Matthias sein Kontrolltagebuch

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Heute:

F: ungarische Salami, Knusperkäse mit Butter, Camembert, 5 gebratene Dotter in Schmalz, 40 g 90 prozentige Schokolade

A: fried Chicken mit Sellerie/ Apfel/ Mayo-Rohkost
 
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Heute:

14:30 1 Hühnerteil mit Sellerierohkost, 1 Tasse fette Brühe, 30 g fetter Camembert, 20 g Butter


19:00 1 Rösti aus Kartoffel Gouda, 2 Dotter und 1 Scheibe weich geschmorter Schweinebauch und 8 Rosenkohl mit Butter
 
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Hi Meggie, ich hab das Komma vergessen, also aus Kartoffel, Gouda...

Rezept hab ich bei Doreen gepostet!
 
Sooo, meine Beobachtung, je länger in an den WE`s konsequent bin, umso besser läuft es.
Es hat sich super eingepegelt, ich bin morgens pappsatt, komme locker mit 2 Mahlzeiten aus und die 65 g EW im Schnitt langen vollkommen.
Kurz um, ich fühle mich sau wohl, der Körper verrichtet seinen Dienst wie ein schweizer Uhrwerk, ich hab mich weder bei meiner Tochter die Grippe hat noch bei meinem Sohn, der sie jetzt hat angesteckt.

Heute mache ich Schweinebraten mit Honig-Koriander-Marinade und den restlichen Rosenkohl zum Abendessen, da freu ich mich schon.
Als erst Mahlzeit esse ich Eiweißbrot mit dich Butter und ein weiches Ei und etwas Camembert mit Walnuss.

Aber nun erst mal den Kleinen beschäftigen.
 
So, das Frühstück hab ich weg, war sehr lecker:

12:00 Uhr: 60 g Eiweißbrot mit dick Butter und Walnusscamembert, 1 fried Chicken-Stück von vorgestern
 
Matthias schrieb:
Als erst Mahlzeit esse ich Eiweißbrot mit dich Butter und ein weiches Ei und etwas Camembert mit Walnuss.

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Zum Vergrößern anklicken....
Das Eiweißbrot bleibt lange weich und frisch. Ich habe mich reichlich mit verschieden Sorten von Schmalz (bei Penny in Töntöpfen)eigedeckt. Das schmeckt lecker zusammen.
 
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Fussel, ja, wieder, ich hab ihn damals so gelassen, als ich wider zugenommen habe durech meine verkorksten Wochenenden..., war bei 112 zwischenzeitlich.

Meggie, ich hab es getoastet, morgen werde ich es mal wie Carlsbader Schnitten überbacken.
 
12:00 Uhr: 60 g Eiweißbrot mit dick Butter und Walnusscamembert, 1 fried Chicken-Stück von vorgestern

19:00 Uhr: 250 g Rosenkohl mit Semmelkrumen in Butter geröstet, 120 g Braten, Feldsalat mit Parmesandressing (Apfelessig, Olivenöl, Parmesan, Senf, Majo)
 
Das hab ich an den Cesar Salad angelehnt, ist halt die schnelle Variante.
Normal wird Eidotter mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worchestersoße zu einer Vinaigrette verrührt, über den salat gegeben und mit Croutons und Parmesan bestreut.
 
Für heute habe ich lecker Hähnchenleber, die gibts frühs mit Ei, abends wieder von gestern, Rosenkohl und Braten. Da kann ich meine KH in Form von leckeren Semmelkrumen in Butter zu mir nehmen.
Mal sehn, wann der Hunger kommt. Ansonsten läuft es gut, Verdauung regelmäßig und unauffällig, Blutdruck 127:79 alles im grünen Bereich.
 
So, Frühstück ist fertig:

14:00 100 g gewürfelte Kartoffel, 75 g Hähnchenleber, 3 Dotter, 1 Ei, 70 g Butter zu Rührei verarbeitet

1000 kcal, 34 g EW, 85 g F, 19 g KH

1:2,5:0,6

Abendessen:

19:00 100 g Schweinebraten, 50 g Butter, 175 g Rosenkohl, 40 g Semmelkrumen, 20 g Feta, 20 g Mozzarella, 1/2 Tomate

Macht Tagesbilanz:

1:2,2:0,8 und 1852 kcal
 
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So, nette Bekannte haben mit aus Polen den von Kwasniewski empfohlenen Bialy Ser, auch als Twakok bekannten Weißkase mitgebracht, das ist fester Quark, fast wie Feta nur ohne Salz undn icht so streng.
Da mache ich mir heute schöne Quarkfladen.
Zum Frühstück will ich Eiweißbrot mit Butter, Wurst und Käse überbacken, also, ne Menge zu tun...
 
Danke Christel, er ist schon wieder im Kindergarten! Alles halb so wild...
Dir auch einen schönen 2. Advent!

Heute:

12:00 150 g Eiweißbrot (Kwasniewski) mit 70 g Butter, je 35 g Kochmettwurst und Schinkenwurst mit Gouda überbacken

18:00 120 g Quarkfladen mit 25 g Butter, 40 g Konfitüre, je 35 g Rotwurst und Sülze

Dann gehts noch in die Spätschicht! Bis später!
 
Moin!

Heute habe ich für mein Team eine kleine Weihnachtsfeier einberäumt, nach der Spätschicht. Es geht zum Griechen, da gibts für mich das vernünftigste Essen.

Ich werde wohl was mit Leber und Lamm essen, ordentlich Zaziki und als Vorspeise frittierete Pepperonie mit frischem Knoblauch und etwas Baguette.

12:00 2 Scheiben Kesselfleisch vom Bauch, Blutwurst mit 1 kl. Zwiebel, 1 Ei, ein paar Scheiben ungarische Salami

22:30 was beim Griechen, siehe oben

Berechnung spar ich mir heute, da ich nicht die Nährwerte vom Abendbrot kenne.


LG Matthias
 
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