Bree :o)

Hallo Bree, :winke:

ich habe gerade über einen Umweg dein Tagebuch entdeckt und finde die vegetarische Atkinsvariante sehr interessant, da ich keine gequälten Tiere mehr essen möchte. Bin zwar schon auf Demeter und Neulandfleisch umgestiegen, möchte aber langfristig ganz vom Fleisch wegkommen.

Ich möchte dir gern einige Tips zur Einsparung von Kohlehydraten geben. Probiere doch mal das Leinsamenknäckebrot aus unserem Rezeptteil mit 0g KH. Statt des gekauften Joghurts könntest du selbstgemachten nehmen, der nach einer Reifezeit von 24 Stunden nur noch Spuren von KH enthält. Funktioniert auch mit Sojamilch. Die Erdbeeren würde ich weglassen und stattdessen eine Mischung aus einigen Sonnenblumenkernen, gerösteten Sojakernen und Kürbiskernen in deinen Frühstücksbrei mengen. Vielleicht schmeckt dir das auch?

Magst du Hüttenkäse? Der enthält nur ein Gramm KH pro 100g.

Marzipan kannst du übrigens aus Mandelmehl, Butter und Süßstoff herstellen. Schmeckt wie echt. Ich nehme manchmal viel Butter, wenig Mandelmehl und Sukrin für die Masse, wälze die Kügelchen in ein Sukrin/Zimmtgemisch und stelle das Ganze für eine Weile in den Kühlschrank. Schmeckt wie die himmlischen Trüffel von Leyseffer.

Hallo Rena

Erst mal danke für deinen Beitrag!

Aber wieso rätst du mir denn dazu, weiter KH einzusparen? Ich möchte eigentlich zwischen 30 und 35 Kh am Tag bleiben und nicht dauerhaft in Phase I bleiben, weil ich das Gefühl habe, dass es mich zu sehr einschränkt. Ich esse ja auch sehr ungerne Eier; und Sojaprodukte haben nun mal ein Grundgehalt an KH, anders als Fleisch..

Bree schrieb:

Aber wieso rätst du mir denn dazu, weiter KH einzusparen? Ich möchte eigentlich zwischen 30 und 35 Kh am Tag bleiben und nicht dauerhaft in Phase I bleiben, weil ich das Gefühl habe, dass es mich zu sehr einschränkt.

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weil ich sowieso eine notorische KH Einsparerin bin und nach der Lektüre deines TB den Eindruck hatte, dass du gerade nicht weiterkommst. Die Vorteile einer tiefen Ketose liegen darin, dass du schneller abnimmst und keine Heißhungerattacken bekommst

Meine Vorschläge sollten dazu dienen, deinen Speiseplan zu erweitern. Wenn du z.B. den gekauften Joghurt durch selbstgemachten ersetzt, sparst du ca 5g Kh, die du anderweitig verwenden oder eben einsparen kannst.

Als einschränkend empfinde ich eher ein kleine Auswahl an Nahrungsmitteln als die Beschränkung der Kh.

Hallo und danke nochmal :sunny:

Du hast, absolut recht, momentan komm ich nicht weiter.. Aber ich bin ja erst vier Wochen dabei und erst seit zwei Wochen in Phase II. Ich wollte meinem Körper mal noch ein bisschen Zeit geben. Kann mir auch vorstellen, dass mein Gewicht Zyklusbedingt ist..

In Phase I war meine Auswahl als Lacto-Vegetarier schon eher dürftig:

Käse, Tofu, Salat, Sojajoghurt (übrigens 2g KH pro 100g ;-) ), Mandeln, Spinat, Champignons und sehr wenig von folgenden Gemüsesorten: Kohlrabi und Zucchini. Mir hat vor allem das Gemüse gefehlt. Jetzt kann ich durchaus mehr davon essen, oder auch mal Tomaten oder ne grüne Paprika.

Aber es stimmt schon, dass ich eigentlich nicht bei 72kg stehen bleiben möchte. Da kann ich auch Nudeln und Pizza essen, damals hab ich´s auch immer wieder bis hierhin geschafft.. Aber eigentlich sollte es doch möglich sein, bei 30g KH weiterhin abzunehmen.. Bis zu 60g KH darf man laut Rose Elliot in Phase II essen (je nach persönlicher Toleranzgrenze natürlich). Mein Partner isst nach Lutz und hat schon mal so 80g KH am Tag und nimmt auch ab. Sollte es wirklich so sein, dass meine Grenze bei 25 liegt.. :srevo:

Wie machst du denn den Joghurt selbst? Brauche ich dazu so eine Maschine oder geht das auch so?

Hallo Bree,

ja, die Männer haben es in dieser Beziehung etwas leichter.

Du kannst verschiedene Wege gehen. Ich persönlich finde es leichter, am Anfang schnell abzunehmen und danach erst die Kh zu erhöhen um das Zielgewicht zu halten. Bei mir kommt nämlich durch den Frust des Nichtabnehmens oder sogar Zunehmens leicht diese "funktioniert sowieso nicht, also kann ich mir auch den Kuchen reinstopfen" -Haltung auf. :-x Und du könntest wegen deines relativ geringen Übergewichts locker im Frühsommer bei der Minirockfigur angelangt sein.

Aber, wie gesagt, dass musst du selbst für dich entscheiden. Du kennst dich besser.

Den Joghurt mache ich in einem Joghurtbereiter. Ganz sicher geht es auch ohne, aber dafür kann ich dir keinen Tip geben. Meiner hat nur 14,-Euro gekostet.

Hallo

Vielen Dank nochmal für deinen Beitrag! Ich hab mir das mal durch den Kopf gehen lassen und du hast eigentlich recht.. Zwar möchte ich ein bisschen flexibler sein, als in Phase I, aber auf Biegen und Brechen auf 35g KH kommen muss ja auch nicht sein.. Ich hab schon oft Tage, da warens halt nur 20 und ich hab tatsächlich noch was unnötiges in mich rein gestopft, damit ich auf 30 komme Anstatt froh zu sein, dass ich möglichst niedrig bin.. :rotfl:

Und wegen Jighurtbereiter: Eigentlich tatsächlich ne super Idee, aber mir macht es Bauchweh, wenn ich mir denke, dass ich das Ding 8h am Strom haben muss.. Das frisst doch ohne Ende.. Oder nicht?

Übrigens hab ich rausgefunden, wieso ich plötzlich zugenommen habe und das ist sicher auch für die anderen Frauen hier interessant:

Da ich NFP mache (also Zykluskurven und keine Pille nehme), kann ich feststellen, dass meine Gewichtszunahme mit meinem Eisprung kam. Nachdem das Ei weiter gewandert ist, hatte ich plötzlich wieder weniger auf der Waage. Insgesamt hab ich dann letzte Woche 200g zugenommen. Damit kann ich leben, wenn ich weiß, dass es an meinem Zyklus liegt und nicht an meiner Esserei

Übrigens wollte ich diese Woche mal einen Versuch starten:

Ich wollte nicht mehr alles in FDDB eintragen, sondern vernünftig entscheiden, wie viel und was ich esse und auch nicht mehr abwiegen. Eigentlich stört mich zwar das Abwiegen und Eintragen nicht wirklich, aber man hat doch mehr das Gefühl der Freiheit, wenn es auch ohne geht. Zumal ich am Sonntag mal wieder ein super Erlebnis hatte:

Geburtstag meiner Schwester. Mutter hat Käsekuchen und Waffeln gemacht. "Bree, isst du Waffeln?" "Nein. Ich esse weder Mehl noch Zucker." "Aber Käsekuchen?" "Nein. Ich esse weder mehl, noch Zucker". "Du kannst doch nicht dein Leben lang so essen :icon_bla: " "Äh...doch!:mrgreen:"

Naja.. Ich hab dann eben doch Käsekuchen gegessen, aber ohne Boden. Ist ja eigentlich nur Sahne und Quark. Insgesamt hatte sie im ganzen Kuchen 200g Zucker verbacken. Und geschadet hat es mir auf der Waage auch nicht, also ist so was schon gelegentlich mal drin.. Nur hab ich mir danach überlegt, dass ich eigentlich keine DIÄT machen will, sondern etwas finden will, was ich auch LEBE. Und bisher fühle ich mich mit dieser Ernährung super gut. Hätte es nie gedacht, aber so ist es nun mal :klatsch2: Nun versuche ich mal ohne Abwiegen und Eintragen "frei" zu essen, so wie es eigentlich irgendwann mal sein soll. Einfach diese Ernährung zu leben. Und zumindest gestern hat es gut geklappt: Heute Morgen hatte ich 71,1kg auf der Waage. Ich kann mich nicht daran erinnern, wann ich in den letzten 5 Jahren so niedrig war!! :juhu:

Hallo Bree,

Bree schrieb:

Und wegen Jighurtbereiter: Eigentlich tatsächlich ne super Idee, aber mir macht es Bauchweh, wenn ich mir denke, dass ich das Ding 8h am Strom haben muss.. Das frisst doch ohne Ende.. Oder nicht?

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wenn der Joghurt nahezu 0g Kh haben soll, muss das Ding sogar 24 Stunden am Strom hängen. Gemessenen habe ich den Stromverbrauch noch nicht, aber wir machen seit mindestens einem Jahr jede Woche Joghurt und konnten keine erhöhte Stromrechnung verzeichnen. Wir sparen aber Mengen von Plastikmüll.

Herzlichen Glückwunsch zum bisherigen Tiefstand!

Dein Plan klingt gut. Wen er so funktioniert, kannst du ganz entspannt den Weg zum Zielgewicht gehen. Ich finde es auch immer recht schwierig, wenn man irgendwo eingeladen ist und den Leuten sagen muss, das esse ich nicht und das auch nicht...Und vorher schon ängstlich nachfragt, was es denn zu essen gibt. :???:

Ist für mich die größte Schwierigkeit bei Atkins...

Es gibt auch Joghurtbereiter ohne Strom, ich habe so einen und komme damit gut zurecht.

Als ich den vor Jahren gekauft hab, wollte ich auch nicht noch ein elektr. Gerät in der Küche und außerdem keinen mit vielen kleinen Bechern.
Nennt sich Joghurtbox:

http://www.avogel.de/shop/produkte/joghurtbox.php

Hallo liebe Leute,

ich war ja schon eeeeewig nicht mehr hier..

Ich will euch mal kurz erzählen, warum:

Vor einer Woche haben wir einen kleinen Mopswelpen bekommen. Eigentlich wollten wir damit noch warten, aber es hat sich dann einfach so ergeben und der kleine Rocky hat unser Herz erobert. Allerdings ist es doch eine enorme Umstellung und wir haben in den ersten Tagen ordentlich Stress gehabt. Langsam wird es aber besser; ich muss nicht mehr jede Nacht mehrmals die drei Stockwerke zum Pipimachen runter und alles gewöhnt sich langsam.

Leider mussten wir am Montag meinen geliebten Kater einschläfern lassen. Er hatte Tumore an Leber und Niere. Das hat uns arg mitgenommen..

Zu meiner Diät kann ich aber positives berichten:

Mein Plan, nicht mehr alles akribisch aufzuschreiben, hat super funktioniert. Ich habe sowohl diese, als auch in der letzten Woche jeweils 900g abgenommen. Am Wochenende war ich sogar zum ersten Mal seit Jahren bei 69kg

Ich bin sicher, dass auch der Stress dafür verantwortlich war. Heute lag ich wieder bei 70,0. Ich kann mir vorstellen, dass ich nächste Woche meinen Eisprung habe; im letzten Zyklus hatte ich in der Woche davor auch insgesamt 200g zugenommen. Das werde ich jetzt nochmal genau beobachten.

Mein Lieblingsabendessen ist im Moment übrigens dünne Kohlrabischeiben in der Pfanne mit Käse überbacken. Sehr lecker und sättigend. Oder ich brate mir Sojaschnetzel und/oder selbst marinierten Tofu an und fülle das in eine Paprika oder Zucchini. In der Pfanne mit Käse überbacken gedünstet.

Außerdem habe ich die Woche festgestellt, dass sich der Mikrokuchen super zu ner Art Pizza machen lässt:

40g Mandeln, 1EL Öl, 1 El Crème Fraîche, bisschen Backpulver, 1 Ei, Gewürze nach Belieben und Gouda oben drauf. 3min volle Pulle in die Mikro, fertig! Bestimmt kann man da auch Gemüse/Wurst etc mit einbacken..