Ich benutze auch MFP, bin sehr zufrieden damit. Ich bezahle nicht dafür. Stückzahl usw. kann man da aber auch angeben, wenn man selber ein Lebensmittel erstellt. Dass es unterschiedliche Werte bei ähnlichen Einträgen gibt stimmt aber. Ich glaube das liegt zum Teil daran, dass viele Einträge in der Datenbank aus den USA sind. Die berechnen ja z.B. KH teilweise anders als wir.
Allerdings gilt das für fddb auch, zumindest habe ich da schon teilweise ziemlichen Quatsch gelesen. Ich benutze MFP aber auch hauptsächlich zur Kontrolle der Makros, wenn man sich das richtig einstellt ist das wirklich gut und übersichtlich gestaltet.
Wenn mir etwas komisch vorkommt, checke ich die Werte aber nochmal im Netz, ich verlasse mich grundsätzlich ungern auf nur eine Quelle.