»Nicht zu viel, das belastet die Nieren«, hieß es jahrzehntelang. Das stimmt, wenn diese bereits geschädigt sind. Für alle anderen gilt: Zwar ist die Menge des Abfallprodukts Harnstoff, der über die Nieren ausgeschieden wird, umso größer, je mehr Protein gegessen wird. Wenn man jedoch genug trinkt, ist das kein Problem, fanden Forscher der Uni Kopenhagen heraus. Die Nieren wuchsen unter proteinreicher Kost und passten sich auf diese Weise den gestiegenen Anforderungen an. Gut, denn mehr Proteine auf dem Teller machen gesund und schlank. In derselben Studie zeigte sich, dass die Testpersonen bei proteinreicher Diät (25 Prozent bei 30 Prozent Fett) in sechs Monaten fast doppelt so viele Kilos verloren wie bei halb so hohem Protein-Anteil (dafür mehr Kohlenhydrate). Offenbar machen proteinreiche Mahlzeiten lange satt.
Das zeigte auch eine Studie der Tufts Universität Boston. Die Probanden aßen entweder Eieromelett mit Tomaten und Spinat, dazu Obst (30 Prozent Protein, 30 Prozent Fett, 40 Prozent Kohlenhydrate) oder ein Müsli mit fettarmer Milch (16 Prozent Protein, 20 Prozent Fett, 64 Prozent Kohlenhydrate). Die Kalorienzahl war identisch. Allerdings nur beim Frühstück, denn die Probanden mit dem Müsli nahmen über den Rest des Tages verteilt 50 bis 80 Prozent mehr Kalorien zu sich als diejenigen, die mit einem Omelett begonnen hatten.
Eiweiß für das Herz
Nun zur Gesundheit: Professor Bernhard Wolfe von der University of Western Ontario kam bei mehreren Studien zu demselben Ergebnis:
Alle »bösen« Blutfettwerte sinken unter einer Kost mit mehr Proteinen und weniger Kohlenhydraten, während das »gute« Cholesterin steigt. Auch die Nurses Health Study mit 80000 Probanden zeigte diesen Zusammenhang.
Was ist das denn für ein schwachsinniger Kommentar?
Von daher frag ich lieber keine Studien mehr ...
genau, das kann auch zur sucht werden und verunsichert
sowieso nur, wenn jeder etwas anderes propagiert
andauerndes diätwechseln ruiniert den stoffwechsel total
Diät heißt einfach Ernährungsweise ist nur kürzer.
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