wie rechnet man die netto kh aus?

Tamiii · 28. März 2012

Also ich habe mir als snack zwischendurch wenn ich lust auf etwas süßes bekomme bio-erdnussbutter überlegt...
als nährwertangaben steht drauf:
Kohlenhydrathe: 2,5 g
Ballaststoffe: 2,3 g

Ist es richtig das ich den Ballaststoffgehalt von den Kohlenhydrathen abziehen muss um die netto kh auszurechnen?
weil um die geht es ja bei meiner diät...
Dann hätte erdnussbutter nämlich nur 0,3 g kh...
ist das realistisch?

Fraura · 28. März 2012

Nein, da musst du nichts abziehen. Wenn draufsteht, Kohlenhydrathe: 2,5 g und Ballaststoffe: 2,3 g, dann ist genau das drin. Gesamt-KH =4,8 g.

Kleiner Stern · 28. März 2012

:shock: :shock: Ballaststoffe werden zu den KH dazugezählt???? OMG.... Ich dachte immer, nur der KH-Anteil ist ausschlaggebend....:shock: :shock:

Fraura · 28. März 2012

Ballaststoffe sind KH, müssen aber nicht angerechnet werden, weil sie (angeblich) nicht verdaulich sind und den Blutzucker nicht oder nicht wesentlich erhöhen.

Die auf der Packung angegebenen KH sind entscheidend. Da muss man gar nichts rechnen.
Bei Produkten aus USA ist das anders, die berechnen die KH, im Gegensatz zu Europa, wo sie gemessen werden.
Und deshalb gibt es bei europäischen Produkten keine net-carbs.

Banshee · 28. März 2012

Ballaststoffe sind KH, werden aber nicht mitgerechnet, da der Körper sie unverdaut wieder ausscheidet!

In Deutschland zählen die KH, die als KH auf der Packung stehen. In Amerika wird unterschieden zwischen Brutto-KH = KH + Ballaststoffe + eventuelle Polyole und Netto-KH = KH - Ballaststoffe - eventuelle Polyole, daher Netto-KH = KH auf deutschen Produkten!