Brötchen Rezept

Hallo,

vielleicht kann mir jemand beim Thema Brötchen weiterhelfen. Habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber so richtig locker habe ich noch keine Brötchen hinbekommen. Meine Brote werden immer ganz toll. Auch die Kuchen, Muffins, Waffeln ... alles gelingt. Nur mit den Brötchen tue ich mir schwer. Ich hätte einfach gerne als Ergebnis Brötchen, die aussen knusprig und innen locker sind. Kann mir da jemand mit einem Tipp oder noch einem neuen Rezept weiterhelfen?
Gruß
suxess :lol:

Diese Art von Brötchen such ich seit 7 Monaten vergeblich....meine sind außen so wie innen :mrgreen:

Hast du alle Rezepte aus dem Rezeptteil schon ausprobiert? :mikrowel:

Wenn ja, dann würde ich dir empfehlen etwas zu experimentieren.

[DLMURL="https://www.ketoforum.de/phpBB2/ftopic,2487.html"] Die [/DLMURL] sind bei mir echt spitze geworden....

Jaja, der Klassiker

Das einzige, was ich da nicht mehr rein tue, ist das
Brotgewürz... da ist Fenchel drinnen und das schmeckt
sehr stark vor. Mache anstatt dann gemahlenen
Kümmel dran.