Micki81
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Hallo,
ich war neulich zum Essen eingeladen und mir würde ein köstliches Huhnchen serviert. Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten.
Ist leicht nachzukochen.
Für zwei Personen:
Hähnchenfilet ca. 4 STück in Streifen schneiden
1 Bund frischen Koriander ( ich hab keinen bekommen und nahm welchen aus dem Glas)
1 Bund Thaibasilikum ( oder normaler Basilikum und Minze)
1 Chillischote ohne Kerne!
ca. 2 El. frischen gehackten Ingwer
1-2 Knoblauchzehen
Saft und eventl. auch Schale einer Limone
ca.2 Stangen Zitronengras( hab auch welches aus dem Glas genommen)
Alles mit einem Schuß Olivenöl pürieren.
Hähnchen anbraten, Kräuterpaste dazugeben 1/2 Dose Kokosmilch dazu. Alles ein paar Minuten köcheln lassen.
Man kann die Kräuterpaste auch auf Vorrat machen.
Schmeckt auch gut mit Lachs.
Guten Appetit
