jaimie, da du in norwegen lebst, wirst du vielleicht mehr erfolge bei deiner ernährungsumstellung haben, wenn du scharfe, wärmende sachen ißt.
scharfe suppen mit hühnerfleisch, gebackenes, viele gewürze,...
wenn du die typischen "diät-idealnahrungsmittel" wie joghurt, mageren käse, salat, salat, nochmals salat im kopf hast und dich starr danach richtest, glaube ich, daß du irgendwann das handtuch wirfst.
bei kälte entwickeln die meisten irgendwann eine abneigung gegen diese kühlenden lebensmittel. was auch richtig ist.
wenns dunkel und kalt wird, braucht der körper eben was wärmendes. wenn du richtiges low-carb machen würdest, wäre das kein problem, weil du auch fett essen kannst, und dir herrliche braten und eintöpfe machen könntest. wenn du wenig fett essen möchtest (was auch richtig ist, solange du kohlenhydrate ißt) wirds schon schwieriger....
aber ernähre dich nicht nur von mageren milchprodukten, salat und joghurt! iß fleisch, suppen, gemüse, gewürzt und warm zubereitet.
alles gute,
lg wassermelone