Perditax, Du bist ein Schatz!
Dankeschön für Deine Tipps zu den Ölen. Ich werde mich auf jeden Fall damit genauer beschäftigen, denn meine Thomy Mayo ist fast alle. Irgendwie hab ich nicht das beste Gefühl dabei, das Zeug in solchen Mengen zu verwenden. Olivenöl mag ich auch ganz gern, aber ich hab mich noch nicht so rangetraut, weil ich noch kein kaltgepreßtes in der Hand hatte.
Im Supermarkt habe ich ein ostdeutsches, kaltgepreßtes Bio-Leinöl gefunden, was ich am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig fand. Ein anderes hatte ich aber zuvor und auch bis jetzt noch nicht probiert. Es ist von Kunella und inzwischen schmeckt es mir prima. Einzig über einen Salat ertrage ich es nicht, wenn es mit Apfelessig gemischt wird. Igitt... Wird aber am Eigengeschmack des Apfelessigs liegen, denke ich.
Meistens kippe ich mir etwas Leinöl über meine paar Gramm Hüttenkäse oder einfach über "zu mageres" Fleisch, wenn es etwas abgekühlt ist.
Xossichen, heute war ich ganz brav mit den KH. Einziger Ausrutscher: ein Glas mit 227 ml Grapefruit-Limo. Die war ekelhaft süß, fand ich, aber trotzdem erfrischend.
Dieses EW-Fett-Verhältnis ist manchmal schwer zu regeln für mich und ich bin irgendwie noch nicht kreativ genug, das anders zu lösen, als mit Mayo zum Auffetten. Noch hängt sie mir zum Glück nicht zum Halse raus
Mal schauen, ob ich noch eine andere Alternative finde.
Zum Braten nehme ich entweder etwas Schweineschmalz, allerdings eher selten, oder meistens Kokosfett. Hey, das Kokosfett spritzt fast gar nicht und ist ziemlich geschmacksneutral. Es läßt sich halt gekühlt schlecht schneiden. Da kann ich in meiner Ungeduld manchmal richtig wütend werden... :twisted:
Xossi, der Cesar ist einfach Spitze, finde ich. Ich habe beide Bücher. Erst habe ich die Tipps gelesen und dann das vom Rudelführer. Sind beide
wirklich gut!!!
Mein Workshop heute war prima. Eine junge Frau war mit einem Hund da, den sie vor ein paar Wochen aus dem Tierheim geholt hatte. Der Kleine ist vor Aufregung total ausgeflippt. Er hat auch versucht, mir in die Füße zu beißen usw.
Anfangs war das ganze ziemlich chaotisch und dem Frauchen liefen vor Verzweiflung immerfort die Tränen.
Das hat mir total leid getan. Aber sie hat alle Tipps sofort angenommen und suuuuuper umgesetzt. Sie hatte ein geniales Timing und Feeling für das Tier und ist am Ende mit einem ruhigen, gesammelten und verträglichen Hund gegangen, der sich nur noch für Frauchen interessiert hat.
Kann es eine bessere Motivation für mich geben??
NÖ!
Es ist einfach fantastisch zusehen zu können, wie ein Mensch-Hund-Team zusammenwächst.
Meine Hunde sind leider noch nicht platt, weil ich sie zu solchen Späßchen nicht mitnehmen kann. Jetzt muß ich sie erstmal entertainen gehen.
Bis nachher