Das Rezept ist gaaaanz weit weg von Keto oder auch nur irgend einer Diät
Ein Kilo Mehl, ein Pfund Butter, ein Pfund Zucker, 4-5 Eier, ein Päckchen Backpulver, Vanille ( Schote oder Vanillezucker, Tonkabohne ist auch gut) und 250 Gr. gemahlene Haselnüsse.
Alles verkneten und etwas kühlen und dann durch den Fleischwolf drehen. Geben ca. 15 Bleche.
Berliner Brot geht schnell und einfach:
Ein Pfund Farinzucker, 4-5 Eier, ein Pfund Mehl, 3 El. Kakaopulver, Piment, Nelken, Zimt,Kardamom zermörsert, 250 Gr. ganze Mandeln, 250 Gr ganze Haselnüsse, ein halbes Backpulver und so viel starker kalter Kaffee dass der Teig sich gut verstreichen lässt. Aufs Blech damit, backen und noch heiss schneiden. Schmeckt am Besten wenn man noch ein bis zwei Wochen die Finger davon lassen kann....
Gute Nachricht morgen ist die Mühl tone wieder lehr . 
