Hackfleisch mit Ei vermischen, würzen und Bällchen formen. In einer Bratpfanne Oel oder Butter erhitzen.
2 Scheiben Speck klein schneiden und mit den Bällchen in Pfanne kross braten bis Hackbällchen durch sind. Alles rausnehmen.
Dann Fenchel in Scheiben schneiden (knapp 5 mm) aber so dass sie nicht auseinanderfallen, im restlichen Oel auf schwacher Hitze braten bis eine schöne Farbe haben. Mit etwas ger. Käse bestreuen.
2 Scheiben Speck klein schneiden und mit den Bällchen in Pfanne kross braten bis Hackbällchen durch sind. Alles rausnehmen.
Dann Fenchel in Scheiben schneiden (knapp 5 mm) aber so dass sie nicht auseinanderfallen, im restlichen Oel auf schwacher Hitze braten bis eine schöne Farbe haben. Mit etwas ger. Käse bestreuen.
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