Legger Low Carb-Obst ;-)

Isomalt hat einen Energiegehalt von etwa 2 kcal/g (8,4 kJ/g), in der EU ist der für alle Zuckeraustauschstoffe festgelegte Wert von 2,4 kcal/g (10 kJ/g) angegeben. Isomalt ist zahnfreundlich und zeigt nur geringe Wirkung auf Blutglukose- und Insulinspiegel, d.h. ist mit seinem glykämischen Index von 2 (±1) auch für Diabetiker geeignet. Dabei schmeckt es genauso natürlich wie Zucker, obwohl es nur die Hälfte der Süßkraft aufweist.

Isomalt gehört zu der Gruppe der schwerverdaulichen Kohlenhydrate. Diese regen bei der Verdauung die Darmtätigkeit an und wirken der Darmträgheit entgegen – übermäßiger Verzehr kann daher, wie z. B. auch bei Pflaumen, abführend wirken.

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