Eine Frage zu Majo
- Ersteller heliusdh
- Erstellt am
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Hab hier doch tatsächlich ein Rezept mit gekochten Eiern gefunden und frech beim Chefkoch geklaut 
Liebe Grüße
Dio
Mayonaise mit gekochtem Ei
**********************
1-2 Dotter, hartgekocht
Salz
Pfeffer
1 Eßl. Senf
1 Schuss Essig
Schnittlauch und/oder Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salatöl
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben.
Mit dem Zauberstab die Masse schlagen.
Soviel Öl dazu geben, dass die Mayonnaise cremig wird.
Umso mehr Öl man reingibt, umso fester wird die Mayonnaise.
Kann man dann mit einem Becher Joghurt mischen.
Den Knoblauch kann man auch weglassen und evt ein Gurkerl nehmen.
Wichtig ist, dass man schon eine Sauce hat, bevor man das Öl einrührt
Liebe Grüße
Dio
Mayonaise mit gekochtem Ei
**********************
1-2 Dotter, hartgekocht
Salz
Pfeffer
1 Eßl. Senf
1 Schuss Essig
Schnittlauch und/oder Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salatöl
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben.
Mit dem Zauberstab die Masse schlagen.
Soviel Öl dazu geben, dass die Mayonnaise cremig wird.
Umso mehr Öl man reingibt, umso fester wird die Mayonnaise.
Kann man dann mit einem Becher Joghurt mischen.
Den Knoblauch kann man auch weglassen und evt ein Gurkerl nehmen.
Wichtig ist, dass man schon eine Sauce hat, bevor man das Öl einrührt
Eine interessante Tabelle mit meldepflichtigen Krankheiten und ihren Häufigkeiten. Erkrankungen an Salmonellen sind stetig im Fallen.
http://www.gbe-bund.de/oowa921-inst...?gbe.isgbetol/xs_start_neu/i62982444/13083775
http://www.gbe-bund.de/oowa921-inst...?gbe.isgbetol/xs_start_neu/i62982444/13083775
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
So viel Mayo wie ich esse, da ist mir das selbermachen zu aufwendig!
Für mich ist die beste Mayo, die Delikatess Mayo von Bruckmann in der 850 ml Tube, erhältlich bei Kaufland und Real 1g kh /100g.
Vorher habe ich auch die Delikatess Mayo von Thomy gegessen, aber der Geschmack der Bruckmann Mayo übertrifft für mich alle anderen Mayos!
Für mich ist die beste Mayo, die Delikatess Mayo von Bruckmann in der 850 ml Tube, erhältlich bei Kaufland und Real 1g kh /100g.
Vorher habe ich auch die Delikatess Mayo von Thomy gegessen, aber der Geschmack der Bruckmann Mayo übertrifft für mich alle anderen Mayos!
Strutter
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Wollte die auch mal testen, aber weder unser Kaufland noch unser real hatte die...
Manchmal schmeckt mir Mayo auch etwas fad. Hat vielleicht jemand mal probiert, ob man die mit irgendwelchen Gewürzen etwas "aufpeppen" kann?
Bei selbstgemachter kein Problem:
- 1 Spritzer Tabasco oder
- 1 Prise Chili oder
- grüne Pfefferkörner eingelegt oder
- schwarzer Pfeffer geschrotet oder
- Knoblauch granuliert oder
- Kräuter jeder Art, feingehackt usw.
- 1 Spritzer Tabasco oder
- 1 Prise Chili oder
- grüne Pfefferkörner eingelegt oder
- schwarzer Pfeffer geschrotet oder
- Knoblauch granuliert oder
- Kräuter jeder Art, feingehackt usw.
Habe sie heute noch mit scharfem Paprikapulver, Curry und Pfeffer aufgepeppt.
Sonst nehme ich Sambal Oelik und mische es unter.
Die Bruckmann Mayos stehen TK Truhen. Bei unserem neuen Kaufland musste ich auch erst wie blöd danach suchen.
Sonst nehme ich Sambal Oelik und mische es unter.
Die Bruckmann Mayos stehen TK Truhen. Bei unserem neuen Kaufland musste ich auch erst wie blöd danach suchen.
S
sixty
Guest
Hab hier doch tatsächlich ein Rezept mit gekochten Eiern gefunden und frech beim Chefkoch geklaut
Liebe Grüße
Dio
Mayonaise mit gekochtem Ei
**********************
1-2 Dotter, hartgekocht
Salz
Pfeffer
1 Eßl. Senf
1 Schuss Essig
Schnittlauch und/oder Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salatöl
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben.
Mit dem Zauberstab die Masse schlagen.
Soviel Öl dazu geben, dass die Mayonnaise cremig wird.
Umso mehr Öl man reingibt, umso fester wird die Mayonnaise.
Kann man dann mit einem Becher Joghurt mischen.
Den Knoblauch kann man auch weglassen und evt ein Gurkerl nehmen.
Wichtig ist, dass man schon eine Sauce hat, bevor man das Öl einrührt
Na siehste, geht doch
Das probiere ich glatt mal aus. Vielleicht schmeckt es mir sogar.
S
sixty
Guest
S
sixty
Guest
Ich komme gerade aus dem REAL, wo ich leider keine Bruckmann Mayo kaufen konnte. Ein netter Regaleinräumer meinte, dass Bruckmann eher in Norddeutschland verkauft wird. Hier im wilden Süden findet man hingegen her Thomy. Schaaaadeee.
