Ketose und Zähne bzw. Zahngesundheit

Quinn schrieb:

Seit wann putzen Menschen eigentlich Zähne?

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Quinn schrieb:

Theoretisch bräuchte es auch kein Zähneputzen mehr?

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Quinn schrieb:

Theoretisch bräuchte es auch kein Zähneputzen mehr?

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tiga schrieb:

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Offensichtlich können Ursache und Wirkung anhand klinischer Studien überzeugender abgeleitet werden. Eine solche Studie 13 berichtete von einer Auflösung von Materia alba, Zahnstein und Verfärbungen, als 35 geistig behinderten Jungen 90 Tage lang täglich 500 mg Ascorbinsäure verabreicht wurden. Dusterwinkel et al. 14 und Lane und seine Kollegen 15 berichteten von einer signifikanten Reduzierung der Debris-Werte durch Multivitamin- und Mineralstoffpräparate.

Trotzdem wird auch heute noch weitgehend angenommen, dass die einzige Lösung zur Plaque-Kontrolle die mechanische Entfernung ist. 16-17 Wenn Nährstoffe die Plaque-Bildung bestimmen, wie die vorliegende Untersuchung und andere Studien nahelegen, ist dieses Konzept möglicherweise unvollständig. Daher erscheint es angebracht, weitere Untersuchungen zu ernährungsbedingten Ansätzen in der Mundhygiene (Zahnsauberkeit) durchzuführen.

Die Betrachtung der Beziehungen zwischen Putzhäufigkeit und Schmutzbewertung, die vom Ascorbinsäurestatus beeinflusst werden (Abbildung 4), bietet zusätzliche Einblicke in die Plaqueprävention und -kontrolle. Bei allen Putzhäufigkeiten haben Personen mit besseren Plasmaascorbinsäurewerten sauberere Zähne. Tatsächlich ist der durchschnittliche Schmutzwert (0,92) für Personen, die weniger als zweimal täglich putzen, aber einen besseren Vitamin-C-Spiegel haben, im Vergleich zu den Personen mit schlechterem Vitamin-C-Spiegel, die zweimal oder öfter täglich putzen, günstiger (0,90 und 0,87).

Der entscheidende Punkt dieser Untersuchung ist nicht die Existenz einer bestimmten Beziehung zwischen Nährstoffen und Zahnbelag, sondern die Notwendigkeit einer völligen Neubewertung bestehender Konzepte der Mundhygiene (Zahnsauberkeit).

Die philosophischen Überlegungen und praktischen Implikationen der Ökologie der Mundgesundheit und -krankheiten dauern nicht nur an, sondern scheinen sich sogar zu verstärken. Dies wird durch die Zitate von Nigel Clarke und seinem Mitarbeiter hervorragend bestätigt: 19

„Einige Personen leiden unter schweren Entzündungen bei minimalem Zahnbelag, während andere nur minimale Entzündungen bei starkem Zahnbelag haben … Ob diese Variationen als Folge unterschiedlicher Wirtsreaktionen oder unterschiedlicher Virulenz der Mikroben auftreten, ist nicht bekannt; die Wahrscheinlichkeiten deuten jedoch eher auf Wirtsfaktoren als auf Mikroben hin … Parodontitis wird seit langem als chronische Krankheit angesehen, aber in der Literatur wird eine Krankheit beschrieben, die ausschließlich auf die Auswirkungen einer mikrobiellen Besiedlung der Zahnfleischfurche zurückzuführen ist. Wenn dies so wäre, würde dies bedeuten, dass Parodontitis unter den chronischen Krankheiten einzigartig ist, die alle die langfristigen kumulativen Auswirkungen der Interaktion zwischen einem biologischen Wirtssystem und der umgebenden Umwelt darstellen … Vielleicht hat die Zahnmedizin die Perspektive zwischen den Mundgeweben und dem gesamten Organismus verloren …“
Darüber hinaus fällt auf, dass sich diese australischen Forscher für die Beziehung zwischen ökologischen Prinzipien und den Besonderheiten oraler Erkrankungen interessieren. Dies wird im folgenden Zitat unterstrichen:

„[Es gibt eine mögliche] ursächliche Rolle für die Wirtsfaktoren und [es gibt die Vermutung], dass Art und Schwere der Parodontitis(en) eher ein Spiegelbild der Abwehrfähigkeit des Wirts sind als der Virulenz kommensaler oraler Organismen. … [Man kann] davon ausgehen, dass chronische Parodontitis dann entsteht, wenn Umweltfaktoren, insbesondere solche, die die periphere Blutversorgung beeinträchtigen, das empfindliche Gleichgewicht zwischen Wirt und Parasit zugunsten des Parasiten stören …“
Schließlich wird auch die Bedeutung von Ascorbaten als einer von mehreren Faktoren hervorgehoben, die zur Entstehung parodontaler Pathologien beitragen:

„…Es wurde festgestellt, dass 20 Prozent des gingivalen Kollagens täglich erneuert werden….Fibroblasten benötigen Ascorbat, um Kollagen zu produzieren. Daher macht der hohe Umsatz von gingivalem Kollagen die Remodellierung und Reparatur des Zahnfleisches wahrscheinlich besonders anfällig für Ascorbatmangel. Vitamin C wird auch von Polymorphen für ihre lebenswichtige Abwehrfunktion benötigt.
„Die phagozytischen und chemotaktischen Funktionen der weißen Blutkörperchen erfordern eine Vitamin-C-Konzentration innerhalb der Zelle … Obwohl die Debatte über die erforderlichen Plasmaascorbatwerte weitergeht, erscheint es wahrscheinlich, dass der Bedarf an Ascorbaten und essentiellen Metaboliten für die Abwehr und Reparatur des Zahnfleischgewebes bei chronischen Entzündungen, Rauchen, Stress, unzureichender Ernährung, Alterung oder anderen gefäßverengenden Faktoren gedeckt werden kann …“
Es sollte betont werden, dass wir über viele Daten zu Vitamin C verfügen, da wir die Ascorbate ausführlich untersucht haben. Welche Ergebnisse je nach anderen Vitaminen sowie anderen Dosierungen hinsichtlich der Resistenz und Anfälligkeit des Wirtes ausfallen würden, ist eine unbeantwortete Frage. Tatsache ist jedoch, dass Vitamin C als unsichtbare Zahnbürste dienen kann.

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Zahnschmelzdefekte, die auf Störungen des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels zurückzuführen sind, wurden von Lady Mellanby am gründlichsten untersucht. Aus ihren Beobachtungen zog sie den Schluss, dass ein Mangel an Vitamin D von größter Bedeutung für die Kariesanfälligkeit der Zähne ist. Durch die Zufuhr dieses Vitamins wird die Phosphat-Konzentration im Blut auf einem normalen Niveau gehalten und spielt neben der Verhinderung von Knochenwachstumsstörungen auch eine wichtige Rolle beim Schutz der sich entwickelnden Zähne vor Strukturdefekten. Lady Mellanby berichtete von umfangreichen Experimenten mit Kindern in Sheffield und Birmingham, die alle gleich ernährt wurden. Gruppen von Kindern gab sie über einen längeren Zeitraum großzügige prophylaktische Dosen Vitamin D und stellte fest, dass die Kariesrate in diesen Gruppen viel niedriger war als in den Kontrollgruppen, die das Vitamin nicht erhielten. Sie war überzeugt, dass eine Ernährung, die die normale Verkalkung von Knochen und Zähnen stark fördert, die Kariesrate erheblich verringern könne.

McBeath aus New York hat über mehrere Jahre hinweg experimentelle Studien mit einer großen Zahl von Schulkindern durchgeführt, die den von Lady Mellanby aufgestellten Grundsätzen folgten. Er fand heraus, dass es eine saisonale Häufigkeit von Zahnkaries gibt, wobei die höchste Häufigkeit neuer Karies im Spätwinter und Frühling und die niedrigste im Sommer und Herbst auftritt. Diese Beobachtungen korreliert er mit der Menge an ultraviolettem Licht, der die Kinder zu verschiedenen Jahreszeiten ausgesetzt sind. Er fand außerdem heraus, dass die saisonale Häufigkeitskurve abflacht, wenn Kindern in den kälteren Monaten täglich großzügige Dosen Vitamin D verabreicht werden, wobei die Häufigkeit in den Monaten mit geringer Sonneneinstrahlung der im Sommer und Herbst sehr ähnlich ist. Bei dieser Art von Experiment spielt Vitamin D, dem geeignete Dosen ultravioletten Lichts entsprechen, eine bedeutende Rolle bei der Beeinflussung der Anfälligkeit des Einzelnen für Zahnkaries.

Es ist schwer zu verstehen, wie Vitamin D die Zähne vor Karies schützen kann, indem es den Körper lediglich in einem Zustand hält, der die Verkalkung begünstigt. Karies entsteht als Folge stark lokalisierter Prozesse. In einem Bereich mit stagnierenden Speiseresten bildet sich Säure, die vor Entfernung oder Neutralisierung geschützt ist und den Zahnschmelz mehr oder weniger kontinuierlich auflösen kann. Es scheint keinen anderen möglichen Mechanismus zur Resistenz des Zahnschmelzes gegen Säureerosion zu geben als seine Dichte, die von geringer Bedeutung sein kann, da der perfekteste Zahnschmelz durch Säure aufgelöst wird, wenn der pH-Wert etwa 4,6 erreicht, und die Qualität des Zahnschmelzes nach seiner Ablagerung durch keine bekannte Einwirkung mehr verändert wird. Wenn sich bestätigt, dass ausreichend ultraviolettes Licht oder Vitamin D den Körper in seiner Widerstandsfähigkeit gegen Zahnkaries günstig beeinflusst, müssen wir anscheinend nach einer Erklärung in gewisser Hinsicht für die immunologischen Mechanismen suchen, die das Wachstum oder die Funktionen der mikrobiellen Flora unterdrücken, die normalerweise mit der Säurebildung im Mund verbunden sind. Dies kann durch Speichel oder Schleim oder andere Mittel der Epithelien geschehen. Es gibt offenbar keine Studien darüber, ob ultraviolette Strahlen oder die Verabreichung von Vitamin D die Mundflora verändern.

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Dass eine Immunität gegen Zahnkaries künstlich herbeigeführt werden kann, wird durch den Erfolg von Bunting und Jay bei der Herstellung eines Impfstoffs aus Kulturen von Lactobacillus acidophilus nahegelegt , den sie aus kariösen Hohlräumen isoliert hatten. Bei intradermaler Impfung kariesanfälliger Personen kam es in fast allen Fällen zu einer Hautreaktion, und als der Test bei einer Reihe kariesimmuner Personen durchgeführt wurde, war die Hautreaktion fast immer negativ. Es gibt in der Bevölkerung eine beträchtliche Anzahl von Menschen, die anscheinend eine ebenso große Vielfalt essen wie die meisten von uns und sicherlich keine Kohlenhydrate in irgendeiner Form zu sich nehmen, aber dennoch kariesimmun oder nahezu immun sind. Manche sind über einen Zeitraum von Jahren immun gegen Zahnkaries und werden dann anfällig. Vieles spricht dafür, eine solche Immunität einer systemischen Erkrankung irgendeiner Art zuzuschreiben. Die plausibelste Erklärung dürfte immunologischer Natur sein: Die schädlichen Organismen empfinden das Milieu der Mundhöhle als ungünstig, weil dort etwas Schädliches vorhanden ist. Und dieses Etwas scheint ein Produkt der lebenden Gewebe oder Drüsen im Mund zu sein.

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