Ich werde versuchen es kurz zusammenzufassen
Eliminierungsdiät nach Mackarness
Man wendet die ED an, wenn man unerklärliche Beschwerden hat, wie Magendarm Probleme, Nasenlaufen, Akne (trotz LC), ständige Erschöpfung, Ruhelosigkeit, Konzentrationsschwächen, bei psychischen Problemen wie z.B. Angstzustände, Depression, Schizophrenie. etc.
Bei vielen weiteren Krankheiten wissen wir ja, dass LC wirkt (Zöliakie, Epilepsie,...)
Allergie gegen Nahrungsmittel (Chemikalien, Staub, Autoabgase, Gasheizung etc. können auch Ursache sein)
3 Stufen:
-Alarm (wenn man das erste mal nach langer Zeit mit einem Allergen in Berührung kommt)
-Resistenz (der Körper passt sich dem Allergen an, man merkt also nicht, dass man Allergisch ist)
-Erschöpfung (die Beschwerden treten irgendwann auf)
Es handelt sich somit um eine maskierte Allergie, da man die Beschwerden nicht mit dem Nahrungsmittel in Verbindung bringen kann. Es geht einem sogar richtig gut, wenn man das Allergen gerade eben zu sich genommen hat. Nach einigen Stunden tritt ein Kater ein und man muss das Allergen erneut zu sich nehmen (Suchtfaktor, wer also auf Obst richtig heiß ist und auch bei LC gar nicht verzichten kann könnte also allergisch sein)
Wenn eine Mutter ihrem Kind Kuhmilch gibt und das Kind es nicht verträgt, aber die Mutter es ihm immer weiter gibt, wird das Kind die Milch vertragen. Die Mutter ist dann meist sehr stolz auf sich und ihr kennt, nichtahnend, dass sie bei ihrem Kind eine maskierte Allergie ausgelöst hat.
Es entwickeln sich aber auch maskierte Allergien gegen Nahrungsmittel die man verträgt, wenn man sie zu oft ißt. Deswegen soll man im Sinne einer Rotationsdiät ein Nahrungsmittel nur alle 4 Tage zu sich nehmen. Also nur alle 4 Tage Schwein, alle 4 Tage Eier, nur alle 4 Tage Rind, nur alle 4 Tage Brot (wenn man es überhaupt verträgt)
Allergien gegen Fleisch sind insgesamt äußerst selten, gegen Fleischsorten die man noch nie gegessen hat so gut wie ausgeschlossen. Das dumme ist nur, dass man bereits gegen Antibiotika allergisch reagieren könne...
Zur Durchführung der ED:
5 Tage fasten oder nur Dinge essen die man so gut nie noch nie gegessen hat. Damit wird die Allergie demaskiert.
Dann pro Tag immer ein Nahrungsmittel hinzugeben und abwarten ob sich Beschwerden ergeben. Treten Beschwerden auf 3 Tage lang nur Nahrungsmittel zu sich nehmen, die man auf jeden Fall verträgt und dann weiter testen.
Je nachdem wie krank eine Person ist, kann dieser Test bei Zugabe eines Allergens nach der Demaskierung verheerende Folgen haben. Wer also sehr krank ist oder z.B. Herzprobleme hat sollte diesen Test auf keinen Fall alleine Durchführen, sondern versuchen sich mit einem Arzt der klinischen Ökologie in Verbindung zu setzen.
Abschließend muss ich noch sagen, dass man wenn man am 5. Tag des Fastens noch immer die Beschwerden hat es sich nicht um eine Nahrungsmittelallergie handelt. Auch da kann aber vielleicht die klinische Ökologie helfen. Ich hatte aber noch keinen Kontakt...
Ich hoffe das war ausführlich genug. Wer mehr wissen möchte sollte das Buch Allergie gegen Nahrungsmittel und Chemikalien von Richard Mackarness lesen (Amazon 1Cent)