Hier ist die Übersetzung des (20-Jahre-alten) spanischen Menüs, das mir damals mein Arzt gab. Was meinst Du mit Mengenfreigaben? In der Menü-Anleitung steht doch, dass man soviel essen darf, wie man möchte, wenn nicht anders angegeben... allerdings esse ich viel viel weniger als ich dürfte, denn ich bin ein absoluter KH-Mensch und es kostet mich viel Überwindung, Salate pur usw. zu essen, deshalb höre ich meistens auf, wenn der Teller noch halbvoll ist (was nicht passieren würde bei Kartoffeln mit Sosse...:???: ).. irgendwo müssen meine Kilos doch herkommen *seufz*. Also hier das Menü:
Man kann an jedem beliebigen Tag anfangen, aber es muss unbedingt die Reihenfolge der Tage beachtet werden.
Es darf nur das gegessen werden, was angegeben ist. Solange keine Menge angegeben ist, kann man soviel essen, wie man will.
Es darf nichts ausgetauscht werden. Nur einmal in der Woche darf man das Mittagessen und das Abendessen austauschen.
Alkohol und Milch sind verboten. Tee und Kaffee sind erlaubt, aber ohne Zucker. Man darf auch Erfrischungsgetränke ohne Zucker zu sich nehmen.
Es muss Wasser getrunken werden, und zwar so viel man will, während und ausserhalb der Mahlzeiten. Die Idealmenge wären sechs Wassergläser am Tag.
Sollte man zwischen den Mahlzeiten Hunger haben, darf man Mohrrüben, grünen Salat und Sellerie essen. Die Salatmahlzeiten werden gewürzt mit Salz, Essig oder Zitronensaft und Diätöl (hier in Spanien gibt es das in der Apotheke, es heisst "ORDESA" - besteht aus Paraffinöl mit 5% Olivenöl - Vorsicht, nicht zu viel nehmen, sonst bekommt man Durchfall!!).
Nur absolut mageres Fleisch ist erlaubt. Beim Huhn muss die Haut entfernt werden. Der Käse darf nur bis zu 30% MG haben.
Man muss "normales" Öl, Butter und Margarine vergessen!
Man kann das Gemüse schmackhafter machen durch einen Brühwürfel.
Man braucht nicht alles zu essen, aber man darf nichts hinzufügen.
Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Senf.
VERBOTENES GEMÜSE: Dicke Bohnen, Erbsen, Artischocken, Kartoffeln und Rote Beete.
VERBOTENES OBST: Bananen, Weintrauben, Feigen, Chirimoyas, Mango, Avocados.
Frühstück: Jeden Tag dasselbe: Tee oder Kaffee (ohne Milch und Zucker). Eine Scheibe Toast, eine Apfelsine oder einen Apfel.
MONTAG
Mittags: Gekochtes oder gegrilltes Fleisch: Huhn, Kalbfleisch oder Pute. Tomatensalat oder geschmorte Tomaten. Kaffee.
Abends: Fisch, gekocht oder gegrillt, gemischter Salat. Grapefruit oder eine andere Obstsorte. Kaffee.
DIENSTAG
Mittags: Soviel Obst wie man will, man kann sich einen Riesenobstsalat machen, ohne Zucker oder Alkohol, Kaffee.
Abends: Gegrilltes Fleisch, gemischtes Gemüse, Salat, Kaffee.
MITTWOCH
Mittags: Thunfischsalat; der Thunfisch nur in seinem Saft, ohne Öl und dazu gemischter Salat (man kann Essig dazugeben), ein Stück Obst, Kaffee.
Abends: Gegrillte Lammkoteletts, ohne Fett. Gemischter Salat. Kaffee.
DONNERSTAG
Mittags: Zwei Eier, hart oder weich gekocht oder Rührei. Gemüse oder Salat, Käse oder Quark. Eine Scheibe Toast. Kaffee.
Abends: Hähnchen: gegrillt, gekocht oder gebacken, ohne Haut, Gemüse, Kaffee.
FREITAG
Mittags: Käseplatte aus fettarmen Käse. Gemüse oder Salat. Eine Scheibe Toast. Kaffee.
Abends: Fisch: gekocht oder gegrillt. Gekochtes Gemüse oder gemischten Salat. Eine Scheibe Toast. Kaffee.
SAMSTAG
Mittags: Obstsalat ohne Zucker. Kaffee.
Abends: Hähnchen oder Pute, warm oder kalt. Salat aus Tomaten oder grüner Salat oder Chicoree. Grapefruit oder anderes Obst. Kaffee.
SONNTAG
Mittags: Hähnchen oder Pute, kalt oder warm. Salat. Grapefruit oder anderes Obst. Kaffee.
Abends: Beefsteak, aus Rind oder Kalbfleisch, ohne Mengenbeschränkung, aber mager. Gemischter Salat: Tomaten, Sellerie, grüner Salat, Kaffee.
AUSNAHMEMAHLZEIT:
Sollte man aus irgendeinem Grund an einem Tag nicht das Vorgegebene essen können, darf man keine Mahlzeit auslassen, oder etwas Verbotenes essen, sondern: Entweder Obst oder gegrilltes Fleisch plus Salat. Kaffee.
P.S. Ich brauche unbedingt Fischrezepte... da habe ich absolut keine Phantasie. Eben habe ich mir eine Fischsuppe gemacht und nicht einmal die Hälfte gegessen... ich hasse Fisch (jedenfalls ohne eine leckere Sosse und Kartoffeln oder Reis
).
