AW: Banshees way out of the dark
Doris, ich glaube, da war gar kein Öl dran!
Blossom, ist ganz einfach:
9 Blatt Gelatine kalt einweichen.
50ml sehr kalte Milch, 450ml kaltes Wasser, 10g Guarkernmehl und 7,5 ml Flüssigsüßstoff so lange mit dem Handmixer durchrühren, bis eine fluffige Sahne entsteht.
15g Backkakao zufügen, zum Schluss die erwärmte Gelatine unterrühren, kalt stellen.
Die Gelatine kannst du auch weglassen, dann hast du eine richtige Mousse, mit Gelatine wird es fester, etwa wie ein Schokopudding, aber schön luftig-schaumig.