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Funktioniert auch wieder sehr gut mit automatische Übersetzung. Alles über Eiweiße und Aminosäuren und das der Körper damit macht. Den Vergleich von Aminosäuren mit einem Scrabble und Buchstaben finde ich super. Das ist auch für Anfänger gut verständlich.
Es wird sehr gut dargestellt, wie Ernährungsempfehlungen entstehen, in dem speziellen Fall die für Eiweiß. Abgefahrenes Experiment.
Durch die Art des Podcastes sind die Zusammenhänge besser verständlich. Es gibt anschauliche Beispiele. Es werden Fragen zum Bedarf in allen Altersgruppen gestellt und immer geht es auch über die Fachrichtung hinaus. Gerade auch das Aminosäureverteilung in Pflanzen wird gut illustriert mit der Erwählung traditioneller Speisen, die Lebensmittel so kombinieren, dass alles drin ist.
