Mit dem Frühstück schon 30 KH weg wg Amaranth und Qunioa

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Hallo liebes Forum,
habe mich vor Jahren schon mal nach Atkins ernährt. Hat auch super geklappt. Ich weiß leider nicht mehr, warum ich es nicht weiter fortgeführt habe.
Will es nun nochmal versuchen, weil ich anders einfach nicht weiterkomme. Über die Jahre nehme ich einfach immer zu, obwohl ich 6 mal die Woche Sport mache und auf die Ernährung acht, mich KH wohlgemerkt, dafür mit kcal zählen. Nichts tut sich und ich bin mega frustriert. Habe gerade heute einen Bericht gesehen über Insulinausschüttung nach dem Essen und dass dadurch nicht abgenommen wird und dieser Diabetologe hat zu Atkins bzw. Low Carb Ernährung geraten. Also versuche ich das nochmal.

Nun aber gleich das Anfangsproblem. Da ich auch ab und zu depressive Phasen habe, frühstücke ich immer 500 gr Skyr mit FlavDrops und gepufftem Amaranth und Qunioa. Diese kleinen Körnchen helfen meiner Psyche tatsächlich, da sie Serotonin bilden. Wenn ich es im Urlaub weg lasse, wird die Depression tatsächlich immer wieder schlimmer. Daher kann ich die einfach nicht weglassen. Bin dann damit aber schon bei rund 30 KH. Wird dann schwierig den Rest des Tages. Habt ihr da Tips für mich?

tiga · 21. Jan. 2019

Muschel79 schrieb:
dafür mit kcal zählen. Nichts tut sich und ich bin mega frustriert.

Hat ja auch noch nie wirklich dauerhaft geklappt.

Muschel79 schrieb:
Da ich auch ab und zu depressive Phasen habe, frühstücke ich immer 500 gr Skyr mit FlavDrops und gepufftem Amaranth und Qunioa. Diese kleinen Körnchen helfen meiner Psyche tatsächlich, da sie Serotonin bilden. Wenn ich es im Urlaub weg lasse, wird die Depression tatsächlich immer wieder schlimmer. Daher kann ich die einfach nicht weglassen. Bin dann damit aber schon bei rund 30 KH. Wird dann schwierig den Rest des Tages.

Natürlich kannst du das Zeug weglassen. Erstens ist die echte Wirkung von Amaranth und Quinoa auf den Serotonin-Haushalt kaum messbar, zweitens hat eine dauerhafte externe Serotonin-Zufuhr zur Folge, dass der Körper die eigene Produktion drosselt.
Vermutlich hilft es dir nur, weil du daran glaubst.

Ersetzen kannst du die beiden Produkte natürlich auch. Z.B. Walnüsse oder Kakao

Chris05 · 21. Jan. 2019

Tipps sind schwierig, da du es nicht weglassen möchtest und somit eh schon über der empfohlenen Menge an KH kommst.

Hast du schon mal versucht die Menge zu verringern?
Alleine dein Skyr hat schon 15,5 KH
Wie ist es denn wenn du das gepuffte mit ungesüßter Mandelmilch isst, so als Müsli?

Ansonsten eine Alternative zum Frühstück suchen.
https://www.lykon.de/magazin/ernaehrung/lebensmittel/tryptophan-haltig

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Chris05 schrieb:
Tipps sind schwierig, da du es nicht weglassen möchtest und somit eh schon über der empfohlenen Menge an KH kommst.

Hast du schon mal versucht die Menge zu verringern?
Alleine dein Skyr hat schon 15,5 KH
Wie ist es denn wenn du das gepuffte mit ungesüßter Mandelmilch isst, so als Müsli?

Ansonsten eine Alternative zum Frühstück suchen.

Nein, noch nicht probiert. Gepufft ist es auch nicht viel, zusammen 10 gr KH. Du hast recht der Skyr haut natürlich auch gut rein. Den esse ich wegen Eiweiß nach dem Sport.

tiga · 21. Jan. 2019

Wikipedia weiß zu Serotonin:

...
Serotonin wird auf Grund seiner Wirkungen auf die Stimmungslage im Volksmund oft als „Glückshormon“ bezeichnet. Ein Konsum serotoninreicher Genussmittel, wie beispielsweise Schokolade oder Bananen, führt jedoch nicht wegen des enthaltenen Serotonins zu einer stimmungsaufhellenden Wirkung, da Serotonin nicht die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann. Vielmehr bewirken die aufgenommenen Kohlenhydrate eine vermehrte Produktion und Ausschüttung von Neurotransmittern im Gehirn, die zu dieser Wirkung führen.
...

Ich meinte auch so etwas mal im Studium gelernt zu haben, darum habe ich da gerade mal nachgeschlagen

Sonja · 21. Jan. 2019

Hallo Muschel,
ich denke, dass du bestimmt Alternativen finden kannst.
Das wird allerdings eine Umstellung sein, die lieb gewonnenen Gewohnheiten zu ändern.

In dem Buch "Was die Seele essen will: Die Mood Cure" wird u.a. auf so eine Problematik eingegangen, wie du sie beschreibst.
Vielleicht ist es interessant für dich. Aber Achtung, es werden auch Nahrungsergänzungsmittel empfohlen.
Für natürliche Optionen kann man sich aber selbst, auch gut schlau machen, wenn man weiß, was möglicherweise fehlt.

Chris05 schrieb:
Ansonsten eine Alternative zum Frühstück suchen.
https://www.lykon.de/magazin/ernaehrung/lebensmittel/tryptophan-haltig

Sehr schöne Seite, Danke für den Link.

Muschel79 · 21. Jan. 2019

tiga schrieb:
Wikipedia weiß zu Serotonin:

Ich meinte auch so etwas mal im Studium gelernt zu haben, darum habe ich da gerade mal nachgeschlagen

Danke. Ja, ich weiß. Es gibt auch Inka Gold Tabletten, wo das gemahlen drin ist, soll man auf nüchternen Magen nehmen, damit es eben diese Schranke überwinden kann. Bei mir hat es mit Skyr bisher ganz gut geklappt. Vielleicht ist Placebo mit dabei, aber es fällt mir dann immer erst wieder auf, wenn ich ich die Körnchen ein zwei Wochen nicht genommen habe.

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Sorah schrieb:
In dem Buch wird u.a. auf so eine Problematik eingegangen, wie du sie beschreibst.

Danke für den Buch Tipp, klingt sehr interessant und nach genau meinem Thema.

Mayestic · 21. Jan. 2019

Muschel79 schrieb:
Ich weiß leider nicht mehr, warum ich es nicht weiter fortgeführt habe.

Den Satz liest man hier sehr selten *lacht*

Wenn Schokolade Serotonin beeinflusst dann iss doch Schokolade anstelle dieses Hüherfutters

Halt 90%ige Schoki oder diese Schoko-Nibs https://www.elle.de/kakao-nibs

100g davon haben wohl nur 5,5g KH und niemand will davon 100g am Tag essen.
Sind halt nicht ganz billig und ich mag sie ehrlich gesagt nicht, ich hab mir mal welche gekauft, ist nicht meins.
Hab sie am Ende durch den Vitamix gejagt damit ich sie iwo heimlich verstecken kann.

Aber du machst doch so viel Sport. Bekommen die ganzen Ausdauersportler durch den Sport nicht auch son Glückshormon ? https://de.wikipedia.org/wiki/Runner’s_High

Linea · 21. Jan. 2019

Ich denke, das es bei dir nicht wirklich das Serotonin ist, was durch dein Frühstück ausgeschüttet wird, es ist eher so, das dich diese Gewonheit Zufriedener und Glücklicher macht, an sonnsten würdest du nicht nach 2 Wochen merken, das was Fehlt, bei Hormonen reagiert der Körper schneller

Wenn du eine Ketose erreichst können sich deine Depressionen damit automatisch erledigt haben, das wurde schon oft miteinander in Verbindung gebracht.

Als Tipp würde ich dir raten, dein Frühstück langsam an zu passen, also erstmal halbieren, den Skyr vielleicht komplett weg lassen und die andere Hälfte deines Essens mit etwas aus zu tauschen, was dir genau so gut schmeckt, aber Ketokonform ist und dein normales Frühstück damit komplett ersetzen.

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Mayestic schrieb:
Den Satz liest man hier sehr selten *lacht*

Aber du machst doch so viel Sport. Bekommen die ganzen Ausdauersportler durch den Sport nicht auch son Glückshormon ?

Ich weiß es wirklich nicht mehr, wahrscheinlich habe ich es einfach durchgehalten wg Alltag, also mal hier essen gehen und da ein Cocktail. Ach ja, und in der Kantine ist es nicht immer so einfach was ohne Panade zu finden :-( Das ist echt nervig.

Mache eher Kraftsport, kaum Cardio

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Linea schrieb:
Ich denke, das es bei dir nicht wirklich das Serotonin ist, was durch dein Frühstück ausgeschüttet wird, es ist eher so, das dich diese Gewonheit Zufriedener und Glücklicher macht, an sonnsten würdest du nicht nach 2 Wochen merken, das was Fehlt, bei Hormonen reagiert der Körper schneller

Wenn du eine Ketose erreichst können sich deine Depressionen damit automatisch erledigt haben, das wurde schon oft miteinander in Verbindung gebracht.

Als Tipp würde ich dir raten, dein Frühstück langsam an zu passen, also erstmal halbieren, den Skyr vielleicht komplett weg lassen und die andere Hälfte deines Essens mit etwas aus zu tauschen, was dir genau so gut schmeckt, aber Ketokonform ist und dein normales Frühstück damit komplett ersetzen.

ja, das kann gut sein. Habe schon fest gestellt, dass ich jemand bin, der immer seinen festen Tagesablauf braucht. Auch irgendwie krank. Naja. Von daher kann das schon stimmen.

Dachte mir jetzt folgendes: Frühstück wird ein doppelter Eiweiß shake mit 2 g KH (mit Wasser, ohne Milch) plus meine Puffies, die ich noch hexeln werde, damit es mir nicht beim Trinken im Hals kleben bleibt. Muss da noch Öl rein?

Linea · 21. Jan. 2019

Muschel79 schrieb:
Dachte mir jetzt folgendes: Frühstück wird ein doppelter Eiweiß shake mit 2 g KH (mit Wasser, ohne Milch) plus meine Puffies, die ich noch hexeln werde, damit es mir nicht beim Trinken im Hals kleben bleibt. Muss da noch Öl rein?

Wieso ein EW Shake? Was spricht gegen Eier mit Speck?
Bei der Ketogenen Ernährung ist Fett erlaubt, da kannst du dir auch zum Frühstück schon was leckeres gönnen

Einen EW Shake würde ich wenn überhaupt nach dem Sport unterbringen, da darin das Fett fehlt macht er nicht lange Satt und ist essenstechnisch auch nicht wirklich optimal.

Du könntest ja deine Flocken? in das Rührei machen, so als kleinen Crunch und die Menge jeden Tag etwas kleiner machen.

Muschel79 · 21. Jan. 2019

Linea schrieb:
Wieso ein EW Shake? Was spricht gegen Eier mit Speck?

Du könntest ja deine Flocken? in das Rührei machen, so als kleinen Crunch und die Menge jeden Tag etwas kleiner machen.

Einfach aus Zeitgründen. Gehe morgens vor der Arbeit um 6 Uhr zum Sport, heißt 5:15 Uhr aufstehen. Das Rührei würde ich mir dann am Wochenende machen, inkl. Käse.

Linea · 21. Jan. 2019

Wenn du den Shake als Frühstück essen willst muss auf jeden Fall noch etwas Fett rein, sonst hast du nach 2 h schon wieder hunger. Und lass es bei der normalen Menge, zu viel EW ist auch für einen Sportler nicht nützlich

ginTonnix · 21. Jan. 2019

Die Stimmungs-aufhellende Wirkung entsteht durch einen hohen Tryptophan-Gehalt.
Da gibt es aber einige Kohlenhydrat-arme Alternativen, z.B.
https://www.lykon.de/magazin/ernaehrung/lebensmittel/tryptophan-haltig

Muschel79 · 22. Jan. 2019

Linea schrieb:
Wenn du den Shake als Frühstück essen willst muss auf jeden Fall noch etwas Fett rein, sonst hast du nach 2 h schon wieder hunger. Und lass es bei der normalen Menge, zu viel EW ist auch für einen Sportler nicht nützlich

Welches Öl würdest Du empfehlen zum rein mischen?

Linea · 22. Jan. 2019

Das kannst du nach eigenem Geschmack aussuchen. Wenn du es eher neutral haben möchtest nimmst du Raps oder Sonnenblume, wenn du es verträgst kannst du auch etwas MCT nehmen, Leinöl, Olive, Kürbiskern, Sesam etc haben halt Alle einen leichten Eigengeschmack. Viele mischen auch Kokosöl oder Erdnusbutter in den Shake, das wird mir aber zu stückig.

Mit dem Frühstück schon 30 KH weg wg Amaranth und Qunioa

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