Wuchtbrumme auf Abwegen ( mal wieder )

Ich komme jetzt mit mehreren kleinen fetten Mahlzeiten klar. Bin dann nicht mehr müde. Habe heute beim brunch über 3 Stunden immer wieder was gegessen und war danach trotzdem fit. Lauter italienische Delikatessen. Keine Spur von Müdigkeit.
Lange Fastenfenster funktionieren bei mir nicht. Esse danach zuviel auf einmal. Omad ist nichts für mich.

Früher hatte ich kein Problem mit 16/8 oder auch 20/4 aber es läuft vom Hunger gefühlt meistens auf 12/12 raus, es sei denn ich esse zu wenig dann muss noch ne dritte Mahlzeit iwann her. Bei nur einer Mahlzeit hatte ich öfter das Gefühl das mein Magen/Darm das nicht mag. Ich weiß nicht ob meine nicht mehr existierende Gallenblase hier dazu beiträgt aber wenn ich 20/4 mache endete das in der Vergangenheit noch öfter in Durchfall. Auch weiß ich ehrlich gesagt nicht wie sinnvoll es ist sich 2500 oder mehr Kalorien auf einmal reinzuballern. Man liest ja immer wieder das wir gar nicht so viel Protein auf einmal bewältigen können und dann vieles ungenutzt in den Darm gelangt wo es dann für Probleme sorgt.

Ich muss mal schaun ob ich wieder mehr Planung einbaue. Ich esse ja fast frei Schnauze, rechne es mir zwar auf fddb immer grob aus aber wie z.B. heute weiß ich nicht wie ich da noch 100g Fett reinpacken soll. Alleine mit den 50g Kokosöl und der 150ml Kokosmilch kann man nicht mehr von Fettaugen sprechen *lacht* es ist eher eine vollflächlich deckende Fettschicht auf der Mahlzeit. Chicken ist halt gefühlt nicht optimal für mich weil nicht fettig. In Thailand würde ich Ente nehmen aber die lassen die Ente gerne kalt werden und dann ist die Fettschicht nicht mehr kross sondern labberig und dann hab ich im Mund schon wieder den Würgereiz.

Naja mal schaun, ich verbrauche nun noch Lebensmittel die ich hier rumliegen habe und stelle Stück für Stück immer mehr auf Carnivore um. Wobei ich sicher ab und an mal Brokkoli oder Blumenkohl essen werde und über die Chaisamen hab ich auch noch nicht entschieden. Ich finde die eigentlich ganz gut aktuell wenn ich sie im Vitamix atominsiere und es kein "Froschlaich" mehr ist.

Heute erstmal suboptimal. Aber wenn ich mir die 530g Schweinebauch von letzter Nacht einrechne wirds wohl auf zu viel Eiweiß hinaus laufen aber es wäre von den Kalorien her wohl noch okay. Ich weiß nur nicht wie ich das berechnen soll. Aber ich schau mal grade wie viel Fett rausgelaufen ist.



Davon müsste ich aber 72g Fett abziehen denn die liegen nun im Kühlschrank. Dann kämen wir etwa bei 2200 Kcal raus.
160g F, 20g KH, 186g P. Ja nicht ideal aber was solls.

Soo, die Kotletts sind nun klein geschnippelt. Am Ende wurden aus 700g dann 600g.



Alles in Streifen geschnitten und mit Gyrosgewürz bestreut, diesmal nen halben TL weniger also 1,5 TL.

Ansonsten versuche ich morgen Eier zu frühstücken da kann ich viel leichter Fett drin verstecken.

Tja ansonsten Grüße aus Chiang Mai. Es war wieder Loy Kratong / Yi Peng und in Chiang Mai darf man noch die Himmelslaternen steigen lassen was ansonsten verboten ist (aber trotzdem hier und da dann gemacht wird). Ich war da nur einmal würde aber sagen gefühlt der beste Ort fürs Fest aber das denken auch noch 2 Millionen andere Touristen und dementsprechend ist es total überlaufen und die Hotelpreise sind irrwitzig, genauso wie die Flüge.



In Pattaya ist es halt anders.



und das Video aus Bangkok sollte man sich nur anschauen wenn man nicht hungrig ist

Ich schlafe zwar viel aber es sind oft nur kurze Nickerchen. Ich hab ca. 2 Stunden geschlafen bis 2 Uhr früh. Mein geschnarche war nicht so wild dieses Mal.
Um 6 Uhr hab ich nun gefrühstückt. Eier + Bacon und ich denke das reicht bis heute Abend wenn ich die Kotlett-Streifen in den Airfryer werfe. Jetzt mach ich die Küche nochn bisschen sauber und dann gehts wieder mit Schlafmaske ins Bett weil sonst küsst mich gleich die Sonne wach

Mein Gewicht stagniert aktuell, ich hätte es gerne anders aber kann damit leben.

Heute auch nicht ideal, zu vie Protein eigentlich.

Also mein Durchfall ist doch nicht weg. Es ist grade eher ne Mischung aus allem. Mal flüssig, mal fluffig, mal knüppeltrocken.
Heute war mir auch mal wieder kalt, also Hände und Füße und das bei mittlerweile durchgehenden 23 Grad in der Bude.
Ich weiß nicht was besser ist hier zu frieren oder in Südostasien zu schwitzen.

Tja ansonsten herrscht da unten wieder Chaos, es kam der nächste Taifun angerauscht und setzte obwohl die Regenzeit eigentlich vor bei ist die Straßen wieder unter Wasser. Am sclimmste trifft es immer die Philippinen, dann rauscht er evtl noch über Vietnam und Kambodscha nach Zentral oder meistens Nordthailand. Also die bekommen echt hefitg was ab dieses Jahr.

Die Bild schrieb gestern noch "„Man-Yi“ ist der sechste tropische Wirbelsturm, der die Philippinen innerhalb der vergangenen vier Wochen trifft. Die Regierung hob die Sturmwarnung für die Provinzen Catanduanes und Camarines Sur in der zentralen Region Bicol auf die höchste Stufe an."
In diesem Monat habe es zum ersten Mal seit Beginn der Aufzeichnungen vier Stürme gleichzeitig im westlichen Pazifik gegeben, teilte die japanische Wetterbehörde mit.

Auch das sollte man bedenken wenn man dorthin will. Wobei die Stürme ja meistens immer den selben Weg nehmen.

Ok die Waage meinte grade 151,6 KG. Evtl liegts am Durchfall oder Dehydrierung, mal sehn was sich die Tage noch tut.

Ich hab wieder zu viel YT geschaut und nen Kerl gefunden der ne sehr komische Art an sich hat und sich nun als Sohn von zwei Ärzten und abgebrochenem Medizinstudium das Ziel gesetzt hat sone Art Lebensmittel-Influencer zu werden mit ziemlich steiler Karriere auf YT was Abos angeht.

Ein paar Dinge finde ich interessant. Die Tage war das Thema "Testosteron" und da schneiden dann z.B. Chiasamen recht schlecht ab wegen Phytoöstrogenen, für Mädels wohl zeitweise gut, für Jungs eher nicht so gut. Macht mein Chiapudding nun die Gurke weich ? Wenn ja esse ich keinen mehr *lacht*

Aber es gab noch andere Beispiele wie Teflonpfannen, Kosmetik, Parfüm, Putzmittel alles negativ für den Hormonhaushalt. Ich hab mir dann mal direkt Alepposeife bestellt, boah ich bin so ein Lemming. Aber ich wusste bis gestern noch nicht mal was Alepposeife ist. Ich will das mal ausprobieren. Hab eine mit 95% Olivenöl und 5% Lorbeeröl bestellt und eine mit Shea-Butter. Bin mal gespannt wie Haut und Haare auf den Entzug diverser Inhaltsstoffe reagieren.

Mit dem Thema Hormone hab ich mich mal n bisschen beschäftigt. Speziell Testosteron und Östrogen. Man kann sehr viel über die Nahrung steuern. Dazu das Thema mit Kunststoffen, Teflon usw. Ist nicht ohne!
Z. B. Bier, Hopfen, Soja, Tofu usw sind für Männer nix, aber für Frauen gut. Östrogene!
Mit stark hopfigem Bier haben Mönche ihre Triebe unterdrückt. Was meinst warum starke Biertrinker dünne Arme und Beine haben und n Bierranzen. Da kannst dir sehr viel schaden.
Z. B. gesättigte Fette, rotes Fleisch, Eier, Omega 3, Kakao, etwas Rotwein, Kreuzblütler Zwiebeln sind für Testosteron richtig gut.

Mayestic schrieb:

Alepposeife

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Die ist prima, wird dir bestimmt gefallen.
Für die Haare ist sie bei meiner Haarstruktur allerdings nicht so gut geeignet.

Ich glaube hier wartet etwas arbeit auf mich oder könnte ich es ignorieren wenn ich Eisenmangel hätte ?



Ich glaube die hab ich gut zerstört. Die kam eingebrannt hier an aber irgendein Depp hat was säurehaltigs beim kochen reingeschüttet

Ach sah alles wilder aus als es war. Aber ich muss aufpassen merkte ich grade nachdem ich den Rost mit nem Topfreiniger und Essig entfernt hatte, die Pfanne wird viel heißer als die andere und die Eier waren unten schon leicht schwarz und oben noch nicht fest. Vielleicht weniger Hitze und dafür dann länger drin lassen ? Letztendlich hab ichn Deckel drauf gemacht und es wohl somit noch gerettet.

Muss man die überhaupt einbrennen und die Panade drauf haben ? Ich seh das in Asien immer anders. Da war mal Panada drauf aber letztenlich kosten sie alle auf dem rohen Eisen und da Fett ja nicht unser Feind ist kann man davon ja reichlich reinwerfen.

Ansonsten zu heute, es gab so gegen 2 Uhr drei weich gekochte Eier weil ich doch nochn Hüngerchen bekam und jetzt um 16 Uhr dann Frühstück auch wenn es noch nicht so viel Hunger gab. 100g Bacon im Airfryer + 5 Eier als Spiegelei mit 25g vom Fett ausm Schweinebauch. Ich glaube wenn ich heute noch mal hunger bekommen sollte dann wiederhole ich das. Heute also kein Schweinebauch.

Mayestic schrieb:

Alepposeife

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Boah, die hab ich vor über 10 Jahren hier im Forum kennengelernt. Ist super.

Schaut so aus als hätte ich grade wieder ein Problem mit MiPros.
Gestern hatte ich in die Kotelettstreifen 100g saure Sahne gemischt um das Fett zu ner Art Sauce zu machen und bekam kurz dicke Mandeln.
Jetzt dachte ich mir eben das 50g Gouda aufm Rührei ne gute Idee wäre und ich bekomme wieder dicke Mandeln.
Bei Sahne hatte ich die Tage keine dicken Mandeln dafür Durchfall.

Was geht mir das aufm Keks mit der Milch. Mal vertrag ich sie, mal nicht.
Auf Sahne verzichten wollen würde ich aber auch nicht.

Tja ansonsten üppiges Frühstück grade, gestern stimmten die Kalorien nicht, sofern man sowas überhaupt sagen kann.



Jetzt gab es schon zum Frühstück 100g Fett und 70g Protein aber die Portion war zu groß, ich fühle mich massiv überfressen.
Weniger Eier, weniger Käse nächstes Mal.


Ach und nochn Funfact. Mein Backofen geht wieder. Die Lösung war so simpel wie dämlich. ich habn paar Videos geschaut auf YT und einer sagte dann am Ende noch das der Backofen wenn er mal vom Strom war nicht mehr gehen würde solange man die Uhr nicht einstellt. Ja, hab ich dann eben nach fast 2 Jahren mal getan und siehe da der Backofen geht wieder. Herje da soll einer mal drauf kommen weil Ceranfeld und Uhr klappen ja. Warum jetzt ? Weil ich gestern gesehn habe wie man ne Pfanne im Backofen einbrennen kann ohne Rauchentwicklung weil ich hab keine Möglichkeit sonst die Eisenpfanne wieder einzubrennen. Einfach nur Leinöl draufgeben und dann umgekehrt für ne Stunde in den Backofen, abkühlen kassen und mehrere Mal wiederholen. Kostet bestimmt 100€ Strom

Mayestic schrieb:

Was geht mir das aufm Keks mit der Milch. Mal vertrag ich sie, mal nicht.

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Bist halt mehr Asiate als du denkst

Mayestic schrieb:

das der Backofen wenn er mal vom Strom war nicht mehr gehen würde solange man die Uhr nicht einstellt. Ja, hab ich dann eben nach fast 2 Jahren mal getan und siehe da der Backofen geht wieder.

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Man lernt nie aus! 2 Jahre ohne Herd, bloß gut, dass du nichts auf die lange Bank schiebst!

Liliane schrieb:

Man lernt nie aus! 2 Jahre ohne Herd,

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Nene 2 Jahre ohne Backofen, die Kochfelder gingen ja
Deswegen hatte ich mir ja den Airfryer gekauft und ganz ehrlich ?
Mittlerweile weiß ich nicht wofür ich den Backofen noch habe.
Ich hab schon viel zu oft darüber nachgedacht die Küchenprofis zu rufen und den Backofen ausbauen zu lassen sofern möglich und 2 weitere Schubladen einzubauen für mehr Stauraum.