen und bestätigt. Mit dem Fasten würde ich es erstmal nicht übertreiben, das ist besser von einer guten Basis aus, also wenn es Dir stabil besser geht. Erstmal dem Gehirn signalisieren, dass es gut versorgt ist.

Ach Lilly, irgendwann musste das ja mal passieren, nutze das jetzt als Chance um mal wieder sauber in die Ketose zu kommen und auch ohne Ausnahmen drin zu bleiben.
Wenn ich ehrlich bin habe ich schon früher mit sowas gerechnet, da du ja in letzter Zeit oft geschludert hast. Vielleicht brauchtest du den Weckruf ja um wieder auf den Weg zurück zu finden.
Bei Antibiotika wäre ich auch vorsichtig, hat der Arzt überhaupt getestet, ob es ein Bakterieller Infekt ist? Viele Ärzte schreiben oft unnötiges Antibiotika, einfach um das Thema schnell ab zu harken.

Wie weit hast du es denn bis zur Arbeit bzw. bis zum nächsten verlässlichen öffentlichen Verkehrsmittel? Da ich noch nie einen Führerschein hatte aber auch mit schlechten Öffenzlichen klar kommen muss kenne ich das Problem.
Da bleibt nur Fahrrad, Bus/Bahn oder Fahrgemeinschaften. Eventuell kannst du bei der Rentenversicherung oder bei der Krankenasse mal anfragen, wie es mit einem Fahrdienst aussieht. Wenn es darum geht eine Arbeitsstelle zu erreichen lassen die sich auch oft was einfallen. Oder frag deine Kollegen, ob eventuell einer bei dir lang kommt.

Kannst du vielleicht zur Arbeit oder für's Studium mitgenommen werden, ggf. kannst du irgendwo inserieren oder einen Aushang machen?
Oder hast du Kollegen, die in deiner Nähe wohnen?
Es gibt doch bestimmt auch andere Leute, die in deine Richtung müssen.

Tückisch, dass du keine Vorwarnzeichen hattest.
Da wäre es wirklich sehr gefährlich, wenn dich so ein Anfall im Auto erwischen würde.

lilly249 schrieb:

Ich bin ratlos und mir ist zum heulen. Das ärgert mich denn eigentlich hätte es ja schlimmer kommen können.

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Wie meinst du das, hätte schlimmer sein können, wenn der Anfall unter anderen Umständen gewesen wäre?

Lass' dich mal feste drücken!
Irgendwie wird es schon weiter gehen, manchmal findet das Leben Lösungen, die nicht so offensichtlich sind.

Ach Liebes, ich drück dich mal ganz feste.
Aber auch ich habe das schon länger befürchtet. Hatte ich dir ja schon vor kurzem geschrieben.
Ich denke auch, dass es das Antibiotikum war.
Ruhe dich jetzt erstmal übers Wochenende aus. Dann kommen auch Lösungen, ganz sicher.

Ach, liebes Mausekind... es wurde schon alles gesagt...

Ein festes Umärmerle

Ja es musste früher oder später mal passieren. Ich hin nur ehrlich gesagt nicht davon ausgegangen, dass außerhalb vom Sport was passiert. Ich hatte ja schon seit einem halben Jahr vor Keto bei mehr Stress eigentlich nur beim Sport Anfälle und auch keine so großen.

Es wurde kein Blut abgenommen und auf eine bakterielle Infektion getestet.
Ich mache da meinem Arzt aber keinen Vorwurf, da Epilepsie nicht als Kontraindikation im Beipackzettel des Antibiotikums steht. Ich wusste erst nicht, dass das ein Penicillin-Derivat ist sonst hätte ich was gesagt. Das Penicillin bei bis zu 10% der Epilepsie-Patienten Anfälle hervorruft habe ich auch erst im Nachhinein gelesen und ich weiß nicht inwieweit das bekannt ist, wenn man nicht speziell danach sucht. Als Arzt kann man ja nicht alles wissen.

An supplementen nehme ich seit Monaten ein A-Z-Präparat, Vitamin C+Zink, E, D, K und manchmal B12, Magnesium und Eisen. Bis auf den Zink-Wert waren im Dezember auch beim bluttest die vitamine und Nährstoffe OK.
Ich nehme seit 2015 durchgängig mutaflor für die darmflora.

Vorzeichen hatte ich schon. Den ganzen Tag irgendwie ein leicht komisches Gefühl in der Magengegend (hat sich aber nicht verschlimmert weshalb ich das verdrängt habe), nach der antibiotikumeinnahme stärker werdenden Schwindel und extrem brennende Augen (kannte ich so nicht). Unterbewusst weiß man das was kommt, z.T. achtet man halt nicht bewusst darauf. Mittlerweile sind das gewisse Schutz-automatismen die vor einem Anfall ablaufen. Stehe ich, z.B. Wie gestern, setze bzw. lege ich mich hin, Fahre ich z.B. Fahrrad halte ich an und lege mich hin. So ist in der Hinsicht nicht mehr wie früher was passiert.

Es hätte insofern schlimmer kommen können, dass der Anfall länger ist (1min ist echt wenig) oder ich andere oder mich irgendwie verletze etc..

Fahrgemeinschaften sind schwierig. Ich kenne zumindest niemanden, der mich mitnehmen könnte. Die meisten kommen direkt aus Zwickau oder aus der anderen Richtung. Jemand aus der Produktion bringt mir ja auch nix, da ich ja ganz andere Arbeitszeiten habe.
Wenn ich mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahre brauche ich länger als mit dem Rad. Ich wäre täglich mindestens 4 Stunden unterwegs. Mit dem Fahrrad brauche ich für die 34km (eine Tour) ungefähr 1,5 Stunden. Ist im Winter bei der Dunkelheit und dem Infekt halt blöd.
Ich muss mal schauen wie lange ich bei kombination von Rad und öffentlichen Verkehrsmitteln brauche.
Krankenkasse, KSV und Rentenversicherung könnte ich anfragen, die ist nur wie lange die Beantragung dauert und ob dann das Praktikum nicht schon wieder vorbei ist.

Mir geht es ansonsten soweit viel besser als gedacht, kein muskelkater, zungenbiss etc. Auch die Kopfschmerzen sind nur ganz leicht, kann aber auch von den Stirn- und Nasennebenhöhlenentzündung kommen. Ich musste bisher noch keine Medis nehmen. Endlich löst sich beim Infekt mal der Schleim. Ich hoffe das es bald besser wird. Heute vormittag war ich draußen an der frischen Luft und in der Sonne eine Runde spazieren. Das war schön. Die Sonne hat schon wieder ganz schön Kraft und wärmt. Jetzt liege ich mit meinem Buch und der Katze, welche mir gerade nett die Zunge rausstreckt, auf der Couch.

Keto habe ich mich gestern denke ich ernährt. Es gab 2x Salat (blattsalat, Gurke, etwas tomate) mit Thunfisch bzw. Hähnchenbrust, Feta und Olivenöl.

Heute gibt es:

Mittags:
125g quark (40%), 150g griechischen Joghurt, 35g simply keto Müsli, 20g Leinsamen, 20g MCT-Öl, 10g hanfsamen, 5g Kakao Nibs und 5g Kokoschips

Abends:
3 Rühreier in ghee mit 50g Räucherlachs und 200g Brokkoli

Liebe Lilly,

schön zu hören, dass es dir besser geht! Mir fielen ähnliche Ideen ein wie Krankenkasse, Kommilitonen, vielleicht auch Mitfahrgelegenheit (bla bla car oder so)....

Dein Kater ist ja knuffig!

Ich habe mich entschieden jetzt erstmal meinen Arzt im Epilepsiezentrum zu kontaktieren. Ich nehme damit zwar in Kauf, dass im nächsten Brief was vom Anfall steht, aber Naja. Dafür bekomme ich dann hoffentlich mein Notfallmedikament und die Kontakte zum Sozialdienst. Das mit dem Notfallmedikament ist immer schwierig mit dem Betäubungsmittelschutzgesetz und der Übernahme durch die Krankenkasse.
Das mit dem Sozialdienst ist mir auch erst jetzt eingefallen. Manchmal hat man wie Dany schon sagte ein Brett vor dem Kopf und sieht eigentlich offensichtliche Lösungen nicht.