sternschnuppe
Stamm Mitglied
...gern geschehen und guten Appettit!
Die besten Brötchen! Fast wie Croissants! / Phase II
- Ersteller wild-thing
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cindi590
Stamm Mitglied
sooooo
habse eben in backofen geschoben - nu binsch gespannert
habse eben in backofen geschoben - nu binsch gespannert
cindi590
Stamm Mitglied
hmm .... mein backofen scheint heisser als andere zu sein
Òô
naja bisschen dunkel geworden
auch nich wirklich aufgegangen
aber essen kann man die auf jedenfall
werd nochma bisschen üben bei gelegenheit
Òô
naja bisschen dunkel geworden
auch nich wirklich aufgegangen
aber essen kann man die auf jedenfall
werd nochma bisschen üben bei gelegenheit
ulkoe
Neuling
Hallo ich bin nicht sehr gut im backen aber ich habe die Brötchen doch mal probiert mit der hälfte der zutaten und.... sie sind nicht aufgegangen und total hart geworden was hab ich nur falsch gemacht?
der Geschmack war ok aber eben kl. runde "Nüsse" und keine Brötchen
Diese Brötchen sind absolut super!
Ich hab einen Teil in Muffinformen gemacht, den anderen am Blech.
Die am Blech sind mir zerlaufen, zunächst sah es aus, als hätte ich eine Riesenflade, aber man kann ihn dort, wo das eigentliche Brötchen geendet hätte, ganz leicht brechen. Jetzt hab ich kleine Fladenbrötchen :lol:
Weiß jemand, woran das liegen könnte, daß die so flach geworden sind?
Gechmacklich sind die Brötchen einwandfrei, einfach traumhaft! Und ich finde, sie schmecken tatsächlich ein bisserl wie Croissants, ich hab allerdings keine Sonnenblumenkerne reingetan.
Ich hab einen Teil in Muffinformen gemacht, den anderen am Blech.
Die am Blech sind mir zerlaufen, zunächst sah es aus, als hätte ich eine Riesenflade, aber man kann ihn dort, wo das eigentliche Brötchen geendet hätte, ganz leicht brechen. Jetzt hab ich kleine Fladenbrötchen :lol:
Weiß jemand, woran das liegen könnte, daß die so flach geworden sind?
Gechmacklich sind die Brötchen einwandfrei, einfach traumhaft! Und ich finde, sie schmecken tatsächlich ein bisserl wie Croissants, ich hab allerdings keine Sonnenblumenkerne reingetan.
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Sehr lecker und leicht abgewandelt
Guten morgen liebe Abnehmfreunde,
habe gestern die Bröctchen gemacht und muss sagen, dass sie ganz ok schmecken. Habe sie jedoch ohne irgendwelche Kerne gemacht sondern einen Teil mit Salz und einen Teil mit Süßstoff.
Habe aus dem Teig 11 Brötchen herausbekommen mit je 1,75 g KH pro Brötchen. Sind aber recht große Brötchen, sodass ein bis zwei völlig ausreichen um satt zu werden.
Guten morgen liebe Abnehmfreunde,
habe gestern die Bröctchen gemacht und muss sagen, dass sie ganz ok schmecken. Habe sie jedoch ohne irgendwelche Kerne gemacht sondern einen Teil mit Salz und einen Teil mit Süßstoff.
Habe aus dem Teig 11 Brötchen herausbekommen mit je 1,75 g KH pro Brötchen. Sind aber recht große Brötchen, sodass ein bis zwei völlig ausreichen um satt zu werden.
Cherimoya
Stamm Mitglied
Und welche haben Dir besser geschmeckt, die salzige oder die süße Variante?
Übrigens - Deine Signatur ist klasse - so wird es mit Sicherheit klappen und auch von Dauer sein!
Übrigens - Deine Signatur ist klasse - so wird es mit Sicherheit klappen und auch von Dauer sein!
Marzipanschweinchen
Stamm Mitglied
- Registriert
- 08. Mai 2008
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Mir waren sie ja zu fettig und zu schwer und ich habe nun die Butter und den Quark reduziert um. 200 butter, 200 quark (magerquark) und sie waren echt lecker. Mehr salz rein und schön braun werden lassen. Echt lecker.
Ein paar habe ich mit Sojamehl gemacht statt Sonnenblumenkerne wegen der KH und die waren auch sehr gut.
Ein paar habe ich mit Sojamehl gemacht statt Sonnenblumenkerne wegen der KH und die waren auch sehr gut.
k52vst
Stamm Mitglied
- Registriert
- 30. Dez. 2009
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- 1
Guten Morgen!
Habe gerade das Rezept gestestet. Ergebnis: leider "nur" gut.
Fand sie viel zu fettig, aber das kann man ja abwandeln.. Geschmacklich fand ich sie eher sehr neutral, aber trotzdem gut. Von der Konsistenz her - SUPER! Meiner großen haben sie überhaupt nicht geschmeckt (kränkelt aber auch gerade), der kleinen ja (die isst aber auch eh alles... =) )
Bei mir kamen 24 Stück raus, d.h. 12, da ich nur die Hälfte des Teiges gemacht habe. Durch das viele EWpulver, sind sie mir insgesamt zu teuer und ich werde sie wohl nich mehr großartig machen.
Auf jeden Fall war es ein schönes Frühstück, bei dem ich endlich mal wieder das gleiche essen konnte wie meine beiden Mäuse.
DAFÜR VIELEN DANK! =)
Habe gerade das Rezept gestestet. Ergebnis: leider "nur" gut.
Fand sie viel zu fettig, aber das kann man ja abwandeln.. Geschmacklich fand ich sie eher sehr neutral, aber trotzdem gut. Von der Konsistenz her - SUPER! Meiner großen haben sie überhaupt nicht geschmeckt (kränkelt aber auch gerade), der kleinen ja (die isst aber auch eh alles... =) )
Bei mir kamen 24 Stück raus, d.h. 12, da ich nur die Hälfte des Teiges gemacht habe. Durch das viele EWpulver, sind sie mir insgesamt zu teuer und ich werde sie wohl nich mehr großartig machen.
Auf jeden Fall war es ein schönes Frühstück, bei dem ich endlich mal wieder das gleiche essen konnte wie meine beiden Mäuse.
DAFÜR VIELEN DANK! =)
Dany2712
Rockerin
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- 162 cm
- Gewicht
- bei Start 2010: 70kg
- Zielgewicht
- 60kg
- Diätart
- LowCarb
Hallo,
auch ich wollte mich für das Grundrezept bedanken.
Die "normalen" Diätbrötchen nach Atkins werden bei mir einfach zu flach.
Ich habe hier allerdings nicht dieses schweineteure:-x Eiweißpulver sondern Sojamehl genommen.
Ich habe auch nur die Hälfte der Mengen genommen und 12 "Muffins" erhalten.
Am Geschmack muss ich noch etwas arbeiten (mehr Salz und/oder Brotgewürz hinzu), aber die Konsistenz ist schon mal echt gut. Auch die Höhe der Brötchen ist besser als bei den "alten"!
Vielleicht nehme ich das nächste mal weniger Sojamehl und etwas mehr Backpulver. Ich werde berichten...
Danke und Gruß
Dany2712
auch ich wollte mich für das Grundrezept bedanken.
Die "normalen" Diätbrötchen nach Atkins werden bei mir einfach zu flach.Ich habe hier allerdings nicht dieses schweineteure:-x Eiweißpulver sondern Sojamehl genommen.
Ich habe auch nur die Hälfte der Mengen genommen und 12 "Muffins" erhalten.
Am Geschmack muss ich noch etwas arbeiten (mehr Salz und/oder Brotgewürz hinzu), aber die Konsistenz ist schon mal echt gut. Auch die Höhe der Brötchen ist besser als bei den "alten"!
Vielleicht nehme ich das nächste mal weniger Sojamehl und etwas mehr Backpulver. Ich werde berichten...
Danke und Gruß
Dany2712
danke für das schöne Rezept. Da ich kein Eiweißpulver hatte, hab ich Mandelmehl genommen. Die Brötchen sehen aus wie große Kokosmakronen^^. Außen sind sie schön knusprig, aber innen sehr zart und bröselig.
Trotzdem, schmecken tun sie toll!
Trotzdem, schmecken tun sie toll!
bloody-crazy
Stamm Mitglied
Sooo...
...habe gestern das Rezept ausprobiert...und...
lecker...
irritiert hat mich etwas der suessliche Geschmack, deswegen hab ich das ganze mal mit Schoko-Eiweiss ausprobiert.
Ein wenig Zimt und Suesstoff dazu... wow!!!
Voller Erfolg!!!
Passt geschmacklich super zusammen!!!
Wird mein neues "to go" Fruehstueck.
Vielen Dank fuers Rezept!!!
P.s...vllt teste ich heute mal Erdbeer...
...oder anstelle von Butter mal Kraeuterbutter...hmmm...mal seh'n...
...habe gestern das Rezept ausprobiert...und...
lecker...
irritiert hat mich etwas der suessliche Geschmack, deswegen hab ich das ganze mal mit Schoko-Eiweiss ausprobiert.
Ein wenig Zimt und Suesstoff dazu... wow!!!
Voller Erfolg!!!
Passt geschmacklich super zusammen!!!
Wird mein neues "to go" Fruehstueck.
Vielen Dank fuers Rezept!!!
P.s...vllt teste ich heute mal Erdbeer...
...oder anstelle von Butter mal Kraeuterbutter...hmmm...mal seh'n...
bloody-crazy
Stamm Mitglied
witzig...
bloody-crazy
Stamm Mitglied
Hallo an alle...
...habe diverse Mischungen ausprobiert.
Ich muss sagen, dass alle wuerzigen Variationen fuer mich mehr oder weniger ausscheiden.
Die einzige "nicht suesse" Variante die ich mag ist die Grundform.
Allerdings sind die Broetchen mit Schoko- oder Erdbeergeschmack wirklich zu empfehlen.
Ich glaube, dass so ziemlich alle Geschmacksrichtungen die Proteinpulver hergibt einen Versuch wert sind. Ggf muss etwas Suessstoff hinzugefuegt werden.
Viel Spass...Klaus.
...habe diverse Mischungen ausprobiert.
Ich muss sagen, dass alle wuerzigen Variationen fuer mich mehr oder weniger ausscheiden.
Die einzige "nicht suesse" Variante die ich mag ist die Grundform.
Allerdings sind die Broetchen mit Schoko- oder Erdbeergeschmack wirklich zu empfehlen.
Ich glaube, dass so ziemlich alle Geschmacksrichtungen die Proteinpulver hergibt einen Versuch wert sind. Ggf muss etwas Suessstoff hinzugefuegt werden.
Viel Spass...Klaus.
Joline
Stamm Mitglied
- Registriert
- 24. Feb. 2009
- Beiträge
- 238
- Reaktionspunkte
- 0
Hier von mir etwas in der Richtung, wie es die Überschrift vorgibt.
Hilft mir super gegen den Appetit auf Hefegebäck!
1 Ei
2 EL Kokosmehl - quillt stark auf im Teig
1 EL Leinsamen
1 EL Haferkleie
Messerspitze Backpulver
ca. 1 TL Süßstoff (oder Sukrin) - nach Geschmack
3 EL Joghurt
Schuss Milch
Mandelstifte zum Drüberstreuen (muss nicht)
Masse gut vermengen und so fest anrühren (falls zu flüssig, vorsichtig noch ein wenig Kokosmehl nachgeben), dass sich kleine Häufchen auf Backpapier setzen lassen - mit genügend Abstand, sie gehen etwas auf. Mit Mandelsplittern bestreuen.
In 5 Minuten in der Mikrowelle fertigbacken. Guten Appetit!
Hilft mir super gegen den Appetit auf Hefegebäck!
1 Ei
2 EL Kokosmehl - quillt stark auf im Teig
1 EL Leinsamen
1 EL Haferkleie
Messerspitze Backpulver
ca. 1 TL Süßstoff (oder Sukrin) - nach Geschmack
3 EL Joghurt
Schuss Milch
Mandelstifte zum Drüberstreuen (muss nicht)
Masse gut vermengen und so fest anrühren (falls zu flüssig, vorsichtig noch ein wenig Kokosmehl nachgeben), dass sich kleine Häufchen auf Backpapier setzen lassen - mit genügend Abstand, sie gehen etwas auf. Mit Mandelsplittern bestreuen.
In 5 Minuten in der Mikrowelle fertigbacken. Guten Appetit!
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