Süßungsmittel

schokolina78 · 21. Mai 2013

Ich habe schon soviel hier über Süßungsmittel gelesen und irgendwie bin ich trotzdem leicht verunsichert.
Gestern hatte ich mehrmals gelesen, dass manche Nevella Sucralose benutzen. Also ich heute einkaufen war, habe ich vergebens nach irgendwas anständiges gesucht bis ich dann im letzten Geschäft Nevella fand. Ganz froh darüber hab ich mir dann gleich 2 Packungen mitgenommen und nicht auf die Inhaltsangaben geschaut. Zuhause lese ich dann, dass Maltodextrine drin ist.
Es steht drauf: Zutaten: Maltodextrine, Süßstoff Sucralose
pro 100 g 365 kcal, 91,7g KH
1 TL hat 0,5g bei 2 kcal und 0,5g.

Desweiteren hab ich im Internet gelesen, dass diese KHs nicht vom Körper verwertet werden.

Weiß da jetzt jemand vielleicht mehr darüber?
Kann ich damit jetzt bedenklos süßen? Sprich auch jetzt bei Kuchen größere Mengen?

schokolina78 · 21. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Ach was mich noch interessieren würde. Ich hab hier auch noch eine Packung Steviatabletten liegen. Sind mir aber eigentlich zu bitter im Nachgeschmack.
Jetzt seh ich heute in jedem Geschäft Stevia in allen Variationen. Schmecken die jetzt besser? Hab nämlich gehört, dass man wohl auch welche ohne bitteren Nachgeschmack bekommt.

Ich trau mich nämlich nicht noch welche zu kaufen, sonst hab ich noch eine unbrauchbare Packung hier stehen.

Elflein · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Hallo.....

tja ich stehe da ebenfalls völlig auf´m schlauch....eigentlich mag ich den geschmack von süßstoff überhaupt gar nicht...bähhh...hatte vor urzeiten mal canderell als pulver zu hause...das war nicht bitter und man konnt es gut über joghurt mit obst streuen der geschmack war eigentlich nicht schlecht,aber da kenne ich jetzt die inhaltsstoffe nicht....zur zeit habe ich jetzt gerade stevia-pulver vom edeka...das finde ich nicht gut....viel zu bitter....hatte das an der götterspeise und das war echt n schuß in ofen

wo ich mich so drauf gefreut hatte

lg

schokolina78 · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Tja Elflein, dann sind wir schon zwei.
XXylit schmeckt gut und ist wie zucker. Aber ständig im Internet das teure Zeug zu bestellen mag ich auch nicht. Ich suche halt nach einer Alternative.
ICh hoffe jemand kennt sich hier aus und kann uns ein bisschen aufklären.
Sucralose wäre ja ok, aber mich verunsichern halt die kH-Werte auf der Packung. Deshalb hoffe ich, dass jemand sich auskennt.
Wenn alle Stricke reißen, bestelle ich mir halt wieder Xylit.

Kokospony · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Hallo ihr beiden,

ich bin seit einigen Wochen in der Ketose und süße immer mit Stevia Crystal aus dem Internet. Meiner Meinung nach ist da kein Nachgeschmack dabei und süßt wirklich sehr gut.

chiana · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

hmmm is schwer ich hab das glück über meine schwiegermom an splenda zu kommen das gibts auch über ebay is aber sehr teuer...für mich gibts nix besseres als splenda weils keinen nachgeschmack hat zumindest net für mich...stevia tabletten nehm ich inzwischen für meinen schwarztee und es schmeckt sehr gut nix mit bitter oder so...ans pulver trau ich mich auch net aber dafür hab ich splenda...canderel hab ich durch das stevia ausgetauscht das nahm ich über 20 jahre...

Cypher · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Laut internet ist in Splenda ebenfalls Suclarose der Süßstoff, sollte also ähnlich schmecken wie Nevella.

Und Stevia ohne Nachgeschmack hab ich noch keins gefunden, aber in manchen Speisen geht der Nachgeschmack total unter, oder passt sogar ganz gut.

schokolina78 · 22. Mai 2013

AW: Süßungsmittel

Danke für die Antworten.
Aber ist in Splenda auch Maltodextrin?
bei über 365 kcal und 91g kh pro 100g macht mich das echt stutzig.

Süßungsmittel

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