Perfektionistin
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- 21. Feb. 2012
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Sehr cremig und lecker als süßer Snack oder Nachspeise!
Man nehme für 1 Portion:
- 50g Frischkäse (z.B. Exquisa der Sahnige = 1,4g KH)
- 80 ml Sojamilch (ungezuckert < 0,2g KH)
- 1 Ei (0,8g KH)
- 10 g Eiweißpulver neutral (0,2g KH)
- wenig Süßstoff / Stevia
- 5 ml Butter-Vanille Aroma oder echte Vanilleschote
Alles außer das Ei mit dem Mixer oder Rührgerät / Schneebesen zusammenmischen, danach das Ei trennen und das Eigelb zur Mischung rühren! Das Eiweiß steif schlagen und am Ende unterheben.
Gesamt: 2,6 g KH! 305 kcal (mit ungezuckerter Sojamilch)
[4,3 g KH, 310 kcal mit Bio Eko Sojamilch]
Wirklich sehr lecker, aber beim Zubereiten bitte vorsichtig das Ei trennen und hygienisch vorgehen! Das Ei sollte sehr frisch sein wegen der Salmonellengefahr. Wie bei Tiramisu o.Ä. eben auch
Kann ich mir auch gut mit Quark vorstellen, oder Sahne und Mascarpone...Das wäre dann aber Kalorien- und KH-reicher.
Man nehme für 1 Portion:
- 50g Frischkäse (z.B. Exquisa der Sahnige = 1,4g KH)
- 80 ml Sojamilch (ungezuckert < 0,2g KH)
- 1 Ei (0,8g KH)
- 10 g Eiweißpulver neutral (0,2g KH)
- wenig Süßstoff / Stevia
- 5 ml Butter-Vanille Aroma oder echte Vanilleschote
Alles außer das Ei mit dem Mixer oder Rührgerät / Schneebesen zusammenmischen, danach das Ei trennen und das Eigelb zur Mischung rühren! Das Eiweiß steif schlagen und am Ende unterheben.
Gesamt: 2,6 g KH! 305 kcal (mit ungezuckerter Sojamilch)
[4,3 g KH, 310 kcal mit Bio Eko Sojamilch]
Wirklich sehr lecker, aber beim Zubereiten bitte vorsichtig das Ei trennen und hygienisch vorgehen! Das Ei sollte sehr frisch sein wegen der Salmonellengefahr. Wie bei Tiramisu o.Ä. eben auch
Kann ich mir auch gut mit Quark vorstellen, oder Sahne und Mascarpone...Das wäre dann aber Kalorien- und KH-reicher.
