Triefender Schokokuchen (292 kcal / 2 g KH)

Der beste Kuchen den ich in meinem ganzen Leben gegessen habe..trieft vor Schoko, und mehr als ein Stück schafft man eigentlich nicht.

Für den Teig:

- 4 Eier
- 250 g Butter
- 400 g Mandelmehl
- 120 g Kakaopulver
- eine ordentliche Portion Süßstoff
- 1 EL Natron

Für die Glasur:

- 100 g Palmin
- 1 Portionstäfelchen Moser Roth Schoki 85%

Für die Glasur Palmin und Schoki erhitzen und verrühren, nach Geschmack noch Süßstoff dazugeben. Auf dem Kuchen verteilen und kaltstellen.

Ich machs immer in einer Kastenform und es reicht für 16 Stücke.

Ein Stück hat dann 292 kcal / 2 g KH

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hi, ich habe den Kuchen heute morgen gebacken - er ist schon richtig lecker! Die Nüsse/Mandeln kommen gar nicht so zum Vorschein bei so viel Schokolade.
Bei mir ist er sehr krümelig geworden, man kann ihn nicht gut schneiden - aber mich stört das nicht so...löffeln wir ihn halt (Schlagsahne oben drauf hilft sicher auch!)

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Huhu aaronica! Schön, dass dir der Kuchen schmecht! Vielleicht solltest du 1-2 EL Sojamehl dazugeben, dann hält er fester zusammen.

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Kann ich Margarine statt Butter verwenden?

Ich vertrage halt leider keine Butter...und habe SOOO einen Appetit auf diesen Kuchen!

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Hey Brotlos!

Zuerst einmal: Rein theoretisch ist's überhaupt kein Problem, Butter durch Margarine auszutauschen. "Funktionieren" tut das eigentlich immer.

Dann einmal: Margarine enthält keine besonders hochwertigen Fette und sollte eher gemieden werden. Du könntest aber probieren die Butter durch 200 ml Rapsöl auszutauschen.

Wenns wegen der Laktose ist, kann ich dich beruhigen: Das sind auf 100 g gerade mal 0,5-0,6 Gramm, und jetzt rechne mal aus, wieviel Laktose du zu dir nimmst, wenn du ein Stück Kuchen isst.

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Danke schön!
Ich habe gerade eine große Flasche Rapsöl bei Aldi gekauft also werde ich es mal morgen mit dem Rapsöl versuchen. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!

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Supi! Würde mich interessieren, wie er bei dir geworden ist?!

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wie ist denn die Backtemperatur und Zeit? Glasur wahrscheinlich nach dem Backen, oder?

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So, hab mich gestern einfach mal dran gewagt. Der Teig selbst war schon arg trocken und schwer zu vermengen. Das nächste mal werde ich die Butter vorher zerlassen und vielleicht noch einen Schuss Sahne dazugeben.

Ich habe erstmal die halbe Menge gemacht und selbst das war noch richtig viel. Hab gleich den Großteil eingefroren.

Wirklich süß war meiner leider auch nicht (ist immer schwierig, den Süßstoff richtig zu dosieren, finde ich). Hat aber auch seinen Vorteil: ich habe nicht gleich den ganzen Kuchen gegessen

Ich habe kleine Portionen in Muffinformen gedrückt. Da kamen dann so Art Schoko-Cookies heraus.

Das nächste mal würde ich auch noch Wallnüsse oder andere Nüsse dazutun. Peppt vielleicht noch etwas auf und tröstet über die fehlende Süße.

Wegen Backzeiten: ich habs mit 175° und ca 25-30min probiert. Da schienen sie gut durch.

Vielen Dank für das Rezept!

Nachtrag: am zweiten und dritten Tag schmeckt der Kuchen noch viel besser! Hab die feste Masse in Muffinformen gedrückt und dann ein paar davon eingefroren. Kann man direkt aus dem Gefrierfach essen Sie sind fest, kross - fast wie die Schokokekstaler vom McD. Das nächste mal werde ich gleich Cookies formen. Lässt sich eh besser portionieren als ein Kuchen.

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Also ich glaub ich hab kein Talent dafür, ich habe eben auch die Hälfte des Teiges genommen und diese ebenfalls als Cookies gemacht, aber geschmacklich leider gar nicht mein Ding oder Stevia eignet sich nicht so gut dafür

na gut probier ich weiter rum

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Wieviel ist ein Portionstäfelchen der Schokolade an Gewicht. Bei uns gibt es nur normale Tafeln von 100g
Gruß sylviakarin

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Soweit ich weiss sind das die Schokoladentäfelchen ausm Aldi und die haben glaube ich 6g ausser es werden die etwas größeren von 25g gemeint?? Das geht hier leider nicht hervor

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Hi, zunächst vielen Dank für das interessante Rezept!

iheartcoffee schrieb:

Für den Teig:

- 4 Eier
- 250 g Butter
- 400 g Mandelmehl
- 120 g Kakaopulver
- eine ordentliche Portion Süßstoff
- 1 EL Natron

Für die Glasur:

- 100 g Palmin
- 1 Portionstäfelchen Moser Roth Schoki 85%

Für die Glasur Palmin und Schoki erhitzen und verrühren, nach Geschmack noch Süßstoff dazugeben. Auf dem Kuchen verteilen und kaltstellen.

Ich machs immer in einer Kastenform und es reicht für 16 Stücke.

Ein Stück hat dann 292 kcal / 2 g KH

Zum Vergrößern anklicken....

Als Neuling, habe ich ein paar Fragen:

Wieviele Gramm hat so "1 Portionstäfelchen Moser Roth Schoki 85%" ?
Wieviele ml ist "eine ordentliche Portion Süßstoff"?

Angharad schrieb:

... Backzeiten: ich habs mit 175° und ca 25-30min...

Zum Vergrößern anklicken....

Wie ist deine Empfehlung für Backtemperatur und Dauer?
Kannst du Bilder von deinem Kuchen posten?

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Hallo zusammen,
ich reihe mich hiermit auch bei den Leuten ein, die das Rezept
mal nachgebacken haben.

iheartcoffee schrieb:

Ein Stück hat dann 292 kcal / 2 g KH

Zum Vergrößern anklicken....

Leider komme ich nicht auf die angegebenen KH.
Hier meine Auswertung der Nährwerte - im Anhang.
Achtung: Schätzung!!!
Auch 3 Nachkommastellen machen das Ergebnis hier nicht
präziser.

Zu guter letzt auch ein paar Bilder, da ich nur das halbe Rezept versucht habe und mein
Kastenform dann doch zu groß war - habe ich kurzer Hand mein Pizzablech genommen.

Guten Appetit!