Ich habe ein super leckeres Rezept für euch. Ist eigentlich ein Kartoffel-Spargel-Auflauf, aber ich habe einfach die Kartoffeln durch Fleisch ersetzt.
Zutaten für 4 Personen (kann man aber auch gut zu zweit schaffen):
600 g Schweinefilet (schmeckt auch gut mit Putenschnitzeln)
400 g Spargel (8.8 g KH)
1 Zwiebel (3 g KH)
1/2 bis 1 Bund Petersilie (1 g KH)
200 g Schinkenwürfel (die lass ich persönlich weg, weil da schon Fleisch drin ist)
120 g Sahne (4 g KH)
2 Eier
1 Zehe gehackten Knoblauch
Käse (Menge nach Wunsch)
Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen, gewürfelte Zwiebel und gehackte Petersielie darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblaub bestreuen. Mit klein geschnittenem Spargel belegen. Eier und Sahne leicht anschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Ganze über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen, in einem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
Der ganze Auflauf hat meiner Rechnung nach ungefähr 17 g KH.
Guten Hunger,
Sanny
Zutaten für 4 Personen (kann man aber auch gut zu zweit schaffen):
600 g Schweinefilet (schmeckt auch gut mit Putenschnitzeln)
400 g Spargel (8.8 g KH)
1 Zwiebel (3 g KH)
1/2 bis 1 Bund Petersilie (1 g KH)
200 g Schinkenwürfel (die lass ich persönlich weg, weil da schon Fleisch drin ist)
120 g Sahne (4 g KH)
2 Eier
1 Zehe gehackten Knoblauch
Käse (Menge nach Wunsch)
Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen, gewürfelte Zwiebel und gehackte Petersielie darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblaub bestreuen. Mit klein geschnittenem Spargel belegen. Eier und Sahne leicht anschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Ganze über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen, in einem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
Der ganze Auflauf hat meiner Rechnung nach ungefähr 17 g KH.
Guten Hunger,
Sanny
