Mein 4- Gänge Weihnachtsmenü Phase 1

Hallo Leute,

heute stelle ich hier mal mein Weihnachtsmenü für 1 Person ein:

Vorspeise:

1 Salat im Parmesankörbchen

2 EL Parmesan 0,00 KH ---82 kcal
50 gr. Feldsalat 0,92 KH --- 7 kcal
1 TL( 5gr) Zitronensaft 0,24 KH-----1 kcal
1 EL 10 gr.Macadamia 0,20 KH ----70 kcal
1 EL Öl 15 gr. 0,00 KH ---135 kcal

Vorsuppe

Klare Brühe mit Eierstich und frischen Kräutern

200 ml klare Brühe von Knorr 0,4 KH ----6 kcal
1 Ei-Eierstich 0,4 KH ---81 kcal
Kräuter


Hauptgang

Wild mit Pfifferlingen an Rotweinsauce

200 gr. Wildfleisch 0,0 KH ----402 kcal
200 gr. Pfifferlinge 0,4 KH ---- 30 kcal
1/2 Frühlingszwiebel 1,0 KH ------ 6 kcal
50 ml Rotwein trocken 1,2 KH ----- 44 kcal
30 gr.Schmand 0,3 KH ---- -72 kcal
etwas Brühe und Gewürze


Nachspeise
Mousse au Chocolat

1 EW vom Ei 0,0 KH ------15 kcal
1 Tl Backkakao 0,3 KH ------34 kcal
Süßstoff
Vanille oder Rum-Aroma

Koffeinfreier Espresso
Wasser mit eine Spritzer Zitrone
oder ein gespritzter sehr trockener Weißwein

Dat Ganze hat nur runde 5,5 KHs und 985 kcal.

Das ist doch für ein 4-Gänge Menü echt machbar oder??

Liebe Grüße
Bettina

Das klingt sehr vernünftig und lecker!
Schön das du dir das so gönnst, ohne dabei alles aus den Augen zu verlieren!

Ich komm bei dir vorbei, ok?

Hallo Petra, Hallo Patrick,

Danke für eure netten Kommentare. Ich bin froh, dass ich diese Rezepte gefunden habe. Vieles ist aus dem Forum hier. Und mir war ja klar, als ich letzte Woche wieder eingestiegen bin, dass ich mir für Weihnachten einen guten Futterplan würde basteln müssen. Nun muss ich aber noch einkaufen gehen und diese Sachen besorgen.

Bei uns in Hamburg ist strahlender Sonnenschein! Diesen wünsche ich euch allen! Bis dann!

Bettina

Na, warst du einkaufen ?

Wars arg voll ?

Ich weigere mich strikt, in diesen Tagen einzukaufen. Alles, was jetzt fehlen sollte, gibt es halt nicht. Wenn meine Familie noch was brauchen sollte, muß sie selber einkaufen gehen und sich zerquetschen lassen...

Hier im Frankfurter Raum ist´s ganz schön neblig... bääääh und eisekalt !!

Dein Essensplan sieht sehr sehr lecker aus ! Prima, daß du es nicht aus den Augen verlierst ! *ich bin leider am sündigen...*

Aber im neuen Jahr... da gehts dann weiter !!!

Liebe Grüße
Sigrid

Hi Omsti,

ich war ganz entspannt einkaufen. Wir sind ja nur 2 Personen und Montag kann man ja noch mal los für Milch und frisches. Mein REWE-Markt ist nur 500 meter entfernt. Da isses nicht schwer, mal eben los zu gehen. Ausserdem hat er bis 22 uhr geöffnet. Montag allerdings nur bis mittags.
Süßes wollten wir beide nicht essen und Geschenke bekommt jeder eines. Besuch kommt keiner in den nächsten Tagen. So ist bei mir alles schön entspannt.

Ich wünsche dir ein wunderbares Weihnachtsfest!!!

liebe Grüße
Bettina