Das Marzipantagebuch

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Denkst du ? Ich habe Angst dass wenn ich nun schludere, dass ich gar nicht mehr zurückfinde ......:confused: Und dann wieder bei 63 kilo lande.
 
Naja, du sollst ja nicht völlig loslassen, dein Ziel musst du schon im Auge behalten. Wenn du jetzt nicht total reinhaust und dir massenweise KHs reinschiebst, dann würde es mich sehr erstaunen, wenn du sooo schnell wieder zunimmst!
 
Ich habe mir heute vanillekekse und erdbeerkuchen gebaut und ja, da gehts dann schon viel besser :)
 
siiiehste. Geht doch ;-)
 
ja ich glaub mich ätzt einfach immer das gleiche an, verrat mir doch mal deine lieblingsrezepte ! Und deine Lieblingssüßigkeiten !

Esst ihr bei Aktins eigentlich auch Dickmanns light ?
 
Meine Lieblingsrezepte? Puh... wenn ich da mal brainstormen darf....

- Eiweißpfannkuchen
- Hackfleisch-Pfanne (mit Feta oder Gemüse oder Pilzen)
- Pilzpfanne mit Schinkenwürfeln und Schmand, mit oder ohne Fleisch
- Brathähnchen
- gemischter Salat
- Quark-Kakao-Creme, Sahne-Kakao-Creme
- Himbeeren mit Sahne (halbgefrorene in flüssige Sahne einrühren, mit Süßstoff süßen)
- pikante Plätzchen
- süße Leinsamenkekse

... wenn du mal Zeit hast, stöbere doch mal mein TB durch, da steht mein Essen drin. Ich schau meist in den Kühlschrank und lass mir was einfallen. Nach Rezept koch ich höchstens in 50 % der Fälle. Aber hier im Forum sind doch wirklich soooo viele Rezeptideen.

Ich bin auch eigentlich zu faul, immer so viel Gebäck vorzubereiten... meist ess ich Nüsse. Hab übrigens entdeckt, dass ich viel weniger esse, wenn ich die mit Schale kaufen und beim Fernsehen pule...

Hab auch deinen Frust-Thread gelesen... ein bisschen muss ich den anderen zustimmen. Es klingt wirklich so, als wenn du dich nicht so recht entscheiden könntest...
 
Zuletzt bearbeitet:
Das stimmt auch irgedwo, denn ich für ein Leben ohne Pizza kann ich mich nicht entscheiden, ich kann nicht ohne. Ansonsten finde ich aktins schon eher das richtige für mich weil ich lieber fett esse und süß nachbaue als nur alles in reinform zu essen. Also von daher ganz klares pro für Aktins. :rolleyes:
 
Das stimmt auch irgedwo, denn ich für ein Leben ohne Pizza kann ich mich nicht entscheiden
Zum Vergrößern anklicken....

Musst du doch auch nicht.
Probier einfach mit Hefeteig solange rum, bis du einen für dich annehmbaren hinbekommst. Das geht durchaus !!
Zutaten z.B. (Menge nach Reihenfolge):
Neutrales EW-Pulver
Gluten (ich würde aber max. 1/4 der Menge davon nehmen)
Mandelmehl
wenig Weizenkleie
Hefe - warme Milch - Prischen Zucker - Spritzer Maggi
Salz
und soviel lauwarmes Wasser, bis der Teig eine gute Kosistenz hat ;)

Ich hab durchaus schon annehmbare Böden hinbekommen, es kommt ja glücklicherweise mehr auf den Belag an, find ich ;)

Ansonsten (auch für Mee):
Brot und Kuchen und Kekse kann man gut im großen Stil backen und dann portionsweise einfrieren.
Das aufgetaute Brot kurz in den Toaster, dann schmeckts ganz hervorragend .
Und Arbeit hat man dann nur alle paar Wochen mal ;)
 
Wie wär´s dann mit Atkins und einmal pro Monat "Ausnahmezustand" mit Pizza?
 
Hast recht, Cora, aber mein Gefrierfach lässt leider keine Monatsrationen zu... ich komm ja ganz gut zurecht... meistens ;-)
 
Jo Mee,

ich hab ne Gefriere für eine 4-Köpfige Familie - und lebe (fast) allein :cool:

Hast keinen Keller, wo du eine hinstellen könntest?
Ich könnte ohne nicht leben :???: :cool: ;)
 
Nee, außerdem wohn ich im 3. Stock, ich lauf doch nicht für jeden Keks runter... auch wenn das meine Sport-Bilanz aufmotzen würde ;-)

Kann ohne ganz gut leben, alles eine Sache der Gewohnheit glaube ich.
 
mit brot und kekse komm ich auch gut zurecht, kein thema, gerade mach ich haselnusskekse ! Riechen super- mit Nussmusaus dem Reformhaus mit 3 KH ! :cool:

Also mit Aktins und 24 mal im Jahr Ausnahmezustand könnt ich mich eher anfreunden. ;)

Aber zora, das mit dem Einfrieren ist ne gute idee, aber schmecken kekse da echt noch ?
Apropo Pizzaboden, ich möcht anstatt eiweis sojamehl nehmen....das geht recht gut, habe nen kuchen damit gemacht und auch ein Brot und hat sogar weniger KH als Mandelmehl !
 
ich hatte auch ewig keine, ging auch. ich habe da immer nur Hack, Zwiebeln, Knobi und Gemüse drinnen und Toast. Aber meine ist unterm Kühlschrank ....vom 3. Stock runter und wieder rauf ist ja schon Marathontraining ! :shock:
 
Das Sojamehl riecht immer so komisch, find ich :rolleyes:
Ich hab ja Soja-EW-Pulver - ist ja ansich ähnlich, und riecht nicht so seltsam ;)
Kklar kann man auch Kuchen und Kekse einfrieren. Wieso nicht?
Zur Not mal austesten, wie man am besten auftaut (langsam im Kühlschrank? langsam in der Mikrowelle? aufm Toaster? eingepackt in Plastik? ausgepackt? in eine Tupperschüssel legen zum Auftauen? etc.....).


Mee, das wäre echt ein guter Trainingseffekt.
Und vor allen: Du sollst ja auch gar nicht soooo oft runter, nicht?
Ich muss ja zu meinen Vorräten auch in den Keller - und das ist auch gut so, denn so mach ich´s dann wenigstens jedes 2. Mal aus Faulheit NICHT ;)
(Ok, ich wohn allerdings im 1. Stock :cool: ).
Aber du hast ganz sicher Recht, es ist Gewohntheit. Wenn man´s mal hat, denkt man, es geht ohne nicht mehr (siehe Handy, Computer, Auto, ....).
 
siehe Internet - wie ich es 7 Wochen ohne ausgehalten habe ...echt krass ....;)

Also die Haselnusskekse sind super. Gaaanz toll. Hab gerade mit meinem Holden geredet & er sagt auch es ist eintönig. Jeden Tag ist er morgens Eier und mittags Salat oder Würstchen oder Bifis. Seit ...keine Ahnung...- MONATEN ! ich glaub daher kommt eher das Ätzi-Krätzi.......

Heute gabs Chickenwings und morgen mach ich das Blumenkohlpüree.
 
Du klingst ja plötzlich wieder voll motiviert... jawoll! Tschaka ;-)

Früher hab ich jeden morgen Brot bzw. Müsli gegessen... im Grunde ist das auch eintönig. Aber das findet jeder normal komischerweise.

Ohne Internet wär für mich zur Zeit auch der Supergau... Handy juckt mich weniger. Lass das auch regelmäßig zuhaus liegen, weil ich einfach nicht dran denke.

In meinem Eisfach liegen auch Kräuter, Eiswürfel, Hühnerbeine und etwas Fleisch... ach ja, und ich hab noch zwei Portionen Kürbissuppe. Aber das reicht auch.
 
Ja bin ich auch, denn 2mal im Monat Pizza ist super und dann macht es auch spaß und wegen 2 mal werd ich sicher weder fett noch Diabetiker.

Heute gabs Fajita Pollo mit Salat ohne Tortillia :) vom Mexikaner
Morgens Brot, mittags käse und brot mit meetwurst.
Also ich war brav. :)
 
heute habe ich Putenschintzel mit Pilz-Speck-Rahmsauce gemacht und viel Petersilie. Dazu Salat mit Kürbisöl und Hollunderessig.

Als Nachspeise sind gerade Vanillekekse mit Nutellafüllung im Ofen und ich steh panisch davor, ob die Füllung rausläuft ;-)

Nebenbei läuft der Brotbackautomat mit einem neuen versuch an brot, nämlich mit Sojamehl, ich hab nämlich eins das nicht müffelt :)

heute hatte ich plötzlich 58,8 kilo, also irgendwas hat da wohl nicht gestimmt. Komisch....
 
Zuletzt bearbeitet:
Na, 58,8 wär doch nicht das schlechteste... hach, da wär ich auch schon gern *seufz*
 
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