GLASNUDEL-engl. Nährwerte?

Hallo - nach langem Suchen in einem Spezialmarkt für ausländische Restaurants habe ich endlich auch Glasnudeln gefunden, die nicht mit Reismehl versetzt wurden, sondern nur aus folgendem bestehen:

Zutaten: Erbsenstärke, Mungobohnenstärke, Wasser.

Leider werde ich nicht schlau aus den Nährwertangaben:



Nutrition Facts
Serving size 2 oz (56 g)
Serving Per Container 9 g
Amount Per Serving
Calories 180 Calories from Fat 0

% Daily Value
Total Fat 0 g 0 %
Saturated Fat 0 g 0 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 35 mg 1 %
Total Carbohydrate 4,7 g 16 %
Dietary Fiber 2 g 10 %
Sugars 0 g
Protein 0 g
Vitamin A 0 %
Vitamin C 0 %
Calcium 2 %
Iron 4 %

Mein Experiment ohne weiteres Wissen:
Ich esse zur Zeit täglich ca. 200 g gekochte Glasnudeln zum Mittag, entweder mit einer selbstgemachten Tomatensauce oder Carbonarasauce.
Die Glasnudeln behindern weder meine Abnahme, noch erhöht sich hinterher mein Insulinspiegel und ich erlebe auch keine Appetitzunahme, wie von normalen Nudeln (auch Freßanfälle genannt) gewohnt - es ist genau wie nach einer reinen Eiweißmahlzeit...Keinerlei ungewöhnliche Anzeichen...

Jedoch weiß ich nun nicht, wieviel KH´s man sich nun für die Glasnudeln anrechnen sollte, da ich nicht rauslesen kann auf wieviel Gramm nun genau sich die oben angegebenen 4,7 KH´s zu beziehen (Englisch vielleicht nicht gut genug?) - Was meint Ihr?

Weiß jemand mehr?

Es wäre nämlich gegenüber den normalen und den (Reis)-Glasnudeln eine tolle Alternative und geschmacklich für Spagettifans eine feine Alternative, da die für mich früher langweiligen Glasnudeln mit etwas Sosse wie normale Teignudel schmecken.

lg Cherimoya

Soviel ich das deuten kann, sind die Mengenangaben nicht wie bei uns auf 100% sondern auf Portionsgröße bemessen. Die ist in diesem Fall 3 Unzen = 56 Gramm.
Somit verdoppelt sich die Anzahl der KH/100g in etwa.

aber da steht doch was von % Daily Value.

Heißt das nicht vielleicht, x % vom Tagesbedarf ?

Irgendwie glaub ich nicht, dass die Nudeln so wenig KH´s haben - aber wissen tu ich das nicht.

Daily Value = Tagesbedarf
Das sind dumme statistische Werte, die sich jemand ausgedacht hat, lol
Richtet sich doch eh niemand nach, außerdem braucht eh jeder Mensch andere Mengen.

Ja eben, deshalb mein ich ja kann man von diesen Angaben nicht auf irgenwelche KH-Werte schliessen....

Serving size 2 oz (56 g)

Zum Vergrößern anklicken....

Aber damit kann man rechnen, es ist eine Mengenangabe, nur eben nicht pro 100g

Das mit der unsinnigen statistischen Prozentangabe bezieht sich noch auf einen Text, wo es um eine 2000-Kalorien-Diät pro Tag geht inkl. Empfehlung, wieviel von den Glasnudeln dann mit eingebunden werden sollten, um wahrscheinlich auf den empfohlenen KH-Anteil bei dieser Diät zu kommen.

Ich hatte zuerst gedacht, gemeint wären 56 g für 2 Personen/Portionen, doch nach dem Nachwiegen konnte ich das von der extrem wenigen Miniportion nicht mehr so recht glauben.

Danke Fussel für Deine Idee, dann hätte ich zumindest einen Anhaltspunkt!

lg Cherimoya

ich hab im keller auch glasnudeln.
ich werd später für vergleichswerte nachsehen, was da oben steht

ist aber hinfällig, da die aus reismehl sind

Cherimoya schrieb:

Danke Fussel für Deine Idee, dann hätte ich zumindest einen Anhaltspunkt!

Zum Vergrößern anklicken....

Was heißt hier Idee? Unze (oz) ist eine Gewichtseinheit und die KH-Menge bezieht sich auf die Portionsmenge (serving).
Das kann man einfach auf pro 100g umrechnen.
Mit Idee hat das nichts zu tun ;-)


Ich hatte bisher nur Packungen, wo es pro 100g auch noch draufstand.

hast du diese nudeln in einem online-shop bestellt?

Nein - die sind aus einem Spezial-supermarkt für ausländische Spezialitäten. Ähnlich wie ein Asialaden, nur viel größer sowie mit russischer und chinesisch-asiatischer Ausrichtung.

Es gab da bestimmt 30 verschiedene Nudelsorten, doch nur eine einzige brauchbare Sorte ohne die vielen KH´s, die echt gut sind und ein vollwertiger Nudelersatz für mich sind.

Wer die Versandkosten nicht scheut und anderweitig nicht fündig wird, kann sich gern mit mir in Verbindung setzen.

lg Cherimoya

Cherimoya schrieb:

Nein - die sind aus einem Spezial-supermarkt für ausländische Spezialitäten. Ähnlich wie ein Asialaden, nur viel größer sowie mit russischer und chinesisch-asiatischer Ausrichtung.

Es gab da bestimmt 30 verschiedene Nudelsorten, doch nur eine einzige brauchbare Sorte ohne die vielen KH´s, die echt gut sind und ein vollwertiger Nudelersatz für mich sind.

Wer die Versandkosten nicht scheut und anderweitig nicht fündig wird, kann sich gern mit mir in Verbindung setzen.

lg Cherimoya

Zum Vergrößern anklicken....

mich würden die schon interessieren
ich brauch für meine verschiedenen sossen mal ne abwechslung.
wie teuer is das porto nach österreich?

in wien gibt es auch einen asia shop, wo es nudeln aus konjak-mehl zum kaufen gibt. bevor ich die glasnudeln bei dir bestelle, werde ich mir noch die werte von denen besorgen.

Googel mal die Konjaknudeln oder gib sie hier in die Suche ein, ich habe schon gelesen darüber, ich glaube, das war hier...

https://www.ketoforum.de/lebensmittel/29067-konnyak-nudeln.html

LG Matthias

Übrigens:

Wenn sich die paar KH´s auf die ungekochten Glasnudeln beziehen, wovon ich mal ausgehe, werden die Nährwerte für eine gekochte Portion immer besser...

Ich habe gerade 200 g Rohware gekocht und sage und schreibe 1000 g, also 1 ganzes kg rausbekommen!

lg Cherimoya