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  1. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Gewicht halte ich bis jetzt trotz Phase 4 genau auf 81,8 kg. Heute Früh habe ich 1,5 Scheiben Gouda (mittelalt) mit 3 Scheiben Putenaufschnitt im Wechsel geschichtet und in der Mikrowelle erhitzt. Mit 1 Becher Kaffee und Sahne war das mein Frühstück. Zum Mittag gab es 100 gramm (trocken...
  2. Muddl

    waffeln

    Probier mal dies Rezept: 2 Eier - 0,8 gr KH - 194 Kcal Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Ol schaumig schlagen. Dann die weiteren Zutaten hinzu: 20 gr. Mandeln gemahlen (2 EL) - 0,8 gr KH - 120 kcal 20 gr. Haferkleie gemahlen- 8,2 gr KH - 62 kcal (alternativ...
  3. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Ohhhwww!!! Habe Kidimisa eine PM geschrieben, dass sie einen Tread wieder löscht. Da war ich wohl zu flott mit der PC-Maus ... Danke für den Hinweis! Die Hax - bei uns auch Flunken genannt - heilt so vor sich hin. Dienstag kommt der Geh-Gips, dann hoppel ich wieder zur Arbeit. Bis...
  4. Muddl

    Küchenausstattung für die Low-Carb Ernährung

    Ach Söckchen! Entschuldigen muss sich hier niemand für ein wenig Spass! Und deine Diagnose macht mich betroffen. Nun heißt es, die richtige Therapie zu finden, damit alles zum Stillstand kommt. Ich wünsche dir Mut und Durchhaltevermögen, liebe(s) Söckchen!
  5. Muddl

    Stillstand seit 6 Wochen

    Hi! 20 kg in 8 Wochen ist ja großartig! Vermutlich macht dein Körper eine Pause. Bleib dran! Und im Übrigen ist es nicht möglich nur 5 gr KH am Tag mit Paprikapfanne, Brokkoli Blumenkohl, Pilzen und Ei zu sich zu nehmen. Da vermute ich eher mal 30-40 gramm KH pro tag. Pro Ei müsstest...
  6. Muddl

    Küchenausstattung für die Low-Carb Ernährung

    Wow! Da habt ihr aber einen gekonnten Bogen gespannt von Küchenutensilien zu Mädels mit Pupsereien... RESPEKT! :lol:
  7. Muddl

    Waffeln - Phase 1 - 2

    Rezept: 2 Eier - trennen - 0,8 gr KH - 194 Kcal 20 gr. Mandeln gemahlen (2 EL) - 0,8 gr KH - 120 kcal 20 gr. Haferkleie gemahlen- 8,2 gr KH - 62 kcal (alternativ Weizenkleie - 3,2 gr KH -32 kcal) 10 gr. (1 EL) Weizengluten - 0,8 gr KH - 37 kcal 1 EL Walnussöl und Zitronenaroma -0,0 gr KH...
  8. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Essensplan heute: Frühstück: 1 Pott Kaffee (entkoff) mit Sahne 3 Waffeln - selbstgemacht Rezept: 2 Eier - 0,8 gr KH - 194 Kcal 20 gr. Mandeln gemahlen (2 EL) - 0,8 gr KH - 120 kcal 20 gr. Haferkleie gemahlen- 8,2 gr KH - 62 kcal (alternativ Weizenkleie - 3,2 gr KH -32 kcal) 10 gr...
  9. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Essensplan heute: Frühstück: 2 Pötte koffeinfreier Kaffee mit Sahne Dazu 2 Spiegeleier mit 5 Streifen Bacon Nachmittags: Buntes Gemüse aus: Brokkoli, rote Parika, Hokkaido-Kürbis, Karotte und Zwiebeln - in der Pfanne geschmort. Dazu Soße aus Gemüsefond und 2 EL Schmand mit 1 EL...
  10. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Ja, die Mahlzeiten sind aus dem Kochbuch von Christine Rückert, das Waffelbrot aus dem Rezeptebuch der Uniklinik Würzburg. Aber WW hat ja auch leckere Rezeptideen...
  11. Muddl

    Küchenausstattung für die Low-Carb Ernährung

    Hallo Perdita, ich mache mir aus Sojamehl, Gluten, Wasser und Kürbiskernöl Nudelteig selber und mit der Nudelmaschine walze ich den doch sehr zähen Teig glatt und mache daraus Penne oder Spaghetti. Klar, auf die kann man verzichten, ebenso auf die Eismaschine, den Wock, Dämpfer und...
  12. Muddl

    rubikscube's Blutwerte knapp 15 Wochen nach Beginn der AD!

    Hallo Jan, ich stimme dir zu und denke genau wie du in dieser Sache. Ich denke nur, dass all diese Tütensuppen und Cie. nur deshalb im Regal stehen und auch nächstes Jahr dort stehen, weil sie gekauft werden. Würde jeder für sich entscheiden: "son Dreck kauf ich nich", dann würden andere und...
  13. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    So, nun, da mein Waffeleisen in der Küche steht, habe ich heute vormittag Low-Carb Brot-waffeln gemacht. Das war mal ganz lecker. Nach einer Waffel mit Frischkäse und einem Pott koffeinfreien Kaffee mit Milch war ich sehr satt. Bisher habe ich immer noch keine Hunger. Gestern habe ich noch...
  14. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Mensch Regina - das muss ein Bild für die Goetter gewesen sein! :lol: :rotfl: Es ist schon witzig, wie sehr man umdenkt, wenn man aus der Routine gerissen wird. Ich finde, das laesst einen umso dankbarer sein, wenn die Gesundheit wieder hergestellt ist. Wir sollten unseren Koerper pflegen und...
  15. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Vielen Dank euch allen für eure Anteilnahme und Genesungswünsche. Warum nicht zu hause bleiben? Ich denke, 6 Wochen Krankschreibung für einen Bürojob ist zu viel. Mein Problem ist ja nur der Weg dorthin. Dienstag bekomme ich einen Laufgips. Damit darf ich dann wieder den Fuß aufsetzen und...
  16. Muddl

    Aber jetzt!

    I agree that´s true, my dear8-) hemmungslos reinschaufeln wird natürlich immer mit Gewichtszunahme belohnt.
  17. Muddl

    Küchenausstattung für die Low-Carb Ernährung

    Hallo Leute, ich dachte mir, vielleicht interessiert es ja einige Neulinge, was man so braucht, um ohne Probleme für den Rest des Lebens Low-Carb zu kochen. Daher poste ich mal, wie ich mich so eingerichtet habe. Dies dient selbstverständlich nur als Anregung. Um Brot, Nudeln und Kuchen in...
  18. Muddl

    Aber jetzt!

    Hi alle zusammen! ich verwirr jetzt auch mal ein wenig. Irgendwo habe ich gelesen, dass es nach neuesten Untersuchungen für eine Gewichtszunahme egal sein soll, ob man abends spät noch isst oder nicht. Es soll keinen Einfluss haben. Was zähle, sei die Energie-Bilanz. Ach ja, und dass man...
  19. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Hallo Miri, Schmerzen habe ich so gut wie keine. Natürlich nur dann, wenn ich den Fuß nicht belaste. Würde ich den Fuß belasten und sogar versuchen, ihn abzurollen, dann würde es sehr schmerzen, aber so.... ist alles okay. Zur Zeit habe ich nur Muskelkater. Aber das wird sich geben. Ich bin...
  20. Muddl

    Muddls Tagebuch :Atkins + Speck weg!

    Mannomann! schon wieder Oktober! Wie die Zeit vergeht.... Ja, mein Low-Carb Leben ist essenstechnisch entspannt. Bislang halte ich mein Gewicht mühelos. Zur Zeit koche ich aus dem Rückert Kochbuch. Alles lecker und sehr leicht nachzukochen. Was gibt es noch zu berichten? Mein Fuß ist in...
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