Schweinerouladen Phase II (+Variante für Phase I)

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PerditaX

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31. Jan. 2005
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1000Gipfel
Name
Perdita
Größe
174
Gewicht
78,5
Diätart
SlowFood
Schweinerouladen
(2 Portionen)
  • 4 Schweinerouladen (ca. 600 g)
  • 30 Speck
  • 20 g Schafskäse
  • 20 g Zwiebel
  • 4 g Knoblauch
  • 40 g Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • ungehärtetes Kokosfett o.ä. zum Braten
-----------------------------------------------------
  • Schweinerouladen kurz mit klarem Wasser abspülen
  • mit Küchenkrepp trockentupfen
  • auf einer genügend großen, ebenen Unterlage ausbreiten
  • mit Pfeffer und Salz würzen
  • Speck, Käse, Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen
03_04_06_Schweinsroulade_1.JPG


zusammenrollen
mit Rouladennadel, Zahnstochern oder Zwirn fixieren

03_04_06_Schweinsroulade_2.JPG


Fett erhitzen, Rouladen kurz von allen Seiten anbraten
ca. 30 min bei mittlerer Hitze gar werden lassen
Tomatenmark in die Pfanne geben - Guten Appetit!

03_04_06_Schweinsroulade_3.JPG
03_04_06_Schweinsroulade_4.JPG


Enthält ca 6 g KH pro Person, wenn man das Tomatenmark wegläßt 2,4 g.
 
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