"falscher Kartoffelbrei" Phase II

kruemelmonster · 22. Jan. 2006

"falscher Kartoffelbrei" Phase II

Abgewandeltes Rezept mit nur Sellerie

ergibt 4 Portionen

1 Sellerieknolle ( oder 2 Kohlrabi )
etwas Sahne, einen Stich Butter
Pfeffer, Salz, Muskat

ca. 2,8 Kh pro 100g (abzüglich Ballaststoffe 2,5g?)

1 Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mit etwas Wasser garkochen - Wasser abgiessen.
Mit dem Pürierstab gründlich zerhacken.
Einen Stich Butter und zwei Esslöffel Sahne unterrühren
Würzen mit Pfeffer, Salz und Muskat.

Eine Portion esse ich, drei friere ich ein - für "schlechte Zeiten".

Es war eine Überraschung für mich das Sellerie schmecken kann - eigentlich mag ich sie nicht.

kritzel · 23. Jan. 2006

Hallo Krümelmonster,

warum Phase II ? Geht doch auch schon in Phase I.
Sellerie habe ich keinen, werde es morgen mit Blumenkohl genießen.

Grüße Christel

kruemelmonster · 23. Jan. 2006

Phase II wenn man es gaanz genau nimmt..............;-)
In Phase I soll man nur 2 Tassen Salat pro Tag essen.

Ich esse das auch in Phase I - aber das muss jeder für sich entscheiden.
Es geht auch darum Neulinge nicht zu verwirren.

Übrigens Blumenkohl geht auch - wie Du als erfahrene Köchin richtig erkannt hast!
Auch Zuccini sind möglich.
Am besten schmeckt aber Sellerie, lecker und würzig!