Produkte die Milcheiweiss enthalten, sind ohnehin, was die KHs betrifft etwas anders zu bewerten als KHs aus Salat und Gemüse. Das ist sicherlich auch der Grund, warum Atkins rät, am Anfang nur 2 Teelöffel Sahne pro Tag zu nehmen, obwohl Sahne garnicht soo viele KHs hat.
Das Gleiche gilt für Quark. Natürlich meine ich damit nicht die Menge von 2 Teelöffel, aber Vorsicht ist geboten. Am Anfang sollte man versuchen, sich auf die KHs aus Salat beschränken, und später etwas Gemüse hinzufügen.
Abgekupfert von B.E. !
FG
gambler110