Sauerkirsch-Käsekuchen--- Phase III -- eher Logisch

Sauerkirsch-Käsekuchen-----Phase II ---eher Logisch​

100g Gluten​

Belag 1

480g Sauerkirschen​

Belag 2

75g Butter​

Belag 3​

50g Mandelstifte oder Mandelblätter​

Wow, der sieht lecker aus. Aber für Atkins sehr reichlich KH :-(

Stimmt das habe ich mir auch überlegt!

Am Teig kann man noch ein bisschen entschärfen - da denke ich nochmal drüber nach.

Aber der Geschmack ist einfach göttlich...

Mußtest du jetzt erwähnen wie lecker der ist? Heul.... ;-)

He Petra,
ich backe "meinen" Käsekuchen immer ohne Boden, ist doch viel leckerer und da kann man auch allerlei Früchte rauf (rein)hauen

Sunny damit hast du auch recht - hier gibt der Boden aber einen Geschmack der
in der Gesamtheit nicht fehlen darf.

Okay,
das kann ich jetzt so von hier aus schlecht beurteilen
Aber, du bist die Expertin

Wie geht denn Dein Käsekuchen, Sunny?

Na ja, im Original ist der nicht LC, aber man kann recht gut mogeln.

Originalrezept:
180g Butter
320g Zucker
2Pkt. Vanillezucker
6 Eier
500g Quark
1Pkt. Dr. Oetker Käsekuchenhilfe (was nichts anderes ist als 60g Speisestärke)
60g Mehl

Butter schaumig rühren, Zucker & Vanillezucker hinzu, Eier trennen, Eiweiß separat steif schlagen, Eigelb zur Butter-Zucker-Masse, ebenso den Quark.
Mehl und Käsekuchenhilfe mischen und auch unterrühren.
Zum schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.

Alles in eine gefettete Springform (eventuell noch mit Früchten belegen) und bei 150-175°C 60-90min backen. (Lieber weniger Temperatur und länger)
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Als ich den das erste mal gemacht hab, hab ich den Zucker durch flüssigen Süßstoff ersetzt, no Problem. Und dann noch Mandarinen obendrauf gelegt.

Der Kuchen war sooooooooooo lecker. Wenn man davon nur 1 oder 2 kleine Stücken ist, schadet er auch nicht (jedenfalls wars bei mir so).

Ich habs auch schonmal mit Mandelmehl versucht, aber irgendwie war mir der dann zu fettig...

Danke!!!

wohl bekommts! Ich jedenfalls liebe diesen Kuchen! Aber vorsicht - Suchtgefahr

Ja, werde ich auch nur im Notfall ausprobieren, ich weiß ja auch, wie sowas enden kann...nicht, dass ich den ganzen Kuchen alleine esse....

Nee nee, dann back den lieber mal, wenn du ganz viel Besuch hast