Da gibt es ein recht ähnliches, gutes Buch, aus dem Wolfgang Lutz des öfteren zitiert. Man kanns kostenlos in deutsch downloaden. Ich habs ganz gelesen.
Cleave, T.L. (1974) Krank durch Zucker und Mehl, bioverlag gesundleben, D-8959 Hopferau, 1983. Deutsche Übersetzung: Frau Wischmeier. Führt...