Mandelmehl, wo gibt es das?

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Dackelfamilie

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• 10. März 2005

• #1

Hallo,
7 Wochen sind wie im Fluge vergangen, Süßes fehlt gar nicht mehr und die Rezepte sind echt gut. Nur eines, in vielen Rezepten ist immer die Verwendung von Mandelmehl beschrieben. Was zum :firedevi: ist das?? Sind das die zermahlenen Mandeln aus der Backabteilung? Mehl ist ja eigentlich viel feiner gemahlen. Mein Reformhaus kennt aber soetwas gar nicht.

Viele Gruesse :lol:

 

N

No

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• 10. März 2005

• #2

Hallo Dackelfamilie,

nicht, dass ich jetzt die Antwort auf Eure Frage wüsste. Aber werde mal hoffen, dass Ihr bald eine Antwort bekommt.
Ich würde nämlich auch gern wissen, wo man das bezieht oder ob das einfach nur gemahlene Mandeln sind.
Hatte hier bei den Rezepten von so einem leckeren Käsekuchen gelesen. Dazu benötigt man das auch.

LG, No

P.s.:
Und noch herzlichen Gückwunsch zu Euren tollen Erfolgen!

 

S

Sommerregen

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• 10. März 2005

• #3

Meiner Meinung nach kann man getrost das Supermarkt Mandelmehl nehmen.
Aber da ja alles für LowCarb extra nochmal erfunden wurde: Mandelmehl kann man natürlich auch mit dem LC Siegel bestellen.

 

Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 29. Apr. 2015

Gerd

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• 10. März 2005

• #4

Gemahlene Mandeln nennt man auch Mandelmehl.
Bei uns in Bayern sind es gemahlene Mandeln, aber obehalb der Donau, naja............. )

Grüße

 

D

Dackelfamilie

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• 11. März 2005

• #5

:lol:
Vielen Dank für Eure Tips, dann probieren wir's halt mal.

Gruss aus dem immer noch kalten :kotz: Berlin

 

mcus

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• 12. März 2005

• #6

Sommerregen schrieb:

Meiner Meinung nach kann man getrost das Supermarkt Mandelmehl nehmen.
Aber da ja alles für LowCarb extra nochmal erfunden wurde: Mandelmehl kann man natürlich auch mit dem LC Siegel bestellen.

Zum Vergrößern anklicken....

@sommerregen

ähmmmm... in welchem supermarkt gibt es das bei dir ???????????

gibt es noch andere "generell" versender ausser dem schweizer?! ich habe nicht mal ätkins-zeug bei ebay-germany gefunden?! eigentlich komisch - dachte da gibt es alles?!

 

Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 29. Apr. 2015

S

Sommerregen

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• 12. März 2005

• #7

Hio mcus,

das gibt es wirklich in jedem Supermarkt (Plus, real, combi, Edeka,...) liegt bei den Backzutaten und heißt: "Mandeln gemahlen" oder "Mandeln blanchiert gemahlen"
100g kosten zwischen 0,79- 1,59€.

LG Miri

 

mcus

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• 12. März 2005

• #8

hmmmmm.... soso dann erklär mir mal diese rezept?!?!

Nuss-Crepes
250 g Mandelmehl
25 g Gluten
Vanillearoma
1 Messerspitze Salz
4 Eier
0,5 l Sahne
für 200 g Zucker Süßstof
150 g Macademianuss mahlen
60 g gemahlene Mandeln
3 ELMascarpone
3 EL Rum
50 bis 75 g Butter

oben steht mandelmehl und ziemlich unten gemahlene mandeln?!?!?!
deshalb dachte ich es muß was anderes sein als "nur" gemahlene mandeln ;o)

 

S

Sommerregen

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• 12. März 2005

• #9

Muah manche meinen halt das Mandelmehl extra fein ist, schau Dir mal den Unterschied zwischen den blanchiert gemahlenen und den unblanchierten an. die blanchierten sind feiner, finde ich zumindest.
Kannst Dich ja im LCShop oben erkundigen ob Du das auch über die LCShops in D beziehen kannst. Die haben da auch ne Verlinkung zum deutschen.
:jump1:

 

mcus

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• 12. März 2005

• #10

okay ... ich denke bin bei plus-aldi und co. mit sicherheit besser aufgehoben .... geldbeuteltechnisch!

danke mal wieder ;o)

 

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suxess

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• 16. Apr. 2005

• #11

Hi,
vielleicht kann ich hier mit Rat und Tat zur Seite stehen. Ich bin ja schon länger auf dem Low Carb Trip und habe vorher für Mandelmehl auch immer die normalen gemahlenen Mandeln aus dem Supermarkt verwendet, bis ich dann beim Rumstöbern im Internet in einem Shop richtiges Mandelmehl entdeckt habe. Dieses absolut geniale Mehl hat nur noch einen Restgehalt an Pflanzenöl von 10-12 %, d.h. den essentiellen Fettsäuren. Wird durch Kaltpressverfahren hergestellt und somit wird der Fettgehalt natürlich reduziert. Ist hervorragend zum Backen geeignet.
Mit den puren gemahlenen Mandeln zu backen hat mir immer etwas widerstrebt, aber mit diesem Mehl ist das kein Thema mehr.
Liebe Grüße
suxess

 

T

Trulla

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• 13. Mai 2005

• #12

mandelmehl ist aber eigentlich die trockenmasse, die übrig bleibt, wenn aus mandeln das ÖL gepresst wurde ... datt is noch was anderes als geribene mandeln - vor allem hats weniger fett

 

R

Reni

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• 13. Mai 2005

• #13

Hallo, :wink1:
Mandelmehl gibts für 5,-€ das kg bei www.buffbody.de :idee:
LG
Reni

 

R

Reni

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• 13. Mai 2005

• #14

Kleine Verbesserung-> 5,50€ das kg Mandelmehl!

 

S

Sommerregen

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• 13. Mai 2005

• #15

Mandelmehl kann man auch direkt mit Leinsamen (geschrotet oder ganz, hell oder dunkel), Guarkernmehl, Gluten, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, etc. pp bei http://www.muehle-schlingemann.de auf Nachfrage bestellen. Kann man sogar mit dem Schutz durch eBay machen, da er dort auch seine Sachen anbietet.

LG Miri

 

bärbel

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• 14. Mai 2005

• #16

Für alle aus dem Kölner Bereich:

der Maxus in Marsdorf hat geriebene Mandel am günstigsten. 99 Cent für 200g. Kaufe dort auch meine Götterspeise/ 59 Cent u.a. Hat auch das ungehärtete Kokosfett von Othüna! Habe ich vorher verzweifelt gesucht. Kostet übrigends nur die Hälfte vom gehärteten Palmin.

Gruß Bärbel!

 

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Reni

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• 15. Mai 2005

• #17

Hallo,
ich finds toll, dass jeder seine aufgestöberten Adressen angibt. Ich beschäftige mich seit Wochen damit, um alles ranzuschaffen, denn das Problem liegt beim Preis. Hier wird im Internet zwar schon einiges angeboten, aber leider viel zu teuer. Und so mache ich ständig Preisvergleiche. Hab auch bei" Mühle- Schlingmann" gleich reingeschaut, wird dort aber viel teurer angeboten, als bei anderen. Ich hab über ebay 500 gr. Gluten für 1,79€ bekommen, bei Schlingmann kosten 1000 gr. Gluten 8,59€! Okay, bei Schlingmann wirds als Biomehl angeboten.... :kratz:

 

S

Sommerregen

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• 15. Mai 2005

• #18

Also schau mal hier bei eBay hat Schlingemann z.B. 2,5 kg Gluten für 6,75€!
Auf meinen 500g Tüten Gluten steht auch 1,50€, da musst Du Dich verguckt haben.

 

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Reni

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• 16. Mai 2005

• #19

Weizenkleber (kbA) 1 kg - Bestellnr. 868842200 / Warengruppe "BIO Mehl"
Weizenkleber HT (Gluten) 60g auf 500g Mehl

Gluten, auch Kleber und Klebereiweiß genannt, besteht aus den Eiweißbestandteilen Gliadin und Glutenin.
8,59 EUR -> 1kg
Hab ich rauskopiert aus Schlingmanns Seite.

 

S

Sommerregen

Guest

• 16. Mai 2005

• #20

Hallo Reni, :wink1:

vielleicht findest Du es so...

www.muehle-schlingemann.de -> "Onlineshop" (link unten) -> in "Suche starten" linkes Feld mit "Weizenkleber" bestücken -> Enter -> eine Seite mit unterschiedlichen Gebindegrößen und unterschiedlicher Qualtität(meine Bio und NICHTBio)...