Ein liebes Hallo an alle! Mein Weg: Keto vegetarisch ;)

Hallo ihr Lieben!

zunächst kurz über meine Person:
ich bin 39 Jahre alt, habe drei Kinder und bin Studentin (hab erst nach den Kindern das Studium begonnen).

Nach einer lebenslangen Diät- und "Ernährungsüberdenkungsgeschichte" habe ich mich über den letzten Winter über die ketogene Ernährung informiert, und Ende Januar endlich getraut, diese umzusetzen.

Warum getraut? Für mich geht die Gesundheit immer vor, und über Atkins habe ich in meiner Jugend fast nur Negatives gehört, auch die Fett-Verteufelung saß bei mir tief...
Zudem lebe ich seit 2008 vegetarisch (In der Zeit von Nov. 2011 bis Okt. 2016 vegan), und war der Meinung, eine stark kohlenhydratreduzierte Ernährung sei für Vegetarier/Veganer nur sehr schwer umzusetzen.

In meiner Jugend habe ich viele Diäten ausprobiert, obwohl ich damals kein Übergewicht hatte, aber immer ein Problem mit meinen Beinen, die einfach immer stämmiger blieben als der Rest. Trotz Sport (ich fuhr überallhin mit dem Rad, spielte Badminton, ging Schwimmen.
Erst letzten Sommer, mit mittlerweile 39 Jahren, ging ich mit Verdacht auf Lipödem zum Phlebologen- Ergebnis: Nein, kein Lipödem, "nur" eine Fettverteilungsstörung. Der Arzt meinte "Sie können diäten soviel Sie wollen, Sie werden obenrum abmagern, aber an den Beinen wird sich nicht viel tun."

Der Arzt verließ danach den Raum, seine Assistentin blieb etwas länger, und sagte mir, ich solle mich über kohlenhydratreduzierte Ernährung informieren, das könne vielleicht helfen...
Da las ich dann das erste Mal über ketogene Ernährung

Seit Ende Januar habe ich nun schon 6 kg abgenommen, und auch an den Beinen tut sich etwas! Mehr brauche ich nicht, um überzeugt zu sein, dass Keto der richtige Ansatz für mich sein könnte.

Zu Beginn habe ich mir Ketosticks gekauft, um überhaupt sehen zu können, ob sich etwas tut (Ja, ich weiß mittlerweile, diese Sticks sind eigentlich unnütz ).
Ich brauchte über eine Woche, in der es mir auch nicht sehr gut ging (Schwindel, Kopfschmerzen, latente Übelkeit, Müdigkeit), um in die Ketose zu kommen, traute mich kaum, Gemüse zu essen (wahrscheinlich ein typischer Anfängerfehler?), als Quittung dafür bekam ich Verstopfung.
Ich hab den Gemüseanteil gesteigert, seitdem geht es mir viel besser, habe allerdings festgestellt, dass ich an manchen Tagen auf 30-35g KH komme (Ich tracke bei FDDB), ohne das Gefühl zu haben, aus der Ketose zu fliegen. Vielleicht habe ich Glück, etwas mehr zu vertragen, oder KH aus Gemüse sind vielleicht nicht ganz so schlimm?

Erwähnenswert ist vielleicht auch, dass ich schon seit Februar 2018 Intervallfasten mache, 16/8, manchmal 18/6. Ich esse also nur zweimal am Tag, Snacks gibt es nur sehr selten zwischendurch, seit der Umstellung auf Keto meistens Nüsse/Mandeln oder rohes Gemüse.

Ich habe schon öfter gelesen, dass man nicht zu oft zwischen Keto und anderen Ernährungsformen "switchen" sollte... mein Plan momentan ist, solange keto zu bleiben, wie es mir guttut, aber eventuell auch low carb-Phasen im Jahr einzubauen, in denen man sich dann auch mal gelegentlich Kartoffeln oder Reis gönnt... Ich werde mich dazu aber erstmal noch weiter einlesen

Ich hoffe, ich habe nicht zu lang und/oder wirr geschrieben, beantworte gern weitere Fragen, falls welche offen sein sollten, und freue mich auf netten Austausch mit euch!

Liebe Grüße
Nadine

Hallo Nadine, herzlich Willkommen!

Das liest sich prima und wie es scheint, ist es nur eine Frage der Zeit, bis du dein Ziel erreichen wirst.
Gut, dass dir die Arzthelferin den Tipp gegeben hatte.

Tante Polly schrieb:

Vielleicht habe ich Glück, etwas mehr zu vertragen, oder KH aus Gemüse sind vielleicht nicht ganz so schlimm?

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Ich habe auch die Erfahrung gemacht, dass ich Carbs aus KH-armen Gemüse und Salaten in größeren Mengen vertragen kann.

Da es momentan so gut bei dir läuft, würde ich jetzt auch nichts verändern.
Falls es mal stockt, kannst du immer noch experimentieren.

Den Gedanken, nicht zu häufig zu switchen halte ich auch für sinnvoll.
Wenn du vollständig adaptiert bist, ist low carb bestimmt eine schöne Abwechslung, die dir dann noch zusätzliche Vielfalt bietet.

Viel Erfolg wünsche ich Dir!

Tante Polly schrieb:

Vielleicht habe ich Glück, etwas mehr zu vertragen, oder KH aus Gemüse sind vielleicht nicht ganz so schlimm?

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Und was davon ist Wunschdenken?

Gerade am Anfang solltest du die KH so gering wie möglich halten. Zwinge deinen Körper dazu Ketone zu verbrennen. Da stören auch kleine Mengen KH

Herzlich willkommen hier, liebe Nadine.

Ich drück dir die Daumen, dass du dein Ziel erreicht. Gut, dass du so eine kluge Arzthelferin getroffen hast!!

Mit den Kohlehydraten ist es nicht so einfach.
Ich habe neulich gelesen, dass z.b. Brokkoli 7g KH auf 100g hat, davon sind aber 4g Balaststoffe, die nicht verstoffwechselt werden, die Netto-KH betragen also 3g.
Ob das bei FDDB berücksichtigt wird, weiß ich leider nicht.

Die in Deutschland angegebenen KH sind voll anzurechnen.
Da muss nichts mehr abgezogen werden.

Guten Morgen!

Erst einmal danke für euer Willkommenheißen und die Hinweise.

tiga schrieb:

Und was davon ist Wunschdenken?

Gerade am Anfang solltest du die KH so gering wie möglich halten. Zwinge deinen Körper dazu Ketone zu verbrennen. Da stören auch kleine Mengen KH

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Ja, so ist es ja auch die Regel. Hab nur gemerkt, dass es einzelne Tage gibt, an denen ich 30-35g KH habe, und trotzdem keine Veränderung bemerkt habe, habe sehr viel Energie, keinen Heißhunger, die Abnahme fluppt...
Ich bemühe mich aber, niedriger bei den KHs zu bleiben. Bei mir geht es nicht ganz ohne Gemüse.
In einem Artikel über die Kombination von Intervallfasten und ketogener Ernährung habe ich gelesen, dass Ersteres sehr förderlich für Ketose sein kann, vielleicht besteht da ein Zusammenhang.
Wunschdenken eher nicht, ganz unmöglich ist der Gedankengang ja nicht.

Anna-Lena schrieb:

Mit den Kohlehydraten ist es nicht so einfach.
Ich habe neulich gelesen, dass z.b. Brokkoli 7g KH auf 100g hat, davon sind aber 4g Balaststoffe, die nicht verstoffwechselt werden, die Netto-KH betragen also 3g.
Ob das bei FDDB berücksichtigt wird, weiß ich leider nicht.

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Ja, meines Wissens nach sind bei FDDB schon die Netto-KH angegeben

Liebe Grüße, und habt einen schönen Tag!

Tante Polly schrieb:

In einem Artikel über die Kombination von Intervallfasten und ketogener Ernährung habe ich gelesen, dass Ersteres sehr förderlich für Ketose sein kann, vielleicht besteht da ein Zusammenhang.

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Ketogene Ernährung und Intervallfasten begünstigen sich gegenseitig. Da man nicht so in der "Insulinschaukel" gefangen ist, hat man weniger Probleme, ne Weile nichts zu essen. Dadurch wird der Körper aber wiederum gezwungen kurzfristig seine Energie aus anderen Quellen zu decken. Typischerweise sind das die eigenen Fettvorräte, was dann wieder eine Verstärkung der Ketose zur Folge hat. In Ketose hat der Körper aber keinen grundsätzlichen Energiemangel, wodurch der Hunger ein wenig nachlässt, was dann wieder praktisch ist um mal ne Weile nichts zu essen. ....

Das klingt doch so, als sei ich auf einem guten Weg... Werde aber definitiv mehr auf die KH-Menge achten, auch mit Gemüse!

Chris05 schrieb:

Die in Deutschland angegebenen KH sind voll anzurechnen.
Da muss nichts mehr abgezogen werden.

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Ahh, danke für den Hinweis, das wußte ich nicht. Ich war schon verwirrt wegen mancher Angaben.

Wobei es auch manchmal amerikanische Produkte in deutsche Läden schaffen. Da muss man dann noch die Ballaststoffe rausrechnen.
Aber das sehe ich nur ganz selten mal. Kann auch sein das das eher ortsbedingt ist weil wir hier in der Nähe ne AirBase haben.
Genauso wie es in Supermärkten immer kleine Regale gibt wo heute türkische oder russische Lebensmittel rumliegen so haben wir hier auch Regale mit original amerikanischen "Lebensmitteln".
Man muss dafür nicht mehr generell zum Türkenladen gehn auch wenn dort alles meistens billiger ist und zumindest vom Obst/Gemüse her auch aus meiner Sicht besser.
Beim Rewe sehe ich immer rund um Halloween viel amerikanisches Zeugs im Laden.

Was ich aber auch öfter sehe ist das mehrwertige Alkohole auch auf deutschen Produkten oft zu 100% als KH angegeben werden.
Stimmt ja auch soweit nur das sie halt mal mehr, mal weniger verstoffwechselt werden können je nachdem was für ein Süßungsmittel es ist. Das Problem hab ich auch öfter mal bei FDDB.

Herzlich Willkommen und viel Erfolg! Ein Tagebuch hast Du ja auch bereits - schön, dass Du uns teilhaben lässt!

Liebe Grüße aus dem hohen Norden

Dankeschön, ich grüße dich auch!

Herzlich willkommen hier

lg Eisprinzessin

Eisprinzessin schrieb:

Herzlich willkommen hier

lg Eisprinzessin

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Dankeschön, und liebe Grüße zurück!

Hallo Tante Polly,

schön, dass du den Weg zu uns gefunden hast.
Über dein Profilbild muss ich jedes mal schmunzeln

LG
Liliane

Liliane schrieb:

Hallo Tante Polly,

schön, dass du den Weg zu uns gefunden hast.
Über dein Profilbild muss ich jedes mal schmunzeln

LG
Liliane

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Es passt zu mir: Morgenmuffel und Kaffee-Junkie

Liebe Grüße!

Vegan und ketogen???
Für mich unmöglich .
Da doktert man doch ewig in Lebensmitteltabellen herum, um keine Mängel zu bekommen. Wahrscheinlich ist das in der Theorie möglich, in der Praxis habe ich Bedenken.
Wie gehst Du vor, um Deine essentiellen Aminos zu decken? Selbst wenn Du 1 Kilo Blumenkohl schaffst, deckst Du nicht das Spektrum ab. Führt das nicht dazu, dass man unwahrscheinlich viel Volumen essen muss? Dann weitet sich der Magen und will immer volles Haus.
Natürlich kann man auch Supplemente kaufen, aber schöner wäre es doch mit der Nahrung .
Also ich will meine Vitaminbomben (Leber) oder mein Eisensupplement (Blutwurst) usw. nicht missen.

Jeder nach seine Façon. Sie macht das nicht erst seit gestern.

Bergelmir schrieb:

Vegan und ketogen???
Für mich unmöglich .
Da doktert man doch ewig in Lebensmitteltabellen herum, um keine Mängel zu bekommen. Wahrscheinlich ist das in der Theorie möglich, in der Praxis habe ich Bedenken.
Wie gehst Du vor, um Deine essentiellen Aminos zu decken? Selbst wenn Du 1 Kilo Blumenkohl schaffst, deckst Du nicht das Spektrum ab. Führt das nicht dazu, dass man unwahrscheinlich viel Volumen essen muss? Dann weitet sich der Magen und will immer volles Haus.
Natürlich kann man auch Supplemente kaufen, aber schöner wäre es doch mit der Nahrung .
Also ich will meine Vitaminbomben (Leber) oder mein Eisensupplement (Blutwurst) usw. nicht missen.

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Hallo Bergelmir,
nicht vegan, vegetarisch.
Milchprodukte und Eier esse ich.
Ich komme seit Ende Januar gut damit zurecht.
Und du darfst ja auch gern bei Leber und Blutwurst bleiben.

Liebe Grüße!