Ich nehme gerade an einer Studie zur ketogenen ERnährung teil. Die Ärztin meinte, dass viele sich eine Woche ketogen und eine Woche mit reduzierter KH ernähren, um alle Nährstoffe auf dem normalen Wege zu bekommen. Rein ketogen würde im Laufe der Jahre zu Mangelerscheinungen neigen. Der Körper würde sich nach einiger Zeit Gewöhnung an den Wechsel sehr schnell umstellen.
Wie ist Eure Meinung dazu?
Vielleicht kann deine Ärztin das mal belegen, entweder mit ihren eigenen Worten, mit Blutbildern die ihr vorliegen oder mit eventuellen Studien ?
Ich weiß nicht welcher Mangel mir entstehen kann wenn ich alles esse wie alle anderen auch nur ohne Zucker, ohne Kartoffeln, ohne Brot, ohne Reis, ohne Nudeln. Für die anderen gibt es Rinderroulade, Rotkohl und Klöße, für mich keine Klöße, welcher Mangel entsteht mir dadurch ? Für die anderen gibt es Spaghetti Bolognese für mich auch nur ohne die Nudeln. Für die anderen gibt es Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Ei, Speck, Gurken, Tomaten für mich ohne Bratkartoffeln. Wo entsteht mir da ein Mangel ?
Was ist so essentiell wichtiges enthalten in Kartoffeln, Reis, Zucker, Getreide (hab ich was vergessen ?) das mir ein Mangel entsteht wenn ich es nicht esse ?
Klar ich esse jetzt nicht jede Frucht aber Beerenfrüchte sind unkritisch für mich aber halt in Maßen und nicht gleich die 1 KG Erdbeeren zum Frühstück (aber in welcher Ernährung wären 1 KG Erdbeeren zum Frühstück schon ausgewogen ?). Naja wobei mit 1 KG über den Tag verteilt wohl noch nicht mal aus der Ketose werfen würden. Aber das ist immer schwer zu sagen, je nach Sorte, je nach Reifung. Aber gegen 500g Erdbeeren spricht bei mir nach einigen Monaten keto rein gar nix. Ab 60g KH wurde es bei mir 2017/18 kritisch, darunter aber nicht. Heidelbeeren die ja ach so gesund sein sollen kann ich jeden Tag essen, Himbeeren und Brombeeren gehn aber dann hörts bei mir auch schon auf, es gibt viele Beeren die ich schlichtweg nicht mag, Stachelbeeren z.B.
Eine meiner Lieblingssuppen wenn ich in Thailand bin. Da die immer frisch zubereitet wird sag ich denen einfach sie sollen den Zucker weglassen und für mich schmeckt "Tom Kha Gai" genauso wie mit Zucker. Vielleicht sterben aber auch meine Geschmacksknospen wegen der 10 Chilis ab und ich merke sowieso nix mehr
Wenn sich andere fragen was das ist
https://asiastreetfood.com/rezept/tom-kha-gai/
Burgersalat fand ich auch immer geil aber wer weiß vielleicht entsteht mir ein Mangel wenn ich kein Weißbrot-Brötchen esse ? *lacht*