Es sind ja nur 3.7kg....

AW: Es sind ja nur 3.7kg....

Omilein schrieb:

@kami: Grillsaison ist doch immer, wir räumen ihn gar nicht weg.
Gruß Petra

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Genau Petra! So handhaben wir das auch!

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kamikatze schrieb:

Hmmm... frischer Fenchel vom Grill mit etwas Olivenöl ist auch großartig... Habe ich es schon gesagt aber MIR FEHLT DIE GRILLSAISON!!!!!!

Sinja, die Nuggets mussten gestern leider einem leckeren Stück Fleisch weichen, werden aber am WE nachgeholt. Hast du vll schonmal eine Panade aus Sojaflocken gemacht? Wollte das mal neben den Schweinekrusten ausprobieren und schaun wie es wird... Nimmst du zum Ausbraten viel Öl, also im Prinzip so wie bei einem normalen Schnitzel?? Denn die Krusten bestehen ja selbst fast nur aus Fett

LG Kami

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Nein nein, ich machs im Ofen. Dann bleibt die Panade schön haften und alles bleibt saftig.

AW: Es sind ja nur 3.7kg....

OT

Omilein, du hast ja dein Ziel erreicht!! Glückwunsch!!! :laola: Hast du gut gemacht Nu viel Erfolg beim Halten!!

OT Ende

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Hallo Wochenende

Leider spielt das Wetter ja gar nicht mit... Regen.... Immer nur Regen!!! :-(
Gestern Abend bin ich Zuhause geblieben. War noch immer total müde vom Mädelsabend...

Zu essen gabs:
Frühstück: Brot mit Roastbeef und Parmesan
Mittags: saiblingsfilet geräuchert mit gegrilltem Fenchel und ein paar fetabrocken
Abends: mit Spinat und frischkäse gefüllte putenroulade und dazu ein paar gebratene Steinpilze
Dessert: Praline
Trinken: zum kochen ein Gläschen Rotwein

So, und jetzt schmeiss ich Steve aus dem Bett ;-) Kriegen heute Abend einen Haufen Gäste und da gibt's noch einiges zu tun....

Geniesst das Wochenende

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Wie immer sehr anregend, dein Speiseplan.
Ich verfolge gespannt die Erklärungen zu den Nuggets und habe noch eine Frage dazu. Ich habe es auch im Ofen versucht, wurde aber nicht so richtig.
Wenn du Zeit hast, kannst du vielleicht doch noch eine Anleitung für Dummies nachschieben,
Temperatur,
Grill oder nicht,
Zeit,
wenden oder nicht

Meine waren zwar essbar, aber kein bisschen knusprig.
Vielen Dank für deine Mühe

Gruß Petra

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Hallo Petra *michkurzdazwischenschieb

habe die Nuggets gestern gemacht, genau nach Sinjas Anleitung im Backofen aber zusätzlich die andere Hälfte in der Pfanne ausgebraten. Erstmal Sinja KOMPLIMENT köstliches Rezept! War überrascht, dass man das Kokosmehl überhaupt nicht raus schmeckt. Endlich mal wieder was knuspriges panadeartiges zu haben war echt toll! Allerdings fand ich die in der Pfanne ausgebackenen (ordentlich Sonnenblumenöl) noch einen Tick besser, da die Kruste irgendwie eine schönere Farbe hatte als die aus dem Ofen und auch das Fleisch ein wenig saftiger blieb.

LG Kami

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Danke, ich versuchs nochmal, vielleicht den Ofen ein bisschen heißer machen, damit sie besser bräunen?
Gruß Petra

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Hallo omilein
Probier's mal mit mehr Hitze. Wichtig ist halt, die Nuggets schnell zu verarbeiten, damit sich die Panade nicht vollsaugt. Frittiert schmecken sie natürlich am besten, aber es riecht dann halt in der Wohnung ;-) ich mach sie meisten bei 200 grad, wende sie nach 15 Minuten und dann nochmal so 5 Minuten. Waren bisher immer knusprig. Oder du mischt die Krusten mit einem Teil Semmelbrösel aus LC Brot, klappt auch sehr gut.

Hier noch die futterpläne vom Wochenende:
Samstag
Frühstück: Knuspriges Müsli mit joghurt (alles brav selber gemacht)
Mittags: Schnittchen mit Lachs und Meerrettich
Abends: Vorspeise war ein rindercarpaccio mit Parmesan und ruccola, danach gabs ein pochiertes kalbsfilet im kräutermantel mit pastinakenpüre und steinpilzsauce und das Dessert bestand aus einer Käseplatte mit Nüssen und Früchten sowie ein schokoküchlein mit flüssigem Kern
Trinken: Prosecco, Wein und averna
Sport: crosstrainer und ca 3 Stunden tanzen im Club nach dem essen

Sonntag:
Morgen/Mittag
Irish breakfast... Omelett mit Champignons und Kräutern, Bacon, gegrillter Schinken, geschmorte Tomaten und etwas Brot mit guter Butter
Abends: chinesisch gekocht: scharfes Hähnchen mit cashews und Lauch, dazu asiagemüse
Sport: kettlebell

So, genug gegessen...;-)

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Das hört sich nach einem leckerem und schönen WE an

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Wow, ihr lasst es euch echt gut gehen,
wie du dabei dein Gewicht hältst ist mir schleierhaft.
Irish breakfast:???: :???:
ich hoffe, es gibt bald noch mehr irische Rezepte!

Die Nuggets habe ich bei zu niedriger Temperatur gemacht, werde heute Abend einen neuen Versuch starten.

Eine stressfreie Woche wünsche ich dir,
Petra

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Liebe Petra, ganz ehrlich, mir ist es momentan auch schleierhaft... Aber irgendwann wird sich die ganze Völlerei schon noch rächen ;-)

Gestern hatte ich frei, da ich mein neues Auto abgeholt habe. Dementsprechend hatte ich den ganzen Tag irgendwas zu tun und das Essen war ziemlich langweilig ;-)

Frühstück: Brot mit Roastbeef und Parmesan
Mittags: Putenroulade gefüllt mit Frischkäse, getrockneten Tomaten und Steinpilzen, dazu gabs einen Spinat-Eier-Käse-Gratin
Snack: Nüsse und Schweinekrusten
Abends: nochmals das gleiche wie zu Mittag
Dessert: Pralinen
Sport: Crosstrainer

Heute werde ich über den Mittag in einen Sportkurs gehen, der von der Firma angeboten wird. Nennt sich Body-Toning oder so ähnlich. Mal sehen, wie anstrengend das wird und ob ich vielleicht noch ein Nickerchen im Büro benötige ;-)

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Sinja84 schrieb:

Heute werde ich über den Mittag in einen Sportkurs gehen, der von der Firma angeboten wird. Nennt sich Body-Toning oder so ähnlich. Mal sehen, wie anstrengend das wird und ob ich vielleicht noch ein Nickerchen im Büro benötige ;-)

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Das ist so eine Art Ganzkörpertraining. Cardio und Krafttraining gemischt mit leichten Gewichten, Tubes, Terabändern, Steppern (vielleicht). Also so etwas wie Bodystyling, Bodyforming. Wenn du es noch nie gemacht hast und der Trainer bzw. die Trainerin (die sind meist härter ) gut ist, wirst du morgen leiden .

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haha, na dann ist ja gut ;-) ich mag es, wenn ich auch 2 tage nach dem Sport noch merke, dass ich was getan habe

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Tzzz, tzzz,
was du so langweiliges Essen nennst!:rotfl:

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Naja, es gab halt zweimal das gleiche, was bei mir sonst eher selten ist ;-)
und da die Putenbrust ganze 700gr gewogen hat, wirds das heute mittag gleich nochmals geben

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Na meine LIeben, habt ihr erfolgreich gegen den Schnee angekämpft??? War ja unglaublich, was gestern für ein Strum über Zürich hinweg gefegt ist... Konnt ich gleich meinen neuen Allrad-Antrieb testen

Mein Essen von gestern:
Frühstück: Brot mit Schweinebraten und Bergkäse
Mittags: restliche Putenroulade mit Spinat-Käse-Auflauf
Snack: n haufen Nüsse
Abends: Frischer grüner Spargel als Salat mit King-Prawns in Knoblauchöl
Dessert: frische Pralinen gemacht
Sport: eine Stunde Body-Toning

Heute Abend bin auch von Steve zum Essen eingeladen. Es gibt hier ein Schiff, das nennt sich Feuerstein-Schiff und da gibts leckere Fleischsorten auf dem heissen Stein serviert. Freu mich schon total darauf, ausserdem ists bestimmt romantisch, wenns dann noch n bisschen schneit und wir mit einem leckeren Rotwein und einen guten Essen auf dem See rumtuckern...

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Wie war das Body-Toning?

Das Schiff find ich toll! Zürich ist eh eine so schöne Stadt, das wird bestimmt gut

Magst du eigentlich verraten, was für ein Auto du dir geholt hast? Oder hab ich das überlesen?

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Body-Toning war gut. Fands ziemlich anstrengend aber hab gut durchgehalten. Leider merke ich heute überhaupt keinen Muskelkater, lediglich ein ganz leichtes ziehen in den Beinen, das wars....

Ich hab mir einen Audi A3 gekauft. Klasse Teil mit 250!!!! PS ;-) So macht autofahren richtig Spass

Warst Du schon mal in Zürich??

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Huiiii, der könnte mir auch gefallen! Viel Spaß damit

Ich war nur mal für ein Wochenende in Zürich, weil eine Freundin geschäftlich dort war. Ich war total begeistert und will unbedingt wieder mal hin. Nächstes Mal aber im Sommer, wir waren im Herbst und es war nieselig, da will man nicht so viel unternehmen.

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ich seh hier gibts ab und zu auch gute Ausgeh Tipps. Sag, wies geschmeckt hat auf dem Schiff, dann merk ich mir das mal vor für besondere Anlässe

Viel Spass Dir und Steve. Hier stürmts auch grad ziemlich übrigens.