Schokocreme für Phase I

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Hi!
Soßenbinder gibt es auch im Reformhaus ohne Kohlenhydrate. da kostet eine Dose allerdings auch über 5 Euro!
Liebe Grüße,
Flauschee.
 
Sommerregen schrieb:
Anstelle von Mascarpone kann man auch gut Ricotta oder Doppelrahmfrischkäse nehmen. Der hat weniger KH und schmeckt nicht sohooohohooo fettig. :)
Zum Vergrößern anklicken....
Na das ist doch grad das leckere an Mascarpone :mrgreen:
 
Geschmackssache...mir ist das zeitweise echt zu mächtig und liegt mir dann schwer im Magen.
Dann lieber die leichte Variante oder Sahnequark....... :jump1:

Quark- Schokocreme in Pfannkuchen.....lecker

Achja Bindemittel.
Irgendwo steht hier das es bei den Edeka Ketten im Bioregal was zum Binden mit 0KH gibt. Das kostet dann auch anstatt 5,xy€ für das Bindobin nur 4€.
Schau ich mir morgen mal an. Ähm nicht Morgen...nachher. ;)
 
Danke Sommerregen, werde ich probieren.
So langsam regt sich meine Lust am auspribieren.
Tja, Not macht halt erfinderisch.
Gruß Nettii
 
Also ich habe mir folgendes gekauft:

Bio Pflanzliches Bindemittel (Johannisbrotkernmehl)
- von Grünes Land.

Gibt es bei Extra (und da Extra zu Real gehört, bestimmt auch dort) und kostet 3,69 €. Pro 100g sind enthalten:

KH 0g , Zucker 0g, Ballaststoffe 74g.

"Frei von verwertbaren Kohlenhydraten" - BINGO!!!

Irgendwo habe ich zwar mal gelesen, dass Johannisbrotkernmehl in hohen Mengen allergieauslösend sein kann, aber drauf ge.........!

Man soll es ja auch nicht jeden Tag essen
 
Zucker-Junkie schrieb:
Irgendwo habe ich zwar mal gelesen, dass Johannisbrotkernmehl in hohen Mengen allergieauslösend sein kann, aber drauf ge.........!

Man soll es ja auch nicht jeden Tag essen
Zum Vergrößern anklicken....

Steht ja auch auf dem Glas...nicht mehr als 20g pro kg Fertigprodukt.

;)
 
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Hallo ihr Lieben,

habe die Schokocreme soeben ausprobiert.

Schmeckt irgendwie ein bißchen nach Kieselerde....

Hab ihr noch Ideen, wie man es ein wenig abwandeln könnte????

Ps. Und richtig dick wurde sie bei mir auch nicht, obwohl ich drei Einheiten Bindefix hinzugefügt habe! :(
 
Noch ne Schokocreme (bedingt für Phae I)

Da mir das ursprünglich Rezept nicht so wirklich geschmeckt hat (mag keine Sojamilch :roll: )

hab ich mal was anderes versucht:

1/2 Tasse Schlagsahne
1 Tlf Kakaopulver (natürlich das zum Backen)
etwa zwei Messerspitzen Johannisbrotkernmehl (gibts im Reformhaus)
flüssiger Süßstoff nach Belieben

Alles zusammen in einer Schüssel verrühren

anschließend mit dem Pürierstab einige Male pulsen, dann kaltstellen

Da laut "Die neue Atkins Diät" 1/2 Tasse Sahne 5 Kh hat, kann man es ab und zu auch in Phase I zu sich nehmen, wenn einen mal der heißhunger auf Süßes überkommt :lol:
Ist immernoch besser als irgendein Süßkram, der voll mit Milchpulver und Khs ist.
Schmeckt fast wie ein normales Sahnepudding!!
 
danke für die anregung, steffimaus!

ich hab mir gestern auch alle zutaten besorgt (3,49 euro bei extra) und den pudding noch mit zimt und 25g sahne auf 100g sojamilch verfeinert. dann habe ich noch leinsamen darin quellen lassen (weil der ja irgendwo "untergebracht" werden will.) ;)

war sehr lecker und der leinsamen störte auch nicht.
 
Hi,

möchte das Rezept auch probieren. Aber bindefix ist mir kein Begriff. Wo bekommt man das zu kaufen? Kann man das auch für Soßen etc. nehmen?

Danke für die Rezeptidee.
 
ja, man kann es für alle flüssigkeiten nehmen, ob warm oder kalt, süß oder salzig.

ich habe es bei extra im bio-regal gefunden von der firma "grünes land". es besteht zu 100% aus johannisbrotkernmehl.

heute habe ich mir damit einen leckeren zitronenpudding gemacht aus 200ml alpro-sojamilch, 2-3 tl von diesem bindemittel, 2-3 tropfen backöl zitrone (hat im vergleich zu zitronensaft keine KH) und etwas süßstoff. :)

mit schneebesen schaumig schlagen und ca. 3 min stehen lassen zum nachquellen.

KH: 0,2 g

Kalorien: ca.72cal auf 200ml.;)
 
das schöne ist, es sättigt anscheinend auch enorm. also wenn ich das mit sojamilch zu mir nehme, bin ich danach lange satt.

habe es schon ausprobiert mit:

kakao oder backöl zitrone oder backöl butter-vanille, jedesmal mit süßstoff gesüßt und jede variante war lecker. morgen kommt rum-armoma dran und dann hab ich noch orangenöl.... ;)
 
hi doreen, gibt es das backöl auch im extra?wie groß ist die flasche? gute idee, dein zitronenpudding.
 
hi miri, dieses backöl ist das ganz normale backöl, was man auch für kuchen nimmt. es sind ganz winzige glasfläschchen mit vielleicht 2 ml drin, schätz ich. gibt es von dr. oetker oder ruf z.b. und steht bei den anderen backzutaten in fast jedem supermarkt. ;)

heute habe ich backöl bittermandel genommen, da schmeckte es so sehr nach marzipan, dass ich das ganze ordentlich verdünnen musste. also erstmal nur 1-2 tropfen zum testen nehmen.
 
hi doreen,
ach so du meinst, diese aroma fläschchen. bittermandel habe ich auch.davon habe ich ein paar tropfen in meine schoko creme gegeben, sehr lecker!
 
hallo,
habe das rezept mit guakernmehl statt bindefix gemacht, auch einen tropfen bittermandel rein uuuuuund: LC Sirup White Chocolat von bodystuff. Sehr lecker gegn süßhunger und macht auch bei "echtem" hunger sehr satt.
 
guarkern hab ich mir jetzt auch gekauft, weil mein JBK-mehl bald leer ist. mal sehen, wie sich das macht. es ist auch billiger. (2,99 im reformhaus)

wenn ich dieses wort "white chocolat" lese, überlege ich, doch mal dort zu bestellen. ;)
 
Frage an alle Leckermäuler

:help11: me please!
Ich hab grad die Schokocreme ausprobiert, also 300ml sojamilch,kakao... hab allerdings soßenbinder von mondamin genommen!
Jedenfalls ist es nix geworden:cry: . Die ist ganz flüssig geblieben. Ich hab allerdings auch nur mit nem löffel gerührt,weil ich meinen schneebesen nicht finden konnte :whistlin:Könnte das daran liegen?
(..boah,ich bin echt die schlechteste köchin,die ich kenne..)

Naja,hatte mich soo gefreut, aber der soßenbinder hatte eh total viele KH, war also vielleicht besser so :lol:
 
Kein Mondamin!!!!!!! Um Himmels willen, da ist doch pure Stärke drin und das geht gar nicht, in keiner Phase!!! :noe: Schmeiß das Zeug lieber sofort weg!

Du solltest dir ein Buch von Atkins zulegen, und wenn du es hast: dann lies!
 
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