Vitamine in Phase eins müssen zusätzlich genommen werden.
Würde ich glatt bezweifeln.
Bei längeren Hungerphasen mag das richtig sein, weil das Körperfett, von dem man lebt, keine Vitamine enthält.
Ansonsten muss man mal genau seine Zusammenstellung angucken:
von allen Vitaminen, die in 100g Apfel sind, sind in 100g Zucchini etwa doppelt soviel drin.
Blumenkohl enthält 4 mal soviel Vitamin C wie Orangen.
Man bedenke, dass man das Lebensmittel, die man mit Gemüse ersetzen muss, nämlich die Kohlenhydrat-Bomben wie Nudel, Reis, Kartoffeln, Brot, in sich recht Vitaminarm sind. Also ersetzt man Null Vitamine durch mehr Vitamine, als man durch eine reine Obst-Ernährung essen würde.
Und Fleisch ist ja auch nicht Vitamin-frei.
Bei der Vitaminmenge sollte man immer Vitamin durch Kalorien teilen, da die Kalorien nunmal in irgendeiner Form limitiert sind.
Danach sind dann die Haupt-Vitamin-Lieferanten in dieser Reihenfolge zu nennen:
- Gemüse
- Fleisch
- Obst, Milchprodukte
Obst-Verzicht ist also Mitnichten ein Vitamin-Verzicht.
