Wuchtbrumme auf Abwegen ( mal wieder )

Sorah schrieb:

Habe eben eine nette Verwendung für Brokkoli-Strunk als eine Art Pommes gesehen.

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Also ich verwende den Strunk ab und zu auch aber meistens *lacht* wandert er zu meinem Ungeziefer ins die Plastikbox.
Hab ich die kleinen unsterblichen Biester mal erwähnt seit Anfang 2021 ? Weiß gar nicht.

Also den Strunk schälen und dann einfach in Scheiben schneiden und mitkochen. Aber ich nehme kaum frischen Brokkoli.
Bei mir kommt das meiste aus der TK, da sind zwar gefühlt in der letzten Zeit auch öfter Stile drin als es früher der Fall war aber iwie muss man ja sparen und den Kunden bescheißen

Also das Hähnchen hab ich eben kleingeschnitten und zwei Portionen draus gemacht, jeweils 200g Sahne reingekippt und heute Abend hau ich das in die Pfanne. Ansonsten hab ich eben ne Packung Macadamia erbeutet und den perfekten Mord verübt. Keine Leiche, keine Anklage. Damit fällt Erdnussbutter heute Abend flach.

Ich muss aber sagen ich bin zu blöd für Gemüse aus der Heißluftfriteuse. Der Brokkoli kommt mir immer zu verbrannt raus. Geschmacklich noch okay aber halt sehr knusprig. Ne ich dünste den lieber.

SonjaLena schrieb:

Es gäbe ja auch die Möglichkeit, weiter online hier verbunden zu bleiben, würde vielleicht einiges erleichtern?
Oder aber dir den Spaß versauen...

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Es gibt immer irgendwas das mir den Spaß verdirbt Das ist halt Asien, da sollte man nie zu viel planen, klappt sowieso nicht.
Ansonsten ja, ich hab ja den Laptop dabei und werde zumindest in Thailand selbst kochen können, ich hab ne Außenküche aufm Balkon.
Das ist in Thailand so üblich das man nicht in der Wohnung kocht auch wenn es manchmal zwei Küchen gibt.
Dann frittiert und grillt man draußen, überdacht und macht die Vorarbeit drinnen in der kühlen Küche.

Sorah schrieb:

Also Mirco, sei kritisch, ob du das wirklich willst.

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Ich bin doch nie kritisch

Mayestic schrieb:

Hab ich die kleinen unsterblichen Biester mal erwähnt seit Anfang 2021 ? Weiß gar nicht.

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Hast du eine Wurmbox? Toll!
Meine Würmer sind irgendwann in den Kompost. Und deshalb sind sie auch überall im Garten - und denen der Nachbarschaft.

Oder hast du Kakerlaken im Terrarium? Die riechen leider so arg... nicht mein Ding.

Sorah schrieb:

mit dem Strunk von Brokkoli gemacht werden, weil die Inhalte darin so gut sein sollen.

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Ja, hatte ich dort und sonstwo auch gehört.
Doch Kohl wird immer stärker gedüngt als alles andere. Und wenn er vom Mittelmeerraum inkl. Frankreich kommt, dann hat er 3-5xmehr Dünger laut EU-Verordnung als bio bei uns. Und damit genausoviel und mehr als bei uns konventionell.

Und ob mir jetzt echter bio-Dünger wertvoller ist als konventioneller, kann ich anbetrachts von Goldsaft und Kompost-Toiletten-Trend nicht unbedingt sagen...

Als Kind habe ich erfahren, dass meine Großeltern, Eltern und Nachbarn die Vorgehensweise unserer Nachbarn ihre Eigenprodukte ans Gemüse zu tun - täglich - nicht so toll fanden. Und zwar nicht nur wg des Geruchs und weil die Gemüse riesig wurden im Vergleich zu unseren mulch- und kompostgedüngten Gemüsen. Ok, hin und wieder gab es bei uns Mist von Rindern und Hühnern, aber nur wenn persönlich bekannt und als gesund gesehen.

Also, es ist immer gut zu wissen was man will und was man da tut.

n

SonjaLena schrieb:

Auch davon dachte ich, das sei Allgemeinwissen

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Nun ja, Brokkoli heißt nicht umsonst Spargelkohl, weil man von je her die Stiele mitverwendet.
Es ist wenig Nitrat drin, z.B. viel weniger als in Spinat.

Petraea schrieb:

z.B. viel weniger als in Spinat.

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Ja, klar. Aber bei Spinat ist auch eher die Oxalsäure das Problem.

Petraea schrieb:

Es ist wenig Nitrat drin, z.B. viel weniger als in Spinat.

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Der Witz daran ist, dass bei uns früher - also schon die Großmütter und Urgroßmütter - deshalb beim Mangold, also Reimser Rippen, nur die Rippen, also Stiele verwendet wurden und zwar wie bei Rharbarber auch - gefädelt und ohne das Grüne, mit Essigwasser abgebrüht, erkalten lassen und am nächsten Tag mit Mehlschwitze.

Tatsächlich hat das Mangoldgrün von dem heimischen Mangold mit den breiten weißen Stielen sehr viel mehr Oxalsäure als die auf diese Weise behandelten Rippen.

https://www.amazon.de/Batlle-Gemüsesamen-Mangold-weisse-Rippen/dp/B00ID4TJYI

Ihr wisst ja ich schreib gerne zu viel

Also wir hatten ja letztens den Weltschnupfen an den sich heute keiner mehr erinnern kann und saßen zu Hause fest. Ich kam auf allerlei komische Ideen zu dieser Zeit. Erst hatte ich ein Aquarium mit Schrimps drin. Na gut das klappte nicht so richtig, nachts fiel die Technik aus, die Wasserpumpe lief nicht, es wurde kein Sauerstoff ins Wasser gepustet und die Schrimps dachten sich, wir springen einfach raus, draußen ist ja genug Sauerstoff, ja aber kein Wasser. Ich schau morgens ins Aquarium und denke mir das die sich aber heute gut verstecken und dann knackste es unter meinen Füßen und ich bin auf die erste draufgetrampelt. Tot waren sie alle schon und vertrocknet, sie lagen überall aufm Boden rum meine Amanogarnelen.

Okay ein neues Hobby musste her, dieses Mal fand der "Flaschengarten" mein Interesse. Bilder hab ich leider keine mehr. Ich hab mehrere sehr große Einmachgläser gekauft, die Idee war simpel, einrichten, Bepflanzung, Wasser und Ungeziefer in Form von weißen Asseln und tropischen Springschwänzen. Beide sind in Terrarien die Umweltpolizei, die fressen totes Grünzeugs, pupsen es hinten wieder aus, das finden die Pflanzen dann wieder toll und es entsteht ein Kreislauf. Ziel nach den ersten Wochen wäre es dann irgendwann den Deckel zu schließen, luftdicht und zu hoffen das die Bepflanzung genug Sauerstoff fürs Ungeziefer und das Ungeziefer genug Dünger für die Pflanzen liefert, dazu genug Wasser, nicht zu viel, nicht zu wenig und das die Aktivkohle zuverlässig das versickernde Wasser reinigt. Ja, hat nicht so gut geklappt *lacht* Wobei nein, einige haben geklappt, viele aber nicht. Ist aber von Anfang an klar gewesen.

So und dann wurden hier ja gefühlt alle irre. Masken, Impfung, 2G, 3G, tralala und ich bekam den Lagerkoller. Also Flug nach Thailand gebucht, Quarantänehotel gebucht in dem ich 15 Tage hätte leben müssen, isoliert in meinem Hotelzimmer, mit 3 Mahlzeiten am Tag und insgesamt 3 PCR-Tests um sicherzustellen das ICH auch wirklich virenfrei bin.

Aber was mache ich mitten im Winter mit den ganzen Resten der Flaschengärten und des Aquariums ? Wegwerfen oder ein neues Experiment ?
Ich entschied mich fürs Experiment. Also kaufte ich im Baumarkt eine transparente Plastikwanne, die Maße sind so ca. 60x40x30.

Da hab ich dann alles reingeworfen was ich noch übrig hatte. Auf den Boden kam lauter Kokoserde, darüber Aktivkohle, darüber etwas feiner Kies, darüber Laub, darüber Bollenmoos und am Ende die Überreste meines Ungeziefers. Genug Wasser rein, Deckel drauf, 11 Monate in Urlaub geflogen und zu meiner Verwunderung haben sie es überlebt. Okay das Moos wird immer mal wieder braun, der Farn der aus dem Moos gewachsen ist wird auch braun wenn er den Deckel berührt und dort immer nass ist wegen dem Kondenswasser.

Bevor ich dieses Mal wieder abhaue hab ich noch vor sie umzusetzen, ich hab die größte Kiste gekauft die ich finden konnte, war aber noch zu faul alles umzusiedeln. Das sieht dann so aus. Da steht die aktuelle kleine Kiste in der großen neuen.



Und so sieht das ganze von innen aus. Keine Sorge es riecht und stinkt nix. Die Gesundheitspolizei frisst gerne Schimmel sollte er entstehen. Ich füttere sie auch mit Hefeflocken das kann auch schnell ausarten aber die fressen den in wenigen Tagen weg und wenn ich die Kiste öffne riecht es wie Wald halt riechen sollte. Wenn da was stört wird es aufgespürt und gefressen



Ach Mist ich hab vergessen das Video zu drehen.

Das Aquarium hat mich aber noch nicht ganz losgelassen. Ich bin nach wie vor interessiert und versuche irgendwann mal wieder ein Aquarium zu installieren das erstens ohne Technik (außer evtl Licht) und zweitens ohne Wasserwechsel funktioniert. Lediglich 1-2x im Jahr das Grünzeug zurückschneiden und es ansonsten sich selbst überlassen wäre der Idealfall. Besiedelt mit Schnecken und Schrimps.

Oooooh wie süß! Er hat ein Herz für Fastveganer!
Können die nicht den Brokkoli...?


Außerdem, wenn du ein Gott wärst, hättest du so vielleicht das Meerestierchen Mensch an Land getrieben... und platt gemacht. Und schon wär das Problem gelöst gewesen...

SonjaLena schrieb:

Können die nicht den Brokkoli...?

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Doch können sie, wenn es mal frischen Brokkoli gibt bekommen die den Strunk

Tja heute hat mich die Tüte Macadamia wohl ins Verderben gerissen

SonjaLena schrieb:

Stiele und Strünke beinhalten in ihren festeren Geweben besonders viel Nitrat und andere Düngerkomponent

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Wie ist das mit Brokkoli aus dem eigenen Garten?

SuMay schrieb:

Wie ist das mit Brokkoli aus dem eigenen Garten?

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Das kommt drauf an, wieviel und womit du düngst. Es liegt halt einfach an der Struktur.
Wenn du aber welchen im Garten hast - wie ich auch - kannst du dich glücklich schätzen, denn genau wie bei Kohlrabi sind die Blätter das Gesündeste daran. Auch da zieh ich die großen Rippen weg, natürlich nur bei großen Blättern.
Einen Teil des oberen Strunks verwende ich dann auch, denn ich arbeite mit Mulch, Kompost und Dünger aus fermentiertem Traubentrester. Aber auch der bringt Nitrat mit, halt aus natürlichen Quellen.

Das ist aber kein Vergleich zu dem, was man so kauft. Kleiner, krutzeliger - aber viel leckerer!

16.08.23 - 142,6 KG - Es geht endlich wieder aufwärts mit mir und heute ist wohl wieder Faultiertag

Tja heute bin ich extrem müde, das können ja eigentlich nur die Ballaststoffe sein *lacht*, gestern Brokkoli, heute 1 KG mehr und ich bin dauermüde. Also ganz klar, nie wieder Gemüse *lacht* Aber mal Spaß beiseite ich hab echt gut geschlafen von ca. 02:00 - 09:00 hab dann genau 2,5 Stunden durchgehalten, hab in der Zeit 1L Mandelmilch + 60g Erdnussbutter mitn paar Chiasamen getrunken und musste mich um 11:30 wieder hinlegen und hab jetzt wieder 4,5 Stunden durchgepennt. Ich hab jetzt das Mittagessen im Wok und werde wohl gegen 16:45 mal was essen.

Mayestic schrieb:

hab dann genau 2,5 Stunden durchgehalten,

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Auch auf die Gefahr hin, dass ich mich wiederhole: Die Müdigkeit ist der Schmerz der Leber - also ein Zeichen, dass die Energie da noch nicht so gut läuft und mit Regeneration beschäftigt ist. Vielleicht brauchst du tatsächlich etwas weniger Fett, damit das Fett da abgebaut werden kann? Nur so ein Gedanke...

Aktuell fresse ich eher mehr Fett als alles andere. Ich komme heute wieder deutlich über 200g denn ich hab gestern ja 2 Tüten Macadamia gekauft.
jetzt bin ich 6 Stunden wach und gähne mir schon wieder einen ab. Ich werde nicht mehr alt heute. Aber okay dann wache ich morgen früher auf.
Ich muss morgen früh mein Rad abgeben, da ist ne Speiche gebrochen und wenn eine bricht warten die anderen nicht lange.

Deine neue Zielsetzung gefällt mir.

Sorah schrieb:

Deine neue Zielsetzung gefällt mir.

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Seit wann hab ich klar definierte Ziele ? Wäre mir neu

Mayestic schrieb:

Seit wann hab ich klar definierte Ziele ? Wäre mir neu

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Da hab ich auch gestaunt und sogar nachgelesen. Umsonst.
Aber vielleicht verrät sie es noch?

Dieses Ziel habe ich gemeint. ^^

Oh WoW - das hab ich nicht registriert. Was du alles siehst!