Noch eine Frage zu exogenen AGEs

Ihr Lieben,

ich habe noch eine Frage zu den exogenen AGEs die sich beim Braten von Fleisch in den Krusten bilden.

Diese sind ja exogen, also quasi schon "fertig" bevor wir sie zu uns nehmen. Sie reagieren also nicht mit den körpereigenen Zellen oder?

Ich finde keine Information dazu was exogene AGEs im Körper anrichten oder eben nicht...
Weiss da jemand mehr?

Ich mein, die Krusten sind das Leckerste...