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Über solche aus meiner Sicht schon phantastische Blutfettwerte würde ich mir überhaupt keine Gedanken machen. Neben den schon zuvor gesagten bliebe noch hinzuzufügen, dass die Messfehler zur Bestimmung dieser Werte recht hoch liegen; daher sagt eine einmalige, punktuelle Messung noch garnix...

Hmmm, das Kakaopulver hab ich im speziellen bei mir im Verdacht, eher verstopfend zu wirken ...

"man" oder Du? Ich kann, und das nicht zu knapp. Wie stehts mit Fisch?

Schweinefleisch schmeckt ziemlich regelmäßig nach Schweinestall; die Qualitäten sind aber auch sonst nur wenig hervorhebenswert, ausgenommen manche Produkte, zb. Parmaschinken oder div. Salami. Ansonsten mag ich es nur noch roh & kräftig gewürzt als Hackfleisch und auch nur vom Fleischer meines...

Rapsöl ist i.o., ich nehm aber lieber Leinöl, dessen Geschmack ich mittlererweile mag. Außerdem geht es bei mir besser in die Bilanzierung ein, da ich nach wie vor ziemlich viel Soja-Produkte zu mir nehme und somit den Quotienten durch das Leinöl besser drücke.

Danke, danke für die warmen Worte. Das Interesse an meiner selbstgezimmerten low-carb-Diät wird vielleicht erlahmen, wenn man sie näher kennt. Vielleicht auch nicht - Fischhasser werden sie zumindest ganz sicher nicht mögen. Bliebe hinzuzufügen, dass ich dieses "Konzept" für mich "entwickelt"...

Ich bin zwar schon etwas länger als Mitglied zugegen, nun aber, wo ich nach einem Besuch beim Hausarztes erstmals ob der dortigen Nachrichten beglückt bin, möchte ich einen Gruß ins Forum schicken und ein stückweit der momentan in mir brodelnden Euphorie hier ins Forum schwappen lassen. Vor...

ach, die arme margarine! ;) deren herstellung bietet doch keinerlei andere bilder, als nicht die industrielle fertigung resp. vernichtung von lebensmitteln sonst auch liefert. dumm nur für die margarine, dass sie explizit eklig schmeckt.

Das möchte ich dann doch so nicht stehen lassen. Die Aussage, daß die Zeiten der Transfettsäuren in Magarine vorbei sind, ist sicher eine Übertreibung. Man lese aber z.B. Link entfernt , S. 22 ff.; ich zitiere: "... Die Gesamtgehalte an trans-Fettsäuren in Diät- und Reformmargarinen liegen...

die zeiten der transfettsäuren in magarine sind vorbei, da man eben wegen der cis-trans-isomerisierung keine teilhydrierten fette mehr für deren herstellung verwendet. davon ab ist magarine trotzdem *würg*